Култури. Предавање Bickel SoSe 2008 Дел 1: Состојки од алги
Cect Plants Lecture Bickel SoSe 2008 Дел 1: Состојки од алги
Предавањето припаѓа на модулот Микроскопска анализа на храна и пијалоци (Шустер) и се занимава со следнава содржина: 1. Фикоколоиди од црвена и кафеава алга 2. Гликозиди од масло од синап во Brassicaceae 3. Растенија кои произведуваат инулин 4. Бои од растенија 5. Есенцијални масла од ароматични и лековити растенија 6. Гума и други изопреноиди 7. Луксузни растенија за храна (кофеин) 8. Хемиски замки: Алијацеи 9. Цијаногени гликозиди 10. Алкалоиди и срцеви гликозиди Земени се во предвид следново: Класификација во растителното кралство, посебна ботанија на споменатите растенија, размножување, растителна култура и Биотехнологија, биосинтеза, биохемија и екстракција на состојките, апликации, токсикологија и фармакологија, историја на корисни растенија. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 2
Комерцијална употреба на алги Алги како храна (Јапонија, Кина, Кореја) Суши Нори Комбу Вакаме Алги како ѓубриво и добиточна храна Алги како снабдувач на фикоколоиди (хидроколоиди) Агарофити Карагенофити Агенти за испорака на алгинска киселина Историска употреба на алги Храна Производство на јод Поташа и сода за индустријата за стакло 3
Талофитен = растенија за складирање (алги, габи, лишаи) Црвените алги формираат тали на конец или тали на лишаи: Ако изгледот е поорганизиран, нишките се споени и залепени заедно, нема вистинско ткиво, туку измамено ткиво (псевдопаренхима). Талус, Тали 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 4
Организациски типови на црвени алги z. Б. кај Furcellaria fastigiata, надворешниот слој на клетки се затвора заедно и формира цврста кора. 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 5
Ткиво-халос Морско-кафеавите алги имаат ткиво-халос: Тие се разликуваат во кора, медуларно и крајно ткиво. Кафените алги претежно се делат на филоидни, каулоидни и ризоидни. Ризоидите цврсто растат на подлогата. 11. 04. 08 Предавање култури Бикел 6
Алгите како храна Porphyra tenera, P. haitanensis, P. yezoensis (Bangiophyceae, Rhodophyta) 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 7
Хетероморфна промена на генерацијата со две фази: Спорофит: фаза на Конхоцелис (2n) Гаметофит: фаза на Порфира 11.04.08 Предавање корисни растенија Бикел 8
Хетероморфна промена на генерацијата на Порфира (по Есер) Оогаметогамија (Monözisch) 1 Меио-Апланоспорен 2 Гаметофит (Порфирафаза, н) 3 Мито-Апланоспорен 4 Антеридиен 5 Огонија 6 Сперматиен 7 Оогаметогамија) 8 Зиготи Карпософелос 1 Meio-aplanospores горниот дел на тали машки, долниот женски 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 9
Одгледување порфира: Нетзе 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 10
Одгледување порфира: пакување за берба 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 11
Јапонски производи од алги Црвени алги: Суши: оризови ролни покриени со листови од порфир Нори (кинески: Zicai): исушени и сецкани листови од порфир (за чипс, оризови колачи, суши) Кафеави алги: Комбу, Хаидаи: зеленчук, направен од Laminaria angustata и L. japonica (Phaeophycea) Вакаме: депозити на супа од Undaria pinnatifida 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 12
Суши 11.04.08 Предавање корисни растенија Бикел 13
Кафеави алги Laminaria japonica, L. angustata, Undaria pinnatifida Alaria esculenta (Laminariales, Heterokontophyta) 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 14
Аларија и Ундарија Аларијата и Ундарија може да се препознаат по нивните централни ребра. Тие имаат спорофили во долната област и леплива нок на крајот на подножјето. Новиот лист излегува од меристематскиот дел помеѓу спорофилите и филодите. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 15
Аларија 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 16
Фикоколоиден (хидроколоиден) агар-агар од црвени алги (Е 406) Карагенани од црвени алги (Е 407) Алгинат од кафеави алги (Е 400) Фикоколоид е компонента на аморфен клеточен wallид во алги, вградени во нив има фибрили направени од ланци на целулоза или ксилоза и маноза . 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 17
Алги кои произведуваат фикоколоиди 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 18
Агарофити: Gigartinales, Florideophyceae, Rhodophyta Gracilaria gracilis Gracilaria Gelidium 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 19
Добивање агар 1. Алги + H 2 O ph 5-6, 130, притисок 2. Филтрирање на воден екстракт 3. Замрзнување (со ладење, супстанциите се одделуваат од течна смеса. Ова предизвикува одделување на одделни компоненти во цврста форма) 4. Белило и сув остаток од желатин 5. Мелење ленти или снегулки од агар 04/11/08 Предавање за корисни растенија Бикел 20
11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 21
Структурата на агарот Агар се состои од градежни блокови Д-галактоза и 3,6-анхидро-Л-галактоза, тие се поврзани наизменично α-1,3 и β-1,4. Роберт Кох воведе агар во 1880 година како културен медиум за микробиологија. 11. 04. 08 Предавање Cick Plants Bickel 22
Структурна формула агар: 3,6-анхидрогалактоза Д-галактоза 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 23
Алги кои произведуваат фикоколоиди 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 24
Carrageenophytes: Chondrus crispus, Florideophyceae, Rhodophyta 'рскавица обвивка (англиски: Irish moss, ir. Carragheen) Eucheuma spp., Gigartina spp, 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 25
Дихотомна гранка на разгранување на хондрус криспус со тетраспорангијален лепило диск Сори Во тетраспорангија се одвива мејозата, спорофитот и гаметофитот се идентични. Хондрусот има изоморфна, диплохаплонтална промена на генерацијата. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 26
Ладна умерена зона (амфијатлантска) појава на Chondrus crispus 11 април 2008 година Предавање корисни растенија Бикел 27
Карагенани = сулфирани галактани Се состои од: Д-галактоза и 3,6-анхидро-Д-галактоза Двете можат да се естерифицираат со сулфат. МГ: 230 000-790 000 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 28
Карагенани: растворливоста зависи од катјонот! κ, ι: K и Ca соли се растворливи на 50-60 λ: сите Na соли се растворливи во ладна вода Формирање на гел преку спирално формирани области на две полимерни нишки формираат хелики. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 29
Производство: (растворливо во топла вода и нерастворливо во алкохол) 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 30
Извлекување 2: 11 април 2008 година Предавање за корисни растенија Бикел 31
Користете агент за завршна обработка (текстилна индустрија) Додатоци во какао и млеко (слабо формирање на гел, доволен е 0,02%!) Стабилизатор за пена од пиво, сладолед, млечни производи, пијалоци за слабеење, паста за заби, фармацевтски производи. Може да предизвика стомачни чиреви. Ја намалува апсорпцијата на важни елементи во трагови. 04/11/08 Предавање култури Бикел 32
Кафеави алги (Heterokontophyta): добавувачи на алгинска киселина Ascophyllum nodosum (горе) и Fucus serratus (десно), Фукалес 11 април 2008 година Предавање за корисни растенија Бикел 33
Кафеави алги (Heterokontophyta) A Laminaria japonica B L. hyperborea C Nereocystis luetkeana D Lessonia flavicans E Macrocystis pyrifera 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 34
Кафеави алги (Heterokontophyta) Laminaria hyperborea (Велика Британија) 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 35
Кафеави алги (Heterokontophyta) Laminaria hyperborea (Велика Британија) Hapteren (лепливи канџи) 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 36
Генерациска промена на Ламинарија 1 Meio-Planosporen (мобилен) 2 машки гаметофит 3 жени. Гаметофит 4 Антеридија 5 Огониум 6 Сперматозоиди 7 Јајце клетка 8 Апланозиготи 9, 10 Спорофити 11 Мејоспорангија 1 Меио-Планопосен Епархиска, хетероморфна генерација промена 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 37
Атрактивен (феромон) Други сигнални супстанции: Ламоксирен е женски феромон. Тоа предизвикува ослободување на сперматозоидите од потомците на антеридиум на незаситени масни киселини (на пример, линоленска киселина) 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 38
Блоковите на алгинатната мануронска киселина се менуваат со блоковите на гулуронска киселина, со мешани блокови помеѓу нив. Модел на формирање на гел: Моделот Eggbox 11 април 2008 година Предавање корисни растенија Бикел 39
Екстракција на алгинат Екстракција со алкали и прочистување на екстрактот: 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 40
Производство на алгинат 2 После врнежи со помош на јони на Ca или со киселина, се добива чист алгин; по друг третман со алкали се добива алгинат растворлив во вода: 04/11/08 Предавање корисни растенија Бикел 41
Култури на ламинарија 2002: 10 милиони тони! Кина ја има најголемата култура на ламинарија во светот. 04/11/08 Предавање култури Бикел 42
Култури на кафеави алги (алги) Zoospores Магла или метод на прскање: Спорофитите се прскаат со вода или се замаглуваат. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 43
Култури на кафеави алги (алги) На есен, мрежите со малку растенија се пренесуваат во морска вода.Ламинаријата расте во студена умерена зона, не толерира повеќе од 20 C. Мрежите треба да се чуваат во ладилници во текот на летото. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 44
04/11/08 Предавање култури Бикел 45
Алги како ѓубриво Lithothamnium coralloides, Phymatholithon calcarium (Corallinales, Rhodophyta; лушпести алги од кора) Maerl на брегот на Британија 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 46
Историски 17 век: Производство на поташа и сода за индустријата за сапун и стакло од стапчиња на мочниот меур (Ламинариалес, Фукалес) до 1810 година се произведувало сода со употреба на процесот ЛеБланк. Од жетвата на алгите за производство на јод од 1811 година (Куртоа) до 20 век: Чилеска калтар за производство на јод Од 20 век: производство на фикоколоиди до денес. 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 47
Riesentang - Nereocystis 11. 04. 08 Предавање корисни растенија Бикел 48
Ризентанг - Макроцистис 11.04.08 Предавање корисни растенија Бикел 49
Harvestетва на алги 11.04.08 Предавање корисни растенија Бикел 50