Нутриционистичките информации за пакувањето храна - едноставно објаснети
Индикацијата „просечни хранливи вредности“ е наменета да им даде на потрошувачите ориентација за тоа колку масти и јаглехидрати содржи еден производ. Прочитајте овде како можете да ги интерпретирате хранливите информации и да ги користите за одлука за набавка.
Во повеќето случаи, на храната им се дава индикација на 100 грама и индикација по порција. Информациите за порциите се избираат произволно и честопати доведуваат во заблуда за вистинската содржина на шеќер, маснотии и калории во оброкот.
Калорична вредност килоџули и килокалории
- На врвот е калориската вредност, односно енергијата со која храната го снабдува вашето тело.
- Колку е поголема калориската вредност, толку повеќе треба да се движите наоколу за да ја потрошите испорачаната енергија.
- Информациите се дадени во килоџули (kJ) и килокалории (kcal).
- 1 kcal одговара на околу 4,1868 kJ.
- Еден kJ одговара на 0,239006 kcal.
- Индикацијата kcal е застарена, но сепак се користи.
Информации за маснотии - заситени, незаситени
Кога ја одредувате содржината на маснотии, ќе видите две вредности.
- Маснотии: ова ја опишува вкупната содржина на маснотии.
- Од кои заситени масни киселини: ја опишува содржината на масти кои - проголтани прекумерно - можат да доведат до здравствени проблеми.
- Разликата помеѓу двете бројки ги означува незаситените масни киселини кои телото не ги произведува самостојно и затоа мора да се внесува преку храната.
- Растителни масла обично содржат многу незаситени масни киселини.
Јаглехидрати и шеќери
Информациите за јаглехидратите се состојат од две точки.
- Јаглехидратите се вкупните содржани јаглехидрати.
- „Од кој шеќер“ се подразбира содржина на шеќер. Сепак, ова не значи автоматски дека е додаден шеќер. Ова исто така вклучува и природен шеќер, на пример содржан во овошјето.