Нутрикондрија, новиот тренд во исхраната што ги загрижува нутриционистите - Андреја Раику
Нутрикондријата е нов тренд кој станува сè попопуларен и што предизвика состојба на подготвеност кај нутриционистите.
Според новата студија спроведена во Велика Британија на примерок од 4.000 возрасни лица, приближно 50% од возрасните се откажале од одредена храна или групи на храна, вклучувајќи ги и оние што содржат глутен или млеко, иако само 15% биле дијагностицирани со разни видови на нетолеранција или алергија.
Имагинарна нетолеранција?
Студијата, развиена од ДНК Фит, исто така покажа дека 32% од учесниците верувале дека имаат нетолеранција на млечни производи и 24% нетолеранција на глутен. Испитаниците дошле до овие заклучоци под влијание на јавни личности кои имале исти симптоми (22%), го следеле советот добиен од пријател или член на семејство (18%), прочитале статија за видовите на нетолеранција (17% ), одеднаш се здебелиле (12%) или биле под влијание на информациите што ги прочитале на социјалните мрежи (9%).
Нутрикондрија, прекумерен фокус на негативните аспекти на исхраната и исхраната
Овој тренд, кој стана многу популарен многу брзо, ги натера нутриционистите да го измислат терминот „нутрикондрија“ за подобро да ја опишат склоноста на луѓето кон само-дијагностицирање на нивната нетолеранција кон различна храна, заснована на лажни научни докази или поништена од специјализирани студии.
Истиот тренд е забележан и во Австралија, како што Симоне Остин, нутриционист и член на Здружението на диететичари во Австралија, изјави за здравјето на жените: „Според моето искуство, кое го стекнав работејќи особено со жени-пациенти, би рекол дека многу од нив бараат подобар начин да ги заменат млечните производи. Но, понекогаш тие се дезинформирани и прават погрешни причини “.
Алармантни митови
Д-р Остин вели дека постојат многу митови за млечните производи, особено кога станува збор за губење на тежината, но најголемиот проблем со кој се соочуваме кога се откажуваме без потреба од група на храна е недостаток на исхраната. „Многу е важно да се разбере дека алтернативите на млечните производи се многу различни од нутриционистички аспект. Значи, ако се откажете од млечните производи и ги замените со бадемово или овесно млеко, треба да знаете дека нема да асимилирате толку многу протеини, колку калциум, толку фосфор и дека ќе мора да најдете други извори за овие хранливи материи и вклучете ги во вашата исхрана “.
Само-дијагностицирање, проблем
Студија од 2014 година на луѓе кои само-дијагностицирале нетолеранција на глутен, покажала дека глутенот не е одговорен за симптомите пријавени од учесниците во студијата. Тие биле на диети богати со глутен, проследени со диети без глутен или без глутен и не знаеле точно на која диета се за време на студијата. Истражувачите откриле спротивен ефект од плацебо ефектот, при што учесниците во студијата очекувале да се чувствуваат лошо за време на студијата, без разлика колку глутен консумираат.
Фруктан всушност може да биде одговорен
Оваа студија, како и поновите, укажаа на можноста дека други фактори можат да бидат одговорни за симптомите пријавени од испитаниците. Главниот предизвикувач може да биде фруктанот, еден вид јаглени хидрати присутен во широк спектар на храна.
Додека не бидат објавени нови информации за оваа тема, подобро е да одите кај лекар ако почувствувате чудни симптоми по конзумирање на одредени групи на храна.