Објаснување пробиотик
Пробиотиците (од грчки pro bios = "за живот") се микроорганизми во храната и лековите. Најчесто млечна киселина бактерии како што се бифидо бактерии и лактобацили или квасец. Многу производи природно содржат пробиотици. Меѓутоа, честопати тие се додаваат во различни композиции и коефициенти на мешање со цел да се постигнат одредени ефекти.
Пробиотиците би требало да го подобруваат варењето, содржат патогени микроби во дебелото и тенкото црево, ја зачувуваат цревната флора - а со тоа и нашето физичко и ментално здравје. Тие се спротивставуваат на алергиите, го намалуваат крвниот притисок и го зајакнуваат нашиот имунолошки систем, меѓу другото, со активирање на Т-клетките (бели крвни клетки кои служат како одбранбени клетки).
Со цел микроорганизмите да формираат ефективни култури во цревата, пробиотиците често се комбинираат со пребиотици - хранливи материи на „добрите“ бактериски соеви. Во доволни количини, пробиотиците можат позитивно да влијаат на метаболизмот. Бидејќи повеќето пробиотски култури не се населуваат трајно во цревата, ние мора редовно да ги внесуваме.
Пробиотиците традиционално се наоѓаат во ферментирана храна како кисела зелка, мисо (јапонска паста од соја направена со ориз и житарици) или кимчи (корејски ферментиран зеленчук). Покрај тоа, расте опсегот на сорти на пробиотик јогурт, кварк или сирење.