Образование за Валдорф денес Како правилно да го хранам своето дете
Од Петра Куне, октомври 2012 година
Денес не само што детето треба правилно да се храни, туку и еколошките, регионалните и социјалните услови треба да се земат предвид при купување храна. Каква работа за родителите кои не се нутриционисти и кои од индустријата слушаат колку производите се добри и по мерка на нивното дете! Би било добро ако овој напис содржи каква е вистинската диета за детето. Читателот се сомнева во тоа: не постои правилна диета за сите деца. Но, основните линии можат да бидат прикажани.
Јадењето се поврзува со животот
Јадењето не одржува во живот, не јаде значи да гладуваме. Одбивањето да јаде е повлекување од животот. Оброците нè поврзуваат со животот. Ако сакаме радосен живот за децата, јадењето исто така треба да се комбинира со радост, а не со принуда. Порано тоа беше дека од потреба, децата беа принудени да јадат одредена храна. Ако прашате возрасни, многумина ги одбиваат овие јадења до ден-денес. Исхраната оди длабоко во душата и во никој случај не е само физички процес. Присилувањето не треба да биде дел од јадење, ниту едно здраво дете не страда од недостаток само затоа што еднаш прескокнува оброк. Исто така, нема недостаток на витамин ако не се јаде одредено овошје и зеленчук.
Пазете се: митови
Потребите се индивидуални
Исхраната се користи за снабдување на телото, душата и духот и секоја личност е индивидуа. Потребата за храна, сака и не, исто така, се разликува индивидуално. Може да се прочита од навиките во исхраната што ги фокусира детето во неговиот устав, а кои темпераменти имаат ефект. Затоа, треба да го гледате вашето дете: тоа покажува што му треба и што не го сака. Малиот холерик сака да џвака и ја тестира својата волја врз храната, додека малиот флегматик го отфрла токму ова и наместо тоа сака мека храна. Секое флегматично дете сака да јаде овошје кога е исечено и апетитно наредено пред него. Каснување во цело јаболко нема да му се допадне - што е токму она што холерикот често го сака. Индивидуалната исхрана не значи да се готви одделно за секој член на семејството, туку е голема свесност и прифаќање дека детето јаде повеќе од една храна отколку од друга.
Потребни се правила
Лесно може да се заклучи дека детето треба да јаде што сака. Тоа е токму тоа што денес станува проблем. Јадењето дома станува борба за моќ уште од најмала возраст. Детето ја одбива „добрата“ храна. На крајот на краиштата, му дозволувате да има свој начин и постои еднострано однесување во исхраната, како што се „само тестенини со сос“ или претежно слатки работи. Но, спротивното на принудата не е неограничен додаток. Ова исто така може да доведе до неухранетост и неухранетост. Постојат одредени правила на исхрана кои се важни во секоја заедница и во многу семејства. Постојат основни карактеристики на тоа што е купено и со каков квалитет, што обично не е и што од време на време. Исто така, треба да се почитуваат ваквите правила бидејќи тие прават децата да се чувствуваат безбедно. Ова не значи дека не може да има оправдани исклучоци, животот не е тврдоглав и педантен.
Ефектот на само изложеност «
Како да јадам правилно?
Денес, квалитетот што е резултат на размножување, одгледување и преработка станува сè поважен. Истражувањата произведоа многу нови откритија овде. Квалитетот на млекото се подобрува кога животните добиваат храна за пасишта или зелена сточна храна. Се препорачува биодинамичко земјоделство, кое го надминува органското земјоделство преку употреба на биодинамички препарати и ги прави земјата и растенијата поприфатливи за космичките сили на сонцето и планетите. Производите се продаваат под името „Деметра“. Се препорачува и органска храна од други здруженија (Биоланд, Натурленд). Убаво е децата да искусат каде и како расте нивната храна. Затоа, посетата и купувањето во регионалните фарми е збогатување.
Во случај на овошје и зеленчук, треба да се обрне внимание на сезонските времиња на зреење - ако го земете предвид фактот дека некои работи природно не се достапни, вие не само што ја намалувате потрошувачката на енергија преку техники на долг транспорт или складирање, туку исто така го правите тоа потребно да почекате нешто - како и првите јагоди - и добро е познато дека времето на чекање е често најубаво. На овој начин, може да се дизајнира „правилна“ диета која е пријатна, полна и има добар вкус.
За авторот: Др. Петра Куне е нутриционист и шеф на Работната група за истражување на исхраната е.В., предавања и курсеви и публикации за книги. Работна група за нутриционистички истражувања e.V., Niddastr. 14, Д-61118 Лош Вилбел. Тел. 0 61 01/52 18 75, факс 0 61 01/52 18 86, е-пошта: [email protected]
Литература: Рудолф Штајнер: Здравиот развој на човечкото суштество. 15-то предавање: »Особено физичко образование«, ГА 303, Дорнах 2001 година