Нутриционистички трендови се глупости - размислувања за Палео и Ко

Трендовите на исхрана се глупости, јас бев убеден во тоа пред една година и сè уште сум, затоа што: Модата доаѓаат и си одат. Ова е случај со фризури. Ова е случај со облеката. И тоа е случај и со исхраната. Понекогаш постои збунувачка истовременост на нееднаквата. Тогаш едни велат: ТАКА треба да јадете, а други велат: Не, ТАКА треба да јадете. И тогаш некои велат: Х е најдобар, а други велат: Х е чист отров. Која диета е најдобра или која. Некој треба повторно да разгледа низ него! Велам: трендовите на исхрана се расипани, барем во најголем дел од времето.

Многу трендови во исхраната се срање или чист маркетинг

Постојат, на пример: нетолеранција на глутен (повеќе за ова подолу), палео, смути, суперхрана, зелени смути, тенок додека спиете, сè што може да се направи за 24 часа, малку јаглени хидрати, малку маснотии, веган (ако го правите за фитнес, а не за околина ), Пост, антички зрна, детоксикација, диета со гликс, метаболна диета/метаболички баланс, наизменичен пост, диета „Брижит“ или диета со ананас (и овие веројатно доаѓаат во две форми: не јадете ништо друго освен ананас или јадете сè освен ананас) итн. Ве молам, не ме сфаќајте погрешно: оваа листа не претставува проценка!

Покрај диетите - т.е. одредени диети - чудесната храна, суперхраната, неодамна се појавија: семе од чиа, киноа, цвекло и кеale. Без прашање здраво и (главно) вкусно. Но, се прашувам начинот на кој се рекламираат овие намирници: Како можев да успеам да наполнам 35 години без никогаш да јадам семе од чиа? И да бидам искрен: ако имавме кеale (или кафеава зелка за Бранзвикерс), имаше и некои навистина дебели колбаси со нас и беше уапсен едниот или другиот јубилеј. Само затоа што нешто е во тренд, не значи дека е здраво - има многу повеќе во тоа. Секако, ке kот може да се подготви и здраво. Проблемот со суперхраната е друг: поимот е чиста алатка за маркетинг. Начинот на кој се користи, некој би помислил дека неколку малини на ден ќе го освојат ракот и ќе стават крај на сиромаштијата. Портретирањето на овие трендови на диети е глупост. Овошјето е (претежно) здраво, но се чини дека одеднаш се пронајдени состојки кои прават чуда.

Значи, кеaleот се служеше пред трендот

Трендови на исхрана и ревности

Она што застапниците на хранливите трендови често го споделуваат едни со други е понекогаш неподнослива строгост (претежно кога има морален аргумент) или застрашувачка лековерност (главно кога е научно аргументирана). Некои би сакале да основаат калифат, други безусловно ќе следат еден. За жал, обично нема аргумент против двата случаи.

Најгласните претставници на трендовите на храна имаат нешто друго заедничко: кога ќе влезат во нова нутриционистичка фаза, старата одеднаш се смета за целосно апсурдна и природно е отфрлена. Старите трендови на диети се глупости. Дури и ако наводно негативни Карактеристиките беа познати подолго време. Дури и во 60-тите години веќе беше познато дека пушењето убива. И сега знаеме дека поранешните пушачи честопати имаат тенденција да бидат ужасни непушачи. Или да се осврнам на една срдечна тема: loveубов. Кога поминува покрај тоа, чувството понекогаш се претвора во сосема спротивно: одеднаш карактеристиките на другиот се мразат со таков ирационален жар што Хомеини понизно ќе се повлече. Овие својства биле отсекогаш познати. И, тоа се однесува на саканото битие исто како пицата со тестенини и екстра сирење одозгора. Чудно е, нели? Ако сакате да прочитате повеќе за ваквите смени, ќе го најдете она што го барате со Роберт Фафалер: За што вреди да се живее. Одлична книга.

Неолитскиот лов детално се разликува од современиот шалтер за месо

Органските земјоделци не се ловци ниту на камено доба

Извинете, оваа ужасна дигресија за сето тоа, тоа е токму вака: Мислам дека некои трендови во исхраната се глупости - понекогаш дури и прилично нездрава глупост. Барем ако ве повлечат без размислување. Мислам дека некои од нив се бизарни, полуодлучни или многу кратки. Да се купи 300 гр стек на шалтер за месо и да се подготви со шпагети од тиквички во најсовремена кујна, сè уште е многу различно од бркање по волнен мамут за еден ден и гребење неколку килограми полу-сурово месо од мамут, веројатно на третиот ден разви одредена зрелост. А, регионалното органско месо од месарот, исто така, нема многу врска со камено време. Органското месо е подобро од оваа попусна маса од некое масовно размножување - но, ве молам, не доаѓајте кај мене со Палео ... Месарот што ви го нуди само најдоброто органско месо има исто толку врска со палеолитот како и фабриката за месо.

Трендови на исхрана = пронајдоци за маркетинг?

Мислам дека има и други трендови за маркетинг пронајдоци да се продаваат книги со сјајни рецепти со фотографија од храна од Силвио Кнежевиќ. Човекот може само да прави фантастични фотографии од храна! Но, добро направените фотографии од убаво презентирана храна не се доказ за нивните здравствени придобивки. Сирење, бел леб и црвено вино исто така може да се сервираат убаво. И, сега и тогаш имам чувство дека ни се продава само старо вино во нови шишиња.

За жал, книгите не ве исполнуваат, тие ве прават гладни за повеќе

1. Храната е нешто многу лично, таа е една од најпознатите секојдневни работи и е директно поврзана со целиот наш живот и честопати и со нашите животни планови. И затоа овде се чувствувате особено брзо нападнати. И јас. Без прашање.
2. Дали јас не сум ја јадел мудроста со лажици? Смешно, нели? Мудроста веројатно нема да се најде на списокот на трендови за исхрана, без разлика колку книги се проголтани. Немој само да те правиш задоволен.

Овој тренд на диета е навистина глупост

Ги наоѓам луѓето опасни и непочитувани кои скокаат на возот за нетолеранција. Немам никаква нетолеранција на храна - добриот агарик од мува ме прави вртоглавица. Но, тоа е поинаку. Вистинска нетолеранција, на пример, целијачна болест, може многу да се збрка. И сметам дека е многу чудно што луѓето прават без нешто затоа што тие значи да не го толерираме. Некако е презир за вистинското страдање. Направете без она што го сакате, но ве молиме, не расправајте се со какви било замислени болести.

Поважно од трендовите на диети: размислете за диета!

Се обиде детоксикација диета и се најде вкусно

Само затоа што е во тренд, не значи дека е здраво

Не станува збор за правење нешто лошо - дури и ако звучи така. Секој може да биде среќен на свој начин, но ве молиме, не обидувајте се да излезете со моралниот клуб или со псевдо-научен напис што веројатно е репродуциран во скратена форма (совет за книга овде: Како да лажете со статистиката на Дарел Хаф). И само затоа што книга за најновиот тренд на исхрана на д-р. (Кратенка за Дитер?) Напишано е, не мора да е научно засновано, но може да биде производ на снаодлив оддел за маркетинг. Здравата исхрана не треба трендови. За добра исхрана не се потребни етикети. Здравата исхрана првенствено има потреба од здрав разум. Здравата исхрана бара добри состојки и избегнување индустриски готови производи. Вкусна, здрава исхрана има потреба од неколку пријатели со добри рецепти. Како леб без глутен од нашиот менаџер на филијала во Грац, Хајнц.

Од бестселерот автор др. Вернер: Се вклопува со маснотии (дизајн на обвивка: Ц. Вебер)

Можеби ќе ве интересира:

Фитнес храна: Леб од облак и леб од бадем
Исхрана - мистеријата (дел 2)
Детокс ден 1 - искуства и рецепти
7 пијалоци кои треба да ги избегнувате доколку сакате да изгубите тежина
Спортска исхрана // Најчесто поставувани прашања протеини