Нутриционистичката позиција е приватна работа - новости од Бремен - ВЕСЕР-КУРИЕР
Одлуката да се оди по веган е исто толку приватна како и одлуката да се јаде само брза храна. Нашата авторка Ребека Савицки смета дека никој не треба да се правда.
Вечера од растително потекло без производи од животинско потекло не мора да биде здодевна.
Мора да се оправда вашата исхрана и начин на живот е досадно. Како и да е, повеќето луѓе веројатно веќе го виделе. Веганите честопати треба да објаснат зошто прават без производи од животинско потекло. Сештојади, зошто не прават без и вегетаријанци, зошто прават без, но не и целосно. И покрај тоа што прашањето за исхрана треба да биде приватно преку и преку.
Наместо другите да се чувствуваат како да се правдаат, секој треба да погледне во својот фрижидер. Диетата е приватна работа, а сепак не боли да добиете доволно информации. Универзитетот Лајбниц Хановер откри во студија дека луѓето кои јадат вегетаријанска храна се во просек поздрави од мешаните диетали - т.е. луѓето што јадат сè. Сепак, студијата исто така дошла до заклучок дека луѓето кои следат вегетаријанска диета и повремено консумираат месо и риба се во просек подеднакво здрави како и оние кои го прават без него. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така препорачува покривање на две третини од дневните потреби со храна од растително потекло.
Ова значи дека свесната и урамнотежена исхрана е добра за вашето здравје. Наместо да се сомневаат во сопствената потрошувачка, сепак, многу луѓе се чини дека претпочитаат да се занимаваат со она што другите го консумираат - или не. Честа, иако погрешна, предрасуда за чисто растителна диета: веганот е нездрав. Најмногу е поткрепено со аргументот дека типот на диета доведува до недостаток на хранливи материи. Се разбира, постојат посебни супстанции на кои луѓето кои прават без производи од животинско потекло треба да обрнат посебно внимание. На пример, на калциум или витамини од групата Б. На сличен начин, оние што јадат сè, исто така треба да бидат сигурни дека ги покриваат сите важни микро- и макроелементи.
Треба да биде јасно дека еден вид на исхрана не може да биде здрав или нездрав сам по себе. Луѓето кои се на веганска диета можат да јадат помфрит со кечап цел ден. Ослободена е од производи од животинско потекло, како супа од леќа со пушено тофу. Пржените компири содржат помалку здрави хранливи материи, повеќе маснотии и повеќе шеќер. Во исто време, ентузијастите за мешана храна можат да нарачуваат пица секој ден или наместо тоа да ја готват свежа и здрава. Прашањето за здрава и урамнотежена исхрана подразбира прашање дали се опфатени сите важни хранливи состојки и дали диетата е премногу монотона. Значи, не мора да биде чисто растително или целосно да се заснова на производи од животинско потекло.
Статистичките податоци од институтот Роберт Кох покажуваат дека голем дел од германското население јаде нездраво: две третини од мажите и половина од жените имаат прекумерна тежина. Честа болест во западните цивилизации што може да донесе и други болести со себе: срцев удар или дијабетес тип 2. Балансирана, растителна основа диета може да го спречи ова.
Во основа, повеќето вегани се луѓе кои ги следат нивните идеали. Бидејќи здравјето не е единствената точка што ги тера луѓето да се одлучат за диета чисто растителна. Прашањето за етика е обично многу поважно. Може ли да тврдам дека живите суштества не се чуваат на начин што ми одговара на видовите, па дури и не умираат? Веганите одговараат на ова прашање негативно. Тие прават без месо и риба, сирење, млеко и путер, јајца и мед. Дури и надвор од кујната, многу вегани луѓе внимаваат да не користат производи од животинско потекло. Тие не носат ниту кожа ниту нова волна и проверуваат дали козметиката е ослободена од тестирање врз животни.
Етиката не е атрибут што може да се наметне на луѓето. Многу повеќе треба да може да се развива одвнатре. Како и да е, постојат вегани луѓе кои се чини дека направија нивна работа да го прозелитизираат наводно неуките сештојади. Можно е радикализмот и мисионерската манија на движењето да бидат пречка, иако голем дел од општеството се занимава со прашањата за заштита на климата и одржливост. Потрошувачката се преиспитува, се дискутира за заштита на животната средина и видовите. Сега е познато дека фабричкото земјоделство е штетно за климата. Значи, почвата за размножување за справување со етиката и одржливата потрошувачка на месо е таму. Но, никој не може и не треба да биде принуден. На крајот на краиштата, следново мора да се примени и во овој случај: исхраната е приватна работа.
Она што може и треба да се дискутира јавно, сепак, е начинот на кој на животните може да им се даде живот соодветен на видовите. Треба да има јасни правила за индустријата и, покрај тоа, еднообразно барање за декларација. Ова им овозможува на потрошувачите да донесат своја одлука врз основа на факти. Ако месото поскапе заради прилагодените стандарди, тоа не е проблем. Како и да е, Германците го јадат двапати неделно, како што препорачува ДГЕ - имено 59 килограми во 2019 година. Тоа прави 1,1 килограм неделно наместо препорачаните 300 до 600 грама. Па зошто да не и месо двапати неделно консумирајте што е поскапо, но доаѓа од став што одговара на видовите?
На крајот на краиштата, секој треба сам да одлучи што вреди за сопственото здравје и што е морално оправдано. Никој не треба да го оправдува ова. Секој има свои причини за донесување одредени одлуки. И никој не треба да го искористи правото да суди за приватни одлуки на други луѓе или да ги организира своите постапки како последно средство.