Нутриционистичка терапија Jесика Кајзер, Коне Зиген

Кајзер станува Коне ...

На 12-ти август 2017 година, се поздравив со презимето „Кајзер“ во многу пријатна пригода со цел да го земам името на мојот сопруг „Кохне“.

За жал, големата промена беше малку тешка за мојата работа.

Првично размислував да ја одржувам нутриционистичката терапија на Кајзер, но тоа создаде голема конфузија и за моите пациенти и за мене. 😉

Реченици како: „Здраво г-ѓа Коне, може ли да се зборува и г-ѓа Кајзер?“ Или „Здраво госпоѓо Коне, дали е и вашиот шеф таму?“
за жал се случи почесто отколку што се плашеше. 🙂

И за да можам конечно да се навикнам на моето ново име, тоа беше само логична последица да префрлам сè на Köhne.

И кој го вели тоа? Повеќе не се чувствува како да имам нов колега 😉 Значи, трудот вредеше!

Експертско мислење на темата ...

Ергономија на работното место.

Компанијата SSI Schäfer Shop GmbH во Бецдорф ми постави неколку прашања на оваа тема пред извесно време

„Исхрана на работното место“

да одговори. Многу уживав во задачата и мислам дека резултатот беше одличен! Завршената е-книга со дополнителни интересни статии можете да ја најдете овде. https://www.schaefer-shop.de/ergonomie .

Беше добро ...:)

Изминатите 6 месеци ги пробав децата на Ев. Воведување на KiTa на разигран начин на темата „здрава исхрана“.

Проектот на ИКК „Да ги направиме малите силни“ е поделен на девет индивидуални тематски области, секоја од нив се занимава со група на храна или диета.

Децата научија, меѓу другото, како лебот се претвора во жито, зошто се чувствуваме жедни и гладни или со што оди вкусен и здрав појадок.

Во секоја единица, децата подготвуваа широк спектар на оброци заедно. Овие вклучуваа здрави детски коктели, лица со леб, правописни вафли, овошни ражничи и многу повеќе.

Игрите и ракотворбите ја направија темата храна и пијалоци незаборавна и исто така дадоа знаење.

Со помош на вежбите, децата научија сами да проверат која храна е важна и колку од нив е добра. Децата создадоа проектна папка со разни работни листови и цртежи што можеа да ги однесат дома како инспирација за нивните семејства. Родителите на тој начин добиваат информации поврзани со здравјето, како и совети за здравата исхрана и начинот на живот на нивните деца.

На крајот од успешниот проект, секој организираше забава со своите омилени рецепти од изминатите 6 месеци.

Последните 6 месеци беа толку забавни што едвај чекам да ја запознам мојата нова група на „КиТа - Јасминвег“ во Гајсвејд It - Започнува следната недела!

Убава статија за гости на тема: ...

Здрава ТВ Сточна храна на модерната доба - суво овошје само направете го тоа сами

Кога копнеете по слатки, честопати имате лоша совест, бидејќи многу слатки закуски што се достапни на пазарот се индустриски произведени и содржат, меѓу другото, транс масти или рафиниран шеќер. Спортистите и луѓето кои се свесни за исхраната обично сакаат да избегнуваат вакви производи. Здравата алтернатива е секако свежо овошје, но неговиот рок на траење е многу ограничен. Тука постои едноставно решение: Сушено овошје од наше сопствено производство.

Зошто суво овошје е добра алтернатива

Шеќерот, вклучително и овошниот шеќер, секако треба да се консумира само во умерени количини. Едно е сигурно, сепак: фруктозата е дефинитивно подобра од различните видови индустриски шеќер. Дневната потреба за шеќер лесно може да се покрие со фруктоза и јаглехидрати. Фруктозата има и предност што побрзо се претвора во организмот и е достапна како извор на енергија во форма на гликоза. Само поради оваа причина, сувото овошје е идеална закуска. По вежбање, на пример, за надополнување на резервите на гликоген.

Сувото овошје, како што е сувото овошје, во никој случај не е ослободено од калории, но тие се далеку помалку отколку во чоколадото, на пример, кое исто така користи масти во производството. Сувото овошје има многу подобар сооднос вода/хранливи материи од свежото овошје. Сувото овошје содржи само околу 15-20% преостаната вода и затоа е многу посуштинско. Несаканиот ефект на малата содржина на вода и високата содржина на фруктоза е долг рок на траење.

Кои видови овошје се погодни за сушење?

Во теорија, секое овошје е погодно за преработка во суво овошје. Најважниот услов е органскиот квалитет на овошјето. Како резултат, регионалното овошје како јаболка, праска или слива е најдобро, бидејќи може да се купи нелекувано. Да не заборавам на грозјето со суво грозје како краен производ. Единствениот соодветен егзотик е веројатно бананата, која исто така ги исфрла пестицидите од одгледувањето со кора.

-Убителите на овошје се залагаат за свесна диета, па затоа сувото овошје е идеално за нив. На пример, во форма на брусница во мусли или суви гоџи бобинки. Дудините се исто така соодветни, бидејќи сите овие плодови содржат многу витамини, антиоксиданти, цинк и аминокиселини.

Процес на производство на суво овошје

Методите за производство на суво овошје се различни. Сушењето на воздухот е секако најстарото, но исто така е метод кој носи многу ризици. Во големи индустриски процеси, сепак, се користат огромни печки за сушење, во кои овошјето се суши на околу 50 степени. Ова исто така не е особено оптимално, бидејќи оваа температура е превисока за да се гарантира квалитет на сурова храна.

Друг проблем за индустријата: сулфур. Дали некогаш сте забележале разлики во боите во сувото овошје од иста сорта? Визуелната разлика се должи на додадениот сулфур, кој во голема мера ја зачувува природната боја на овошјето. Иако сулфурот е исто така компонента која на телото му е потребна во мали количини, тој веќе е содржана во друга храна и затоа треба да се изостави од производството на суво овошје. Премногу сулфур исто така може да предизвика гадење, главоболки и варење. Покрај тоа, бојата на сувото овошје нема никакво влијание врз вкусот.

Домашно суво овошје

Ако сакате точно да знаете што има во вашето суво овошје, најдобро е да го направите тоа сами. Најлесен начин е да користите дехидратор кој е опремен со се што ви треба токму за оваа намена.

Купете го, измијте го, излупете го и извадете го јадрото од нетретираното овошје. Потоа исечете го овошјето на тенки парчиња. Се разбира, нема потреба да се сечат мали плодови од бобинки.

Пред вистинскиот процес на сушење, овошјето може да се натопи кратко во вода со лимон. Ова исто така ја зголемува издржливоста и ја зачувува бојата.

• Во првиот чекор, плодовите се дистрибуираат на тацните на дехидраторот со доволно простор едни на други. Ако е можно, секогаш еден тип на решетка, бидејќи секое овошје има различно време на сушење
• Не поставувајте ја температурата на дехидраторот над 38 степени, ова е единствениот начин да се исуши квалитетот на суровата храна. Важните витамини и хранливи материи брзо се губат на повисоки температури.
• Во зависност од видот на овошјето, сега ќе бидат потребни неколку часа за да заврши процесот на сушење. Готовото суво овошје сега треба да има еластична и кожна конзистентност.

Откако сувото овошје целосно ќе се олади, најдобро може да се чува во тегла во херметички простор. Керамички садови со капаци, пластични тегли за печат или тегли со завртки за завртки се идеални.

Самото правење на суво овошје во машина има предност да знае што всушност има во вашето овошје. Така, можете да грицкате без грижи и грижата на совеста нема причина да ве контактира.

---