Нутритивна терапија DocMedicus Health Lexicon

Зрна кои содржат глутен, строго треба да се избегнуваат кај луѓе со смрека:

нутритивна

  • пченица
  • 'рж
  • овес
  • јачмен
  • Правопис (вид пченица)
  • Камут (вид пченица)
  • Ајнкорн (вид пченица)
  • Емер (вид пченица)
  • Тритикале (пченично-ржан хибрид)
  • Зелено јадро - напишано, енкорно или емерно собрано незрело
  • Сите јадења направени од овие житни култури, како што се брашно, леб, колачи, лебници, тестенини, житарици, сосови и други
  • Див ориз

Диетални препораки за ентеропатија предизвикана од глутен:

  • Покрај житарките што содржат глутен и храната направена од житни култури, готовите производи исто така треба да се избегнуваат затоа што Глутен често се користи како емулгатор, стабилизатор или врзивно средство
  • Како додаток на храна, глутенот не мора да биде обележан и затоа може да се најде и во индустриски произведена храна и конзервирана храна!
  • Чисти производи направени од скроб, брашно, соја, костени, зеленчук, компири, овошје, сите мешунки, млеко и млечни производи, месо, риба, јајца, масла и масти, јужноамерикански зрна - киноа, амарант
  • Reитарки без глутен и брашно од нив, како леќата, пченка, брашно од пченка, ориз (не див ориз) , Брашно од ориз, просо, брашно од компир
  • Сите намирници специјално подготвени за диета без глутен, како што се леб без глутен, пецива, тестенини и други - отпечаток „без глутен“
  • Чист пченичен скроб - многу чувствителни пациенти треба да го избегнуваат ова, бидејќи и самите сè уште реагираат на траги од глутен во чист пченичен скроб

До широка регенерација на цревните ресички:

  • Намалете го внесот на маснотии
  • Избегнувајте лактоза што е можно повеќе - Консумирајте млеко со ниска лактоза и млечни производи
  • Избегнувајте овошје и зеленчук богати со оксална киселина, како што се цвекло, магдонос, караница, спанаќ, цвекло, швајцарска блитва
  • Поради одрекување од голем број на храна, мора да се обезбеди доволно снабдување со хранливи материи и витални материи (макро и микроелементи)

Овошје и зеленчук богати со оксална киселина - Спанаќ, цвекло, швајцарска блитва и караница треба да се избегнуваат, особено во раната фаза на диетална терапија. Премногу високи концентрации на оксалат го промовираат и бубрегот Уринарна формација на камен [4] Покрај тоа Оксалната киселина ја инхибира апсорпцијата на калциум, со формирање заедно со минералот во цревата калциум оксалат, тешко е да се раствори човечкиот дигестивен систем. Освен тоа, Барање за калциум поради намалена апсорпција и недоволно внесување на млеко и млечни производи значително зголемен [4].

Со одложена регенерација на проблемот со ресорпција, како и за подобрување на енергетскиот биланс и Олеснување на масните наслаги треба делумно преку вообичаената диетална маст која главно се состои од триглицериди со долг ланец триглицериди со среден ланец ( Масти од МЦТ 1) да се замени [1].

Значење на МКТ мастите 1 за диетален третман на стеатореја и синдром на ентерална загуба на протеини:

Замената на LCT со MCT доведува до намалување на екскрецијата на маснотии во столицата - ублажување на стеатроро - и синдром на губење на ентерален протеин.

МЦТ масните киселини се достапни во форма на МЦТ маргарин - не е погоден за пржење - и масла за готвење МЦТ (може да се користат како маснотии за готвење). На Транзиција кон триглицериди со среден ланец треба постепено бидејќи во спротивно може да се појават болки во стомакот, повраќање и главоболки - зголемете ја дневната количина на МКТ од ден на ден за околу 10 грама се додека не достигнете крајна дневна количина од 100-150 грама. никогаш не се загревајте над 70 ° C [3].
Покрај тоа, треба да се фокусира на задоволување на потребите на растворливи во масти витамини А, Д, Е. како К. и есенцијални масни киселини, како што се Соединенија на омега-3 и -6, да се почитува. Кога се администрира МЦТ, витамини растворливи во масти се доволно апсорбирани [3].

Во текот на болеста или за време на терапијата, толеранцијата на глутен може да се подобри - особено за време на пубертетот. Под овие околности, диетата повеќе не мора строго да се придржува. Како по правило, сепак, храната што содржи глутен не треба да се консумира затоа што Пациентите со смрека се изложени на висок ризик од малигни тумори доколку не се почитува диететскиот третман - Рак на уста, грло и хранопровод, како и карцином на лимфоидно ткиво - да се развиваат како здрави [1].

Во поголемиот дел од пациентите ова е Дерматитис херпетиформис Дуринг (M. Duhring) поврзана со атрофија на вилус во тенкото црево. Оваа многу чешачка болест на кожата, која е придружена со нодули и везикули, се повлекува на долг рок на диета без глутен, иако може да потрае и до две години за лекувањето на кожата целосно да зарасне. Кај поголемиот дел од пациентите, има значително подобрување по шест до дванаесет месеци [2].

Во ретки случаи, заболените од смрека покажуваат оштетување на цревната лигавица и ресички, како и типичните симптоми, но не покажуваат подобрување за време на диетата без глутен. Таквите пациенти почесто реагираат на хормони од надбубрежниот кортекс - глукокортикоиди. Во спротивно, тие ќе реагираат на диета без глутен само ако се избегне друга храна богата со протеини - јајца, живина или млеко [1].

Инструкции за луѓе со локално средство заради непридржување кон диетата без глутен, постоечките нарушувања на апсорпцијата, како и нискиот внес на хранливи материи и витални материи (макро и микро хранливи материи) преку храната ниски концентрации на критични витални супстанции (Микроелементи) се јавуваат заедно со типичните симптоми Знаци на витален недостаток на супстанции додаде [1].

1 МКТ = масти со масни киселини со среден ланец; Нивното варење и апсорпција се одвива побрзо и независно од жолчните киселини, поради што тие се преферираат за болести на панкреасот и цревата.
2 LCT = масти со масни киселини со долг ланец; тие се апсорбираат директно во масните наслаги на организмот без многу конверзија и од таму се ослободуваат само многу бавно. Познати се и по терминот „скриени масти“.