Нутриционистичко образование ... е повеќе од „здрав“ појадок во дневната грижа
Струја
Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.
Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?
Нутриционистичко образование ... е повеќе од „здрав“ појадок во дневната грижа
Силвија Лорман, министер за училишта и дополнително образование во Северна Рајна-Вестфалија, во дискусија со учесниците за споделена одговорност за успешно образование за исхрана, Фото: Барбара Фромман
Под мотото „Образование за исхрана - размислување за иднината“, германското друштво за исхрана (ДГЕ), во соработка со специјалистичката група на ДГЕ „Образование за исхрана“, покането на овогодинешната работилница на 24/25 септември 2014 година во Бон. Повеќе од 250 нутриционисти, претставници од наука и истражување, наставници, директори на училишта, образование и донесувачи на одлуки во административни институции и министерства ја прифатија поканата на ДГЕ во Центарот за наука во Бон и разговараа за тоа како постојните структури и успешните проекти за исхрана може да се консолидираат.
Во своето поздравно обраќање, научните директори Проф. Др. Кристел Радамахер и проф. Инес Хајндл јасно стави до знаење дека образованието за исхрана е многу повеќе од диета базирана на потреби, отколку „здрав“ појадок во дневниот центар, ручек обезбеден со квалитет или настава по биологија и исхрана.
Проф. Инес Хајндл ги поздравува учесниците на конференцијата „Образование за исхрана - размислување за иднината“
Нутриционистичкото образование го опфаќа целиот живот и се протега во сите области на животот. Таа е исто така поширока од образованието за исхрана и секогаш исто така едукација за храна култура, содржи естетско-културни и кулинарски едукативни елементи и придонесува за развој на секојдневната култура на заедничко живеење. Нутриционистичкото образование вклучува општо образование и креативни вештини во смисла на независен и одговорен начин на живот, но исто така овозможува и социјално учество (писменост). Д-р На воведното предавање, Анке Опинг соодветно го опиша образованието за исхрана како „опрема за пешачење за сегашноста и иднината“.
Theивите дискусии и предавања јасно разјаснија едно нешто: Мора да постои консензус меѓу дисциплините и професионалните групи за условите за живот на нутриционистичко и здравствено однесување во потрошувачките општества. Време и повторно, сите актери и експерти истакнаа во текот на конференцијата колку е важна професионализацијата на посредниците, наставниците и одговорните за образованието.
Силвија Лорман, министер за училишта и дополнително образование во Северна Рајна-Вестфалија, во својата изјава истакна „Образование за исхрана - интегрирано, холистичко и одржливо“ на заедничката одговорност за успешно образование за исхрана. Училиштата се важни места за учење и искуство. Потребна е тријада за да бидат успешни: обврзувачки стандарди, училишта и граѓанско општество. Лорман експресно му се заблагодари на ДГЕ за стандардите за квалитет за угостителство во дневните центри и училиштата, кои ГДР ги разви како дел од ИН ФОРМА. Таа исто така ја посочи централната важност на мрежните центри во сите 16 федерални држави, кои осигуруваат дека овие стандарди се системски закотвени.
Проф. Од гледна точка на здравствените науки, Алена Бајкс предложи да се користи промена во „архитектурата на одлуки“ за да се поддржи однесувањето што го промовира здравјето преку променети околности. Во однос на методот и успешните примери, таа се осврна на прехранбената индустрија и трговијата. Таа препорача „вклучување“ на луѓето во „здрав живот“, бидејќи самото образование и информации не се доволни за промена на однесувањето.
Политички круг со д-р. Клос, проф. Аренс-Азевведо, г-ѓа Такано-Форк, проф. Хајндл, проф. Бујкс, г. Милер (од лево надесно) на прашањето колку вреди нутриционистичкото образование за нашето општество
Во последниот политички круг, др. Роберт Клос, државен секретар во Федералното Министерство за храна и земјоделство, Бон, дека воведувањето на целодневни училишта претставува важен чекор во развојот на балансирани оброци за ручек за учениците и со тоа станал мотор за иновативен развој на училиштата. Томас Милер, член на Управниот одбор на Федерацијата на германски организации на потрошувачи, Берлин, заедно со проф. Инес Хајндл, прашаа колку вреди за нас нутриционистичкото образование и изрази желба за инфраструктурна дискусија на тема „здрава животна средина за децата“ со цел да се постигне соодветен статус во политичката изборна кампања . Образованието за исхрана е централно сидро овде. Сигурни и долгорочни понуди можат да произлезат од презентираните успешни проекти. Предложена е обврзувачка соработка помеѓу федералната влада и федералните држави со цел да се постигне имплементација на структури и мерки во смисла на наставната програма REViS (реформа на исхраната и едукација на потрошувачите во училиштата) на национално ниво.
На крајот од настанот, консензусот на сите инволвирани беше дека успешна соработка помеѓу федералната влада и федералните држави е важна со цел да се консолидираат претходните успеси на концепти како што се REViS и бројни други проекти во сојузните држави.