Образование Валдорф Барним е
Исхрана во градинка
Бидејќи децата, во зависност од времетраењето на грижата, трошат до 50% од нивната дневна храна во градинка, храната што се служи во градинка е од голема важност за здравиот физички и ментален развој на децата. Оброците не треба да содржат само доволно енергија, туку и да ги содржат сите важни хранливи материи. Ова, се разбира, вклучува и избегнување на нездрава храна и состојки.
Поради оваа причина, во согласност со антропозофската исхрана, во градинката се сервира вегетаријанска, органска целосна храна со висок процент на свежо овошје и зеленчук. Исто така, се избегнуваат рафинирани масти како маргарин или обични масла. Оваа храна им ги обезбедува на децата сите важни хранливи материи и витални материи. Исхраната за целосна храна е холистички и одржлив концепт.
Што подразбираме под антропозофска исхрана и целосна храна?
Антропозофската нутриционистичка филозофија се залага за свежа и високо квалитетна органска храна. Антропозофската храна е претежно вегетаријанска диета која не ги исклучува млекото и јајцата (целосна храна од лаво-лакто-зеленчук). Рудолф Штајнер (1861-1925) - природен научник и научник за хуманистички науки и основач на антропософија - строго ги отфрли агенсите кои го поттикнуваат растот при гоење на животните, пестициди на теренот или хемиски убијци на плевелите во градината. Она што беше важно за него беше начин на живот што ги носи телото и умот во хармонија со природата и космосот - правилната диета е многу важен аспект.
Притоа, има за цел да создаде основа за емоционален и духовен развој, односно за способност за концентрација, волја и енергија, како и социјално однесување. Во антропозофскиот контекст, феноменот на „исхрана“ го надминува само внесувањето на хранливи материи: земени се во предвид животните сили на живите суштества. Исто така е релевантно како растело растението и како било обработено и подготвувано. Големо значење им се придава и на сетилните впечатоци при јадење и ритамот на денот, неделите и годината.