Обезбедува информации за ’ртат семе
Ако сакате да се храните здраво, порано или подоцна ќе стапите во контакт со микробите. Можеби сте се обиделе да одгледувате зеле или да се газете. Дури и нашите баби потопија мешунките во вода преку ноќ пред да бидат сварени за да ги направат повеќе сварливи и полесно за варење.
Зошто ртењето е толку здраво?
Ртењето не само што ги зголемува хранливите вредности, туку и тие можат многу подобро да се апсорбираат од телото. Покрај тоа, биорасположивоста значително се зголемува. Ова укажува на степенот до кој храната може да се апсорбира од телото. Кога никнувате семе или ореви, сложените јаглехидрати се претвораат во единечни и двојни шеќери и полесно се вари за организмот. Покрај тоа, се зголемува бројот на слободни аминокиселини и содржината на полинезаситени масни киселини.
Исто така, се зголемува содржината на витамини, на пример, витамини Ц, Е и К и витамини од Б комплексот. Зрнести житарки и мешунки негермирани содржат фитинска киселина. Ова го спречува нашето тело да може да ги апсорбира сите есенцијални минерали што ги содржи. Ова се распаѓа за време на процесот на ртење и вашето тело може многу подобро да ги апсорбира вредните состојки на семето. Исто така, треба да впиете ореви неколку часа пред да ги консумирате за да ја подобрите сварливоста.
Никнувани семиња, садници и зеле
Можеби сте се запрашале која е разликата помеѓу 'ртат семе, Садници и Зеле се состои.
Ако натопувате семиња и редовно ги исплакнете со чиста вода, палтото од тврдо семе ќе се отвори. Семето е сега ртат.
Посветла Расад се јавува што, во зависност од сортата, тесно ги прегрнува семето. Ова е случај, на пример, кога ртате грашок или овес. Во случај на расад, семето станало стебло со две дебели котиледони. Крилјата се или јасно расфрлани или затворени, на пример во случај на жито. Само стебло pирка од семето со непроменет изглед. Котиледоните служат како резервоар и го снабдуваат малото растение со минерали и енергија. Ако го погледнете стеблото на расадот, ќе видите ситни лисја. Во раните фази, овие едвај содржат хлорофил и обично изгледаат зелено-жолто, жолтеникаво, црвеникаво или кремасто бело.
Зеле можете да го препознаете со тоа што стеблата со лисјата се протегаат нагоре додека корените растат надолу. Од една страна, растението сака да се закотви во земјата со цел да ги добие потребните минерали, од друга страна, потребна е сончева светлина за фотосинтеза, односно метаболизам на енергијата. Зелените летоци со семиња се нарекуваат зелени зеле.
Зошто вреди кога ќе 'ртате семе?
Придобивките од ртење на семето се многубројни. Многу луѓе стануваат кисели од потрошувачката на храна што формира киселина, како што се леб, јајца, месо, млечни производи, кафе и алкохол. 'Ртените семиња се темелно метаболизирани во нашето тело и даваат значаен придонес за нашето здравје.
Поради зголемената биорасположивост, бројот на протеини, витамини, минерали и ензими, кој значително се зголемил поради процесот на ртење, може оптимално да се обработи од телото. Покрај разградувањето на токсините, киселините и алергените, ртената храна е полесна за варење.
'Ртените семиња содржат многу вода
Нашето тело главно се состои од вода. Ние не секогаш успеваме да пиеме доволно. Кога јадеме свежи зеле, тие се состојат од 80 проценти вода и на тој начин ни помагаат да ги снабдуваме нашите тела со доволно вода. Од друга страна, не 'ртените семиња содржат многу малку вода, бидејќи тоа ќе ги направи потешки и подложни на габи и бактерии, кои природно се чувствуваат поудобно во влажна средина.
За семето да 'ртат, му треба вода. Кога ќе се натопат во неа, ќе се формираат корени за време на процесот на ртење. Овие имаат задача да апсорбираат хранливи материи. 'Ртените семиња се склони кон мувла и брзо се расипуваат. Но, исто така можете да ги исушите и со тоа да ги вратите во мирување. Ова значи дека 'ртење на органски мусли, на пример, може да се чува многу месеци. Сепак, ќе имате корист од здравствените придобивки на никнуваните семиња како што се поголема биорасположивост и значително зголемување на хранливите материи.
Семето е еластично преживеано
Што всушност е семе? Покрај расадот, се состои од тело и прекривка. Тој е исклучително робустен и трае сè додека не најде соодветни услови за ртење. Во Австралија, на пример, постојат семиња на кои им треба топлината на шумскиот пожар да 'ртат и да прераснат во растение.
Самата сперма е несварлива и за нас луѓето и за животните. Бидејќи повторно го излачуваме, може да се појават нови растенија. Семенскиот слој не само што е исклучително тврд, тој е опремен и со токсини за да се спречи наезда од габи или бактерии. Во нашата култура, најмногу се консумира зготвена храна. Ова е метод за разградување на токсичните материи.
За жал, ова не работи за сите семиња. Глутинските протеини, познати и како глутен, желатинизираат кога се изложени на топлина и затоа се уште потешко се метаболизираат. Ако јадете здрава диета, состојките во семето се чуваат во вашето тело и не можат да се варат. Од друга страна, кога ќе ги 'ртате семето, тие имаат антиоксидантно и антибиотско дејство врз вашето тело.
Семето е богато со маснотии и скроб. За да може вашето тело да ги разгради сложените молекули на скроб во едноставни шеќери, му треба многу енергија покрај вода. Ова објаснува зошто понекогаш се чувствувате толку уморни после јадење. Секогаш кога е можно, треба да избегнувате консумирање на скробни производи како тестенини или компири. Изникнати житарки, ореви, суров зеленчук и семиња, од друга страна, ви даваат енергија без да ве стресат.
Никнувањето го зголемува бројот на протеини
Протеините не се неопходни само за градење мускули. Макроелементот е исто така клучен за квалитетот на нашето сврзно ткиво, кожата и коските. Многу хемиски реакции во нашето тело зависат од ензими, кои се составени од протеини. При пост, телото прво ја добива својата енергија од протеините. Кога ртете семе, повеќето протеини се распаѓаат во слободни аминокиселини.
Микроелементите се исто така важни за нас. Нашиот метаболизам и растот на клетките функционираат само ако консумираме доволно витамини, минерали и елементи во трагови. Бидејќи сè во нашето тело постојано се обновува, овие хранливи материи не треба да се потценуваат. Големата предност на ртење е тоа што бројот на микроелементи не само што се зголемува, туку и дека овие можат подобро да се апсорбираат од телото во исто време.
Како да добиете свежи зеле
Не само што можете сами да одгледувате зеле, туку можете и да ги собирате во дивината. Оптималните услови во природата гарантираат дека содржината на хранливи материи повторно се зголемува. Најдобро е да ги јадете свежи без претходно да ги миете. Тоа е затоа што ситни организми се населуваат на диви никулци. Овие се добри за варењето на храната и цревната флора и исто така можат позитивно да влијаат на вашата коса, заби и многу повеќе.
Ние не секогаш навикнуваме сами да одгледуваме зеле или да ги собираме во дивината. Пред-ртење производи, кои потоа нежно се сушат и со тоа се прават трајни, можат да бидат разумна алтернатива. На Кимстер ќе најдете разни органски мешавини на мусли, како и никнувана леќата, никнувани пилени снегулки, никнувани бадеми и многу повеќе. Други снабдувачи на 'ртено семе се Годспорт и Вака.
Барања за одгледување на никулци
Најдобро е да се користат семе што можат да се разлежат од органско одгледување. Ако семето е премногу старо, тие може да не 'ртат повеќе. Покрај вистинското количество вода, важно е семето да може да дише. Правилните услови на светлина и температура се исто така клучни за процесот на ртење.
Семето впива вода се додека не може да ги разгради протеините за складирање и да ги претвори во слободни аминокиселини. Ова обично резултира со обложување на слуз, кое обично се состои од шеќер. Користете табела за ртење за да дознаете колку долго да ги впиете семето, колку вода им треба и кога да ги соберете.
Време на берба
Важно е да имате рамнотежа помеѓу не премногу и многу малку вода. Семето не смее да се исуши, но сепак им треба доволно кислород за да 'ртат. Ако ги покрие премногу вода, тие не можат да дишат. Но, кога навистина можете да ги соберете своите зеле? Слободно верувајте им на своите сетила и користете ги садниците веднаш штом мирисаат убаво, изгледаат привлечно и вкусно вкусат.
Би сакале да му се заблагодариме на Мајкл Гебхард од keimster.de за статијата за гости. Изјавите на авторот може да се разликуваат од мислењето на уредничкиот тим.
Повеќе информации можете да најдете на www.keimster.de.
Дали некогаш сте пробале никнувани производи?Заинтересирани сме за вашето мислење. Ве молиме оставете ни коментар подолу.
Колку ви се допаѓа овој напис?
(2 Рејтинг/ови, просек: 5.00 од 5)
Се вчитува.
Сите информации без гаранција за комплетност и точност.