Објаснети влакна Ова е она што ги прави толку здрави
Диететските влакна се невидливиот двигател на здрав хранлив живот! Каде се наоѓаат, колку ми треба, од што ме штитат и повеќе: Ние одговараме на 5-те најважни прашања во врска со влакната.
Диететски влакна - супстанциите главно пронајдени во растенијата всушност не го заслужуваат ова име! Многу луѓе го поврзуваат терминот „баласт“ со нешто непотребно. И тука е токму спротивното!
Што е влакна?
Диететските влакна се прехранбени компоненти растителни, претежно составени од јаглехидрати кои во голема мера се несварливи. Овие влакна од растенијата се сепак многу важни компоненти на нашата храна и се неопходни за здраво варење.
Кои се растворливи и нерастворливи влакна?
Диететските влакна се поделени на растворливи компоненти - како што е пектин - и нерастворливи компоненти како целулоза.
- Растворливите диетални влакна им служат на цревните бактерии, кои го колонизираат цревото како природна цревна флора, како храна и на тој начин обезбедуваат уште еден голем здравствен ефект.
- Нерастворливите влакна можат да апсорбираат многу вода. Со отекување на пулпата од храна, се промовира цревната активност и варењето на храната, а чувството на ситост се јавува порано.
Колку се здрави влакната?
варење: Веќе опишаниот ефект на заситување на диеталните влакна и другите позитивни ефекти врз варењето и нивото на холестерол можат да спречат гастроинтестинални заболувања како што се запек, карцином на дебело црево и хемороиди.
Болести: Малите помагачи во цревната флора исто така ги метаболизираат диеталните влакна во масни киселини со краток ланец. Од една страна, тие ги намалуваат процесите на воспаление во телото, но исто така имаат регулирачки ефект врз нивото на шеќер во крвта и различните метаболички процеси. Ова го намалува ризикот од дијабетес и кардиоваскуларни болести како артериосклероза, срцев удар и висок крвен притисок. Исто така, ризикот од метаболички болести и дебелина е намален. Диететските влакна исто така ја промовираат зголемената екскреција на жолчката киселина. Како резултат, се стимулира производството на жолчката киселина во организмот.
Како влакната помагаат при слабеење?
Денес знаеме дека влакната се исто така многу важни за слабеење. Тие исполнуваат голем број важни функции во варењето и метаболизмот. Растворливите влакна врзуваат вода и отекуваат: Тие прават да џвакаме подобро, да го наполниме стомакот, да обезбедиме рано чувство на ситост и исто така да има подолг ефект на полнење.
Покрај тоа, тие спречуваат брз пораст на нивото на шеќер во крвта и со тоа ја спречуваат желбата за храна. А, влакната дури можат да ни помогнат да изгубиме влакна во форма на телесни масти. Покрај тоа, влакната ги инхибираат ензимите кои ги разградуваат маснотиите. Ова значи дека помалку диетални масти се апсорбираат и апсорбираат од телото.
Колку влакна ми требаат?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да консумирате вкупно 30 грама диетални влакна секој ден, за да бидете добро згрижени. Сепак, во просек, само 20 грама паѓаат на табличките на германското население - третина премалку.
Значи, вашата цел мора да биде: да го зголемите внесот на влакна и да внесете повеќе влакна во вашата дневна исхрана!
Како добивам 30 грама влакна на ден?
- Четири до шест парчиња леб на ден, по можност цели зрна.
- Изберете повеќе производи од цели зрна како кафеав ориз, тестенини од жито или житни снегулки
- Јадете пет порции зеленчук и овошје на ден
- Претпочитајте компири и салата како гарнир
- Што е со некои мешунки повторно? Тие се одлични снабдувачи на влакна. Без разлика дали е леќа, грашок или грав
Ако не можете да управувате со препорачаните количини, можете исто така да се вратите на концентрирани извори како што се пченични трици или ленено семе.
Важно: Секогаш пијте многу со ова. Правилото е: 0,5 литри вода за секои 10 грама влакна. Инаку, запек се заканува!
Каде има многу влакна во него?
Бидејќи влакната се наоѓаат главно во растителна храна, како што се житарките, производи од цели зрна како што се леб од цели зрна, мешунки, овошје и зеленчук, како и салати и зеле се особено богати со нив. Исто така има и мала количина на растителни влакна во млекото. Погледнете ја нашата следна галерија со 7 храни со висока содржина на влакна. И дознајте повеќе во нашата статија за храна богата со растителни влакна.