Обезмастено млеко или медицински центар Superfit со поголема масленост
Што да изберете - обезмастено млеко или повеќе маснотии?
Млечни полици во кој било супермаркет изобилува со разни производи: јогурт, млеко, кефир, сана, сирење, крем, шлаг млеко. Но, надвор од конкуренција обезмастено млеко vs. масни млечни производи, кој победи? Треба да го оставиме настрана „лесниот“ јогурт и 0,1% млеко за асортимани со повеќе маснотии?
млечни производи се хранлива храна поради содржината на протеини, јаглехидрати, витамини и минерали. Претставува добар извор на калциум, што ја одржува густината на коските и го намалува ризикот од фрактури. На возрасни до 50 години им требаат 1.000 мг калциум на ден, додека за жени над 50 години и мажи над 70 години дневната потреба е 1.200 мг. Пробиотици на ферментирани млечни производи, како што се јогурт или кефир, придонесуваат за силен имунитет и спречуваат гастроинтестинални проблеми.
Млечните производи со многу маснотии се здрави?
Во 70-тите и 80-тите, маснотиите се сметале за штетни за здравјето, затоа медицинските здруженија препорачуваат храна малку маснотии, вклучително и во случај на млечни производи. Сепак, поновите студии покажаа дека подебелите млечни производи не претставуваат опасност по здравјето, само врз основа на нивната содржина на заситени масти.
Ние го знаеме тоа здрави масти, како што се ореви, семиња, авокадо или маслиново масло, потребни се во урамнотежена исхрана, бидејќи тие му помагаат на телото да ги апсорбира основните хранливи материи. За разлика од мононезаситените и полинезаситените масти, млечните производи содржат главно заситени масти.
Мета-анализата вклучена во 21 студија заклучи дека нема доволно докази кои покажуваат дека заситените масти го зголемуваат нивото на холестерол и ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, јадењето полинезаситени масти наместо заситени масти може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања.
Препораката на лекарите е да се ограничи заситени масти на 7-10% од потрошените калории дневно, и за лица со кардиоваскуларни проблеми, на 5-6%.
Односот помеѓу заситените масти и холестеролот тоа е доста сложено. Заситените масти го зголемуваат нивото на „лош“ холестерол (ЛДЛ), но истовремено го зголемуваат и „добриот“ холестерол (ХДЛ), кој штити од срцеви заболувања. Прочитајте повеќе за холестеролот во овој напис.
Млечни производи и слабеење
Омастени млечни производи тие имаат помалку калории на 100g од масните, но овие последниве нудат поголемо чувство на ситост, така да може да се чувствувате сити јадејќи помалку.
Покрај тоа, ако ги елиминирате мастите, може да бидете во искушение да јадете повеќе рафинирани јаглехидрати или шеќер како замена, чиј вишок негативно влијае на вашето здравје. Диетите кои се премногу ограничувачки не се ефикасни за одржување на нормална тежина на долг рок по завршувањето на програмата за слабеење.
Врската помеѓу потрошувачката на млечни производи (особено млеко) и слабеењето е предмет на бројни студии, но немаше убедливи резултати. Некои истражувања заклучија дека масните млечни производи дури помагаат да се намали ризикот од губење на вишок килограми.
Истражувањето спроведено во 1782 година од мажи покажало дека високата потрошувачка на млечни производи со многу маснотии е поврзана со низок ризик од абдоминална дебелина (фактор што предиспонира развој на кардиоваскуларни болести). Така, луѓето кои вклучиле повеќе млечни производи со многу маснотии во исхраната, имале 48% помал ризик од развој на абдоминална дебелина, во споредба со оние кои имале просечен внес.
Потрошувачка на млечни производи за спортисти
Спортистите и многу активните луѓе можат да изберат без проблеми млечни производи полн, поради нивната поголема потрошувачка на енергија.
Млекото е добра храна за јадење после напор, бидејќи го заменува натриумот изгубен преку потење и обезбедува протеини за развој на мускулите, помагајќи да се обнови телото. Обезмастените и полу-обезмастените млечни производи обично се препорачуваат за оние кои сакаат да изгубат тежина или да одржат одредена тежина, близу до натпреварите.
За обичен човек, препорачана потрошувачка на млечни производи е 2-3 порции на ден. Една порција значи 1 чаша млеко, 1 200 мл јогурт, 50 гр телемеа сирење или половина чаша урда.
Ако немате специфични здравствени проблеми, можете да консумирате исто така млечни производи со повеќе маснотии. Ова не значи претерување и секогаш „облекување“ на храната во слој сирење или мрсна крема.
Да не заборавиме дека покрај млечните производи, важна е и останатата храна во нашата исхрана. Можеме да задржиме еден рамнотежа помеѓу млечни производи со поголема содржина на маснотии и полу-обезмастени, земајќи ги предвид другите извори на маснотии во исхраната. На пример, еден ден можеме да консумираме чаша 1,5% млеко и подебел јогурт.