Нутриционистички трендови - здрава исхрана во спортот - тренери за издржливост

Веќе некое време се грижам за спортисти на издржливост кои сакаат да ја подобрат својата исхрана. Целите на моите спортисти се многу индивидуални. Имам спортисти кои сакаат да ослабат. Но, јас исто така се грижам за спортисти кои сакаат да добијат тежина. Другите сакаат да користат здрава исхрана и, доколку е потребно, да ја сменат својата исхрана со цел да бидат поефикасни во својот спорт или побрзо да се регенерираат. Не се работи само за спорт, се разбира. Виталното секојдневие и здравиот став кон животот е поттик за многу луѓе да ја сменат својата исхрана.

Дали постои идеална диета?

Скоро секој од нас барал идеална диета. Јадењето и пиењето се дел од нашите животи. Тоа е од витално значење за нас. И, сега научниците за исхрана и здравје се согласија дека нашата исхрана има големо влијание врз нашата благосостојба, а со тоа и врз нашите животи. Можеби во човечката историја никогаш немало време кога имало толку многу дискусии за здрава исхрана. Во кои имаше толку многу различни пристапи кон здрава исхрана. Во кои одредени диети беа делумно веќе полурелигиозно или духовно живеани и продадени на надворешниот свет.

Во денешно време, може да имате чувство дека губите трага по темата „здрава исхрана“. Нови нутриционистички филозофии како да никнуваат од земјата во редовни интервали. Во минатото имало и многу имиња на „пазарот на храна“. Овие честопати беа поврзани со зборот „диета“. Исхрана со супа од зелка, диета со ананас, диета Аткинсон, диета за сурова храна, диета „Брижит“, диета за фит-забава, диета „Гликс“ - може да продолжам и понатаму со оваа серија. Во меѓувреме, зборот „диета“ има прилично негативен допир, поради што веќе не се користи толку силно во земјите што зборуваат германски. Бидејќи знаеме дека диетите на начинот на кој ги дизајниравме долго време не функционираат. „Диета“, тоа значи ограничување во употребата на Германците. Што не е проблем на почетокот ако се фокусирате на негативните аспекти на исхраната. Меѓутоа, премногу често, диетите се исто така ограничувачки кога станува збор за снабдување на организмот со потребните хранливи материи, минерали и витамини. Многу диети се потпираат на еднострана диета, која ви помага да изгубите тежина на краток рок, но е нездрава за нас и за нашето тело на долг рок. И на крајот таканаречениот „јо-јо ефект“ вели здраво.

Кога заедниците се создаваат преку исхраната

Во меѓувреме, општото општество призна дека здраво е само она што го практикуваме долгорочно. Краткорочното губење на тежината со „диета за несреќи“ нè олеснува за одреден временски период. Но, ова е од мала корист за нас, ако потоа се вратиме во нашите стари обрасци. Нашите тела обично ни се „заблагодаруваат“ за ова со вишок килограми. Не е невообичаено вагите да покажат уште повеќе на крајот, т.е. дури и пред слабеењето како резултат на диетата за несреќи. Што е моралот на приказната? Можеме да постигнеме благосостојба за нас и за нашето тело само преку одржливост. И диетската индустрија го препозна ова. Толку далеку со зборот „диета“ и кон она што јас ќе го наречам во следната, нутриционистичка филозофија.

Па се враќам на поентата дека денешните диети имаат духовен и религиозен допир. Секоја нутриционистичка филозофија има своја група или, како што се нарекува денес: заедница. Членовите на заедницата се ученици кои сакаат да стекнат квалитет на живот преку својата диета. Не е невообичаено и тие да сакаат да преобразуваат и други. Или тие одеднаш можат да го најдат само својот круг на пријатели и познаници во нивната заедница. Бидејќи јадењето и пиењето се секојдневие. И, може да се комплицира ако оние околу вас не ги споделуваат овие рутини и можеби не ги разбираат. Ова доведува до триење што не сакаме да го имаме во нашиот живот на долг рок. На крајот на краиштата, ние веќе правиме компромиси со семејството. Тогаш не сакаме да го правиме тоа и со пријатели и познаници. Едноставно станува тешко кога веганот ќе излезе да јаде со обожавател на месо. Порано или подоцна ова води до дискусии. Секако има и такви толерантни луѓе кои ја следат нутриционистичката филозофија само за себе и кои немаат интерес да се преобразат.

Зошто предметот исхрана може толку многу да ве подели? За време, мислевме дека исхраната е само математика, на крајот. Килокалории е волшебниот збор овде. Едноставното правило беше: Ако согоруваме повеќе калории на ден отколку што трошиме, губиме тежина. И обратно, зголемувањето на телесната тежина се случува кога трошиме повеќе калории отколку што согоруваме дневно. Се чинеше толку лесно. Секој од нас може да стори нешто со тоа. И правилото функционираше. Толку убаво, толку добро. Меѓутоа, одеднаш, нутриционистите започнаа да зборуваат за фактот дека не само внесувањето калории е клучно за здравата исхрана, туку и видот на консумираната храна. Има разлика дали добивате 600 килокалории од чоколадо или зеленчук. На крајот на краиштата, сè уште има нешто како минерали и витамини што му се потребни на телото. И овие се само малку содржани во високо обработена храна.

Денешните нутриционистички трендови - диета или нутриционистичка филозофија?

Така се појавија „модерните диети“. Вегански, палео, вегетаријански, кетогени, пегански, чиста исхрана, интермитентен пост, малку јаглени хидрати, малку маснотии, малку јаглени хидрати - богати со маснотии, многу јаглени хидрати - малку маснотии, без глутен, без шеќер, плодни, флекситаристи, песпетаријанци - списокот е долг и тука и прилично збунувачки за лаикот. Па, која е здравата исхрана да се избере?

За мене се поставува контра-прашање: Има ЗДРАВА ИСХРАНА ФИЛОЗОФИЈА, што е научно признаено како ЕДНИОТ Диета која е најздрава за сите нас?

Кога ги разгледувам сите диети споменати, скоро секоја од овие филозофии се фокусира на извлекување одредени работи од исхраната. Вегетаријанците не јадат месо или риба, веганите ги додаваат сите други производи од животинско потекло на забранетата листа. Кетогениот начин на живот во голема мера забранува јаглехидрати од нивната исхрана, како што прават и луѓето со ниски хидрати на малку помалку екстремен начин. Нема шеќер, глутен, жито воопшто, дури и овошје.

Те молам, не ме сфаќај погрешно - не сакам на кој било начин да им кажам на вегетаријанецот или веганот дека треба да јаде месо. Јас и самиот јадам месо многу ретко и сметам дека е апсолутно разбирливо кога луѓето не консумираат производи од животинско потекло од етички причини. Но, за тоа не станува збор за овој напис. Овде станува збор за прашањето што всушност значи здрава исхрана за нас.

Јадењето здраво е всушност едноставно

Сите горенаведени нутриционистички филозофии се однесуваат на важни точки на здравата исхрана. Пример: некој што јаде според принципот на малку јаглени хидрати ќе избегне многу нездрави јаглехидрати како слатки, бело брашно, безалкохолни пијалоци и колачи. Кетогената личност, како и палеоанскиот или пеганскиот и секако ликот без шеќер во голема мера се одрекуваат од лошите јаглехидрати. Луѓето кои живеат без глутен и „чисти јадечи“, генерално, консумираат здрави јаглехидрати. Може да се погоди дека постојат одредени принципи, како што е потрошувачката на високо квалитетни јаглехидрати, кои се широко признати во здравствениот свет и кои соодветно се земени предвид во повеќето современи нутриционистички филозофии.

За мене, здравата исхрана следи прилично едноставни основни принципи.

Потрошувачката на храна треба да биде непреработена доколку е можно.
Конзумираната храна треба да биде со највисок можен квалитет.
Зеленчукот и овошјето, како и месото и рибата, треба да бидат регионални ако е можно.
Зеленчукот и овошјето исто така треба да бидат сезонски.
Оброците треба да бидат што е можно пошарени.

Од моја гледна точка, не ви требаат многу повеќе основи за да следите здрава исхрана. Од точката 1 автоматски произлегува дека консумирате многу зеленчук и овошје, бидејќи тие го сочинуваат поголемиот дел од непреработената храна. Од точките 1 и 2 исто така произлегува дека треба да се избегнува нездрава храна што е можно повеќе.

Регионалноста на производите не е важна само за здрава исхрана, туку и во однос на нашето опкружување. Производите што се транспортираат низ целиот свет не само што ја губат апсолутната свежина, туку го оштетуваат и концептот на одржливост, што сите не треба да го игнорираме. Истото важи и за сезоната. Дали треба да јадеме јагоди во зима? Сезоната е она што ги прави одредени намирници толку привлечни. Токму затоа што свежи јагоди добиваме само во текот на летото, секогаш се радуваме на сезоната на јагоди и уживаме особено во тоа.

Откриено е дека чинијата што е што е можно пошарена со зеленчук од различни бои, обезбедува скоро оптимално снабдување на телото. Затоа е препорачливо да бидете сигурни дека не само што консумирате зелен зеленчук, на пример, туку и да одбирате други бои за оброци.

Можеби се забележува дека основните принципи за здрава исхрана што ги споменав се доста општи и не содржат никакви забрани. Лично, не верувам дека дозволувам забрани да ја водат вашата исхрана. Јадењето сепак треба да биде забавно. И секој треба да може да ги следи своите склоности и верувања во рамките на одредени основи. Скоро сите споменати нутриционистички филозофии се вклопуваат во рамките на моите принципи на исхрана. Овој пост на блогот од јануари добро се вклопува во ова: „Совети за слабеење и здрава исхрана“.

Кое е вашето мислење за здравата исхрана? Дали имате одредена нутриционистичка филозофија? Ако да, зошто? Се радувам на секој коментар на оваа возбудлива тема!