Обработка на остатоци од мелење овес за употреба во производи од
F azer, фински производител на пекарски и кондиторски производи, гради специјализиран производствен капацитет за производство на ксилитол од овесни лушпи, што е нус-производ на процесот на лушпа од овес.
Овесните школки содржат ксилоза, супстанца што може да се користи за производство на ксилитол. Производството на ксилитол од лушпи од овес е иновација, а компанијата мораше да развие технологии за ова, бидејќи суровината, досега, не била користена за такви цели.
Во моментов, лушпите од овес главно се користат за производство на енергија.
Работата на фабриката за овесни лушпи со ксилитол, основана во близина на фабриката за овес Фазер во Лахти, Финска, започна во февруари и ќе биде дел од новата деловна деловна единица Фазер Лајфстајл Фудс.
Фабриката ќе биде првиот капацитет за производство на ксилитол од кожи од овес, што ќе направи ксилитол за прехранбената, козметичката и фармацевтската индустрија.
Кристоф Вицтум, претседател и извршен директор на Фазер групацијата, рече дека фабриката е „одличен пример за иновативно решение за кружната економија“, а компанијата планира да го прошири производството на ксилитол во својата фабрика за школување во Шведска.
Инвестицијата од 40 милиони евра (45 милиони долари) е дел од стратегијата на Фазер за да стане „модерна, одржлива компанија заснована врз потрошувачките трендови“.
Во 2011 година, Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) одобри неколку здравствени побарувања за овес, привлекувајќи заслужено внимание на оваа житни култури.
Овесните трици содржат високи концентрации на влакна наречени бета-глукан, кои играат улога во намалување на холестеролот, намалување на шеќерот во крвта после јадење и подобрување на варењето и ситоста.
Овесот исто така има богата содржина на хранливи материи како протеини, витамини и минерали.
Пазарот на ксилитол исто така се соочува со здрав раст, се очекува да достигне 1,12 милијарди долари до 2023 година, според Глобалниот пазар увид.
ЕФСА ги одобри и здравствените тврдења за ксилитол, вклучително и намалување на ризикот од глеѓ на забот и гликемиски одговор после јадење.
ФДА му додели статус GRAS (општо признат како безбеден) за употреба на растителни состојки во храната и пијалоците, помагајќи да се прошири опсегот на рецепти за гуми за џвакање без шеќер.
Фазер ќе користи ксилитол во слатки - компанијата е единствениот производител на мастики за ксилитол во Финска, чија цел е понатамошна дистрибуција во нордиските земји.