Обоена храна - совети за превенција од недостаток на железо
Добавувачи на животни или растително железо
Диетата е најдобриот извор на железо за здрави возрасни лица. Ironелезо може да се најде во храна од животинско и растително потекло. Телото може да апсорбира железо 3 пати подобро од месо отколку од растителна храна.
Јадењето балансирана исхрана богата со железо е најдобриот начин да спречите недостаток на железо. Има многу железо во следната храна:
Sourcesивотински извори на железо
Телото може да користи директно железо од животински извори. Важни извори на железо се:
- Свинско, телешко и говедско црн дроб
- Крв колбас
- Говедско месо
- Живина
- Свинско месо
- Телешко месо
- Остриги
- Туна
- лосос
Извори на железо од зеленчук
Бидејќи телото е помалку способно да апсорбира растително железо, треба да се внимава особено на вегетаријанска и веганска исхрана за да се добие доволно железо преку храната.
Добри добавувачи на железо
- Мешунки како леќа, грав, наут, семе од лен
- Печурки
- Ореви
- Пченични трици
- Боровинки
- Суви кајсии
Ironелезото од храната подобро се апсорбира од телото доколку се зема витамин Ц истовремено. Паметно комбинираните оброци можат значително да ја зголемат апсорпцијата на железо. Ова се овошје и зеленчук богати со витамини:
- Портокали/сок од портокал
- Јагоди
- Манго
- киви
- Црни рибизли
- Лути пиперки
- Зеле од Брисел
- Брокула
- Колраби
- Кале
Постојат храна и лекови кои ја инхибираат апсорпцијата на железо. Ова е особено точно ако се земаат во рок од 30-60 минути пред или после оброк богат со железо. Еве неколку примери на супстанции и храна што го инхибираат железото:
- Танини во кафе и црн чај
- црвено вино
- Млеко и млечни производи
- Зеленчук како спанаќ, караница и цвекло
- Храна како ориз, мешунки и соја
- Антибиотици
- Лекови за киселост на желудник/металоиди
Не сум сигурен дали имате доволно железо од вашата исхрана?
тестирај го сега
Можеби ќе ве интересира: