Нутриционистички профил на мобилен пчелен мед
Секој знае дека пчелниот мед е здрав и исклучително корисен за човечкото тело, но малку луѓе знаат што точно содржи пчелниот мед. На пример, дали знаевте дека пчелиниот мед има многу малку витамини? Наместо тоа, содржи многу калциум и многу фосфор.
Еве го нутритивниот профил на пчелниот мед, претставен од храната WH. Како прво, мора да се каже дека медот содржи помалку калории од иста количина шеќер и подобро се засладува. Во 42 грама мед, односно една лажица мед, има 120 калории. Истата количина на рафиниран шеќер содржи 160 калории.
Во 100 грама пчелен мед има 82,4 грама јаглени хидрати, 0,2 грама влакна. Јаглехидратите во медот се фруктоза, 38%, гликоза, 31%, малтоза, 7% и сахароза 2%.
Медот воопшто не содржи маснотии, а во 100 грама има 0,3 грама протеини и 17,8 грама вода. Медот не содржи витамин А, но содржи серија витамини од групата Б. Така, во 100 грама има 0,038 грама витамин Б2, 0,121 грам витамин Б3, 0,121 грам витамин Б5 и 0,062 грама витамин Б6.
Во таа стандардна количина на мед се наоѓа и 1% од дневната количина на витамин Б9, соодветно 0,001 грам. Дозите на витамини од групата Б содржани во мед обезбедуваат помалку од 3% од дневната потреба.
100 грама мед содржи само 1% од дневните потреби за витамин Ц. Во зависност од видот на медот, може да содржи траги од витамин Д и витамин ПП, но во занемарливи количини.
Во 100 грама мед има 0,42 милиграми железо, што обезбедува околу 5% од дневните потреби на железо, два милиграма магнезиум и шест милиграми калциум. Исто така, постојат 53 милиграми калиум, четири милиграми натриум и 0,22 милиграми цинк.
Покрај тоа, содржи мали и многу мали количини на берилиум, галиум, ванадиум, циркониум, титаниум, никел, калај и сребро, во количини многу блиску до потребите на организмот.
Киселоста фактор на пчелиниот мед е помеѓу 3,2 и 4,5, што го прави невозможно развој на бактерии на пчелите. Нутритивното богатство на пчелин мед потекнува од исклучителната содржина на ензими и аминокиселини, нивниот процент варира во зависност од видот на пчелниот мед, регионот и видот на флората од која е собрана.
Поради фактот што медот може да содржи ботулински бактерии, тој е контраиндициран кај деца до една година. По оваа возраст, медот може да им се понуди на децата без проблеми.