Nutrigenetica MassageMania
Здравјето доаѓа одвнатре!
Нутригенетика
Науката за исхрана има за цел да анализира како хранливите материи и другите компоненти на исхраната влијаат на здравјето и болестите во текот на животот. Се базира на основно знаење: карактеристики на хранливи материи, биологија и биохемија на нивниот метаболизам, сигнални патишта и нивната улога во хомеостазата на телото. Тој ги проучува метаболичките грешки присутни од раѓање, дури и во однос на едноставната подложност и се обидува да ја разбере интеракцијата меѓу генот и хранливите материи. Од друга страна, брзиот развој на молекуларната биологија доведе до нова дисциплина, молекуларна исхрана, заснована на нутригеномика и нутригенетика.
Нутригенетиката проучува како генотипот на поединецот може да влијае на исхраната, додека нутригеномиката одговара на спротивното прашање: како диетата може да влијае на генетската транскрипција, изразот на протеини и метаболизмот?.
Во пракса, од една страна, гените се важни за одредување на функцијата, а од друга страна, исхраната е одлучувачка за промена на степенот на генетска експресија и затоа условување на читање на информациите содржани во ДНК.
Во нутригеномиката, хранливите материи се сметаат за сигнали кои му кажуваат на телото како да се однесува. Клетките на телото реагираат на овие сигнали со промена на експресијата на гените. Во основа, имаме генотип од една страна и од друга страна активна и пасивна интеракција со фактори на животната средина (начин на живот, исхрана, стрес, навики и сл.) И кои на крајот доведуваат до изразување на нивните сопствени карактеристики = фенотип.
Видовме дека најчестата генетска варијабилност е претставена со СНП во која се одвива замена на една база во ДНК секвенцата. Некои од овие СНП се важни во исхраната. Интеракцијата помеѓу геномот и хранливите материи доведува до варијации во експресијата на гените вклучени во различни функционални, метаболички активности на телото.
Хемикалиите со хранливи материи можат да влијаат на експресијата на генот директно или индиректно.
На клеточно ниво, хранливите материи можат:
да дејствуваат како лиганди за рецепторите на транскрипциониот фактор (на пр. масни киселини како што се олеински палмитински, линоленски, арахидонски, линолеични, еикозаноиди) се лиганди за PPAR класи, така што тие се однесуваат како сензори за масни киселини. Од друга страна, витаминот А може директно да ги поврзе рецепторите нуклеарна и генска експресија);
да се метаболизира од примарните или секундарните метаболички патишта и затоа да се менува концентрацијата на подлогата;
позитивно или негативно да влијае на патиштата на трансдукција на клеточните сигнали.
Главните агенси преку кои хранливите материи влијаат на изразувањето на генот се претставени со специфичен за низата фактор на врзување на ДНК.
Факторот на транскрипција Б е протеин кој ја врзува ДНК со одреден дел од промоторот или подобрувачот од кој може да ја контролира транскрипцијата. Тие можат да бидат селективно активирани или деактивирани од други протеини обично како последен чекор на трансдукција. В Меѓу најважните „сензори на хранливи материи“ е семејството на фактори на транскрипција на нуклеарен рецептор со околу 48 молекули во контекст на човечкиот геном. Во рамките на ова семејство, бројни рецептори директно ги врзуваат или хранливите материи или нивните метаболити.
Развојот на нутригенетиката и нутригеномиката, нутриционистичката и молекуларната медицина доведе до оптимизација на производството на храна. Во блиска иднина веруваме дека ќе има база на податоци со хранливи материи ДНК и ќе може да се развијат диети во кои храната повеќе нема да се гледа само како храна, проценета според органолептичките и квалитативните својства, но ќе биде главниот јунак во спречувањето на одредени патологии. станува еден вид на лек.
Интеракцијата помеѓу геномиката и науката за исхрана започна да ја разјаснува комплексноста на геномските одговори на хранливите состојки во исхраната, нудејќи можност за зголемување на ефективноста на нутриционистичките интервенции, како индивидуално, така и според популацијата.