Нутриционистичко образование На децата им требаат модели - бременост, доење, детство -
Врз основа на генетските и физиолошките основи, lovingубовното образование за исхрана го одредува однесувањето на децата кај исхраната. Функцијата модел на улога на родителите е исто толку важна како и земањето предвид на природните чекори за развој.
Уште во десеттата недела од бременоста, првите пупки за вкус се формираат на јазикот и во оралната мукоза на нероденото дете. Од 13-тата недела, пупките за вкус созреваат, така што фетусот сега почнува да ги обработува впечатоците за вкус. Амнионската течност има вкус на храна проголтана од мајката. Ова го објаснува фактот дека преференциите на вкусот се веќе обликувани во матката - тие се повеќе или помалку вродени, дури и ако не се закотвени во генетскиот код.
Втиснувањето на вкусот започнува во матката и затоа е основа и на превентивна здравствена заштита. Овој процес продолжува и за време на доењето. Бидејќи мајчиното млеко исто така го зема вкусот на храната што ја конзумира доилката. Поради варијациите во вкусот на мајчиното млеко, децата кои дојат имаат многу подобри можности да ги запознаат со семејната трпеза отколку децата кои се хранат со шишиња, чие млеко има идентичен вкус секој ден.
Вкусот се развива во текот на животот
Новороденче веќе ги вкусува вкусовите слатки, кисели и горчливи, при што преферира слатки и ги одбива киселите и горчливите. На четири месеци се додаваат солени и умами. Чисто органскиот развој на органите за вкус е завршен по околу три години, но развојот на вкусот, обликувањето на меморијата за вкус, продолжува за цел живот. Сите искуства за вкус се учат брзо и одржливо, вклучително и негативните. Како и со сите процеси на учење, околностите околу учењето играат голема улога.
Постојат и генетски вродени преференции на вкусот. Тие се развиле во текот на развојот на човекот и го штитат телото од опасност. Од друга страна, тие се одговорни за обезбедување дека телото се храни со потребните супстанции. Претпочитањето слатко обезбедува опстанок, бидејќи зрелите, слатки плодови се богати со снабдувач на енергија шеќер и обезбедуваат минерали и витамини. Горчливите вкусови, од друга страна, се поиндикативни за незрели, расипани и потенцијално токсични. Предност на солена „е индикација дека на телото итно му треба натриум за рамнотежа на водата. Иако во претходните времиња беше тешко да се добие сол, физичката потреба за солен вкус ги натера нашите предци да бараат сол за да преживеат. Потрошувачката на маснотии беше исто така важна за опстанок: од една страна како важен носител на енергија, но исто така и како носач на вкус кој ги подобрува другите вкусови.
Малите сакаат слатка и мрсна храна
Емоционално и когнитивно влијание
Покрај генетските и физиолошките фактори, и нормалното учење игра улога - најдоцна на семејната трпеза. Еден од најважните фактори за поддршка при учењето е емоционалната поддршка, без разлика дали е позитивна или негативна. Ние возрасните сме суштински одговорни за оваа емотивна придружба. За да можат децата да научат позитивно додека јадат, им требаат пријателски расположени возрасни кои ги охрабруваат да испробаат работи, но кои исто така прифаќаат одбивање. Ниту едно дете не треба да биде принудено да проба нешто. Кога запознавате нова храна, вклучени се сите сетила: вид, допир, мирис, слух - и, конечно, вкус.
Повеќекратни контакти - вклучувајќи ги и оние надвор од контактот со вкус - се одлучувачки предуслов за обид повторно подоцна, а можеби дури и да ви се допадне. Од ова е јасно дека новата храна дефинитивно мора да се нуди неколку пати и редовно се додека детето не одлучи да ги стави во уста, да ги испроба, а потоа да одлучи дали им се допаѓа или не. Во просек, оваа одлука трае од 10 до 15 контакти со една иста храна. Сепак, првиот контакт е најважниот чекор. Ако ова се случи доброволно и без никаков негативен вкус, детето добива храброст да го проба повторно - можеби со поинакво значење.
Промовирањето на здравјето кај адолесцентите бара како основа за увид во нивната животна средина и разбирање на нивните развојни чекори. Авторот Едит Гетјен, сама мајка на четири деца, покажува на семинарот „Мотивирајте ги младите“ системски пристап заснован на темата исхрана, што влијае и ги обликува децата и младите и кој може да ги поддржува и како. Семинарот е насочен подеднакво на заинтересирани родители, наставници, нутриционисти и други луѓе кои работат со адолесценти.
Секое дете има основна потреба да биде прифатено, зајакнато и афирмирано со почит тука, како и во сите други секојдневни ситуации. Значи, важно е да го пофалите обидот да стапите во контакт само со новата храна, и кога станува збор за ставање само еден грашок во устата. Ако, пак, првиот контакт е поврзан со негативно искуство како што е „Сега треба да го јадете ова!“, Постои голема веројатност дека токму оваа храна првично ќе влијае негативно. Исто така, може да се случи општата curубопитност да се ослаби и детето да се затвори пред нова храна. Изјавата „Пред да не ја пробате, не можете да кажете дека не ви се допаѓа“ не важи. Наместо тоа, треба да гласи: „giveе ти дадам време да ја запознаеш новата храна со сите твои сетила и ќе ја нудим повторно и повторно; Вие одлучувате кога и дали сакате да го ставите во уста. "Ова резултира во основното правило за семејната трпеза:" Ние, родителите, одлучуваме кога, што и како да јадеме, децата одлучуваат дали и колку јадат ".
Да се имитира е дел од минатото
Особено е корисно кога родителите јасно и транспарентно ги истакнуваат навиките во исхраната на своите деца што сакаат да ги јадат - 24 часа на ден. И токму тука пропаѓаат многу семејства. Покрај тоа, пријателските возрасни создаваат пријатна атмосфера. Тие осигуруваат дека за време на оброкот ниту телефонот, ниту телевизијата, расправиите, лошото расположение и непријатните теми не ја нарушуваат концентрацијата на храната и позитивното расположение.
До возраст од околу 1,5 години, децата јадат се што ќе им се претстави. Тие се чувствуваат безбедно дека нема да бидат повредени - најбезбедно од сè е секако ако можат да јадат дури и од чинијата на нивните родители. До четиригодишна возраст, децата развиваат се повеќе волја. Истовремено со нивниот општ стремеж кон автономија, тие исто така сакаат да направат индивидуален избор на храна и да ја класифицираат храната за себе како безбедна и помалку безбедна храна. За нив се работи за претпазливост, а не за одрекување. Ние ќе ви помогнеме доколку ви ги понудиме садовите што е можно појасно во ова време.
До осумгодишна возраст, социјалното учење е дополнителна гаранција за безбедноста. Децата сега можат да изведуваат плаќања за трансфер. Можете да соберете различни претходни искуства и, врз основа на тоа, да привлечете храброст за нови одлуки. Подоцна тие се збогуваат со своите стари навики. Надворешните ефекти, на пример, светот на пријателите, го одредуваат секојдневното јадење - но врз основа на сопствената меморија за вкус.
Поправените правила се корисни
Во секоја форма на образование, правилата се корисни и го олеснуваат справувањето едни со други, вклучувајќи го и образованието за исхрана. Тука тие го поддржуваат функционирањето на заедницата за храна. Овие правила вклучуваат редовно време на оброк. Ова подразбира дека секој оброк има почеток и крај, така што гладот навистина може да започне на оброците, бидејќи гладот е најдобриот готвач.
Првата фаза во матката е сè уште пасивна, континуирана диета, двете следни фази, млекото и времето на дополнително хранење, се карактеризираат со глад, жед, потреба за цицање, контакт со тело и, сè повеќе, curубопитност. Помеѓу 11 и 18 месец од животот, четвртата фаза, имитацијата, забавата и играта се додаваат на овие основни потреби. Од околу 1,5 години до 8-10 Во петтата фаза од животот, однесувањето во исхраната се карактеризира и со самоопределување, искуство во заедницата, завист од храна и пркос.
Во шестата фаза, фокусот е ставен на разграничувањето од родителското однесување, што доведува до фактот дека од една страна групата врсници, а од друга страна, сликата, атлетските перформанси, екологијата, политиката и социјалните прашања стануваат поважни.
Значи, сите јадат заедно и сите имаат иста храна. Значи, никој не е во центарот, затоа што лицето кое ќе добие друг оброк не припаѓа на заедницата. Секој може да побара оброк, но може учтиво и учтиво да одбие одредена храна без да чувствува никаков притисок. Значи, секој може да земе онолку колку што може да јаде - ова бара години вежбање. Се разбира, ова важи само ако понудата на маса е составена според полноправните правила. Покрај тоа, се договараат одредени начини на трпеза, кон кои секој треба да се стреми според своите можности.
Овој пост е во УГБФорум 2/13 Енергетска моќност: објавен биоактивен здравствен код.
Учењето за нутриционистичкото однесување започнува во матката, продолжува во периодот на доење, со комплементарна храна, а потоа и со нутриционистичко образование што го промовира здравјето. Родителите и другите законски старатели се првенствено одговорни во сите области. Особено првите три години, од 13-та недела од бременоста, главно го обликуваат однесувањето во исхраната. Вистина е дека подоцна можете привремено да очајувате од нутриционистичкото однесување на вашите деца, што, поради нивниот стремеж кон автономија, е различно од посакуваното. Но, ако ги посееме вистинските семиња доволно рано, можеме да бидеме сигурни дека подоцна ќе имаме многу жетви.
Извор: УГБ-Форум 2/13, стр. 89-92
Фото: BlueOrange Studio/Fotolia.de
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.