Обука и совети какао чоколадо
Обука и совети 2013. Какао/чоколадо. DE/EN/FR/IT/ES
Содржина. Предговор 3 Распоред на обуки 2013 4 Курс за какао 5 Курс за чоколадо 6 Лабораториски курс 7 Курс за лиење и обликување 8 Курс за услуги 9 Понуди за пристигнување и заминување/слободно време 10 Контакт/регистрација 11 Откажување/одложување 12 Совети за обука на компанијата на лице место 13 Технолошки совети на лице место 14 Испитувања на клиенти во нашите пилот-постројки 14 Контакти за испитувања на клиенти 15 2
Обука. Распоред 2013. Јазик на курсот Датум на лабораторија Коментар на курсот Курс за какао англиски јазик 11.06. - 14.06. Билер, Узул Билер Барт, Фрајберг Курс за чоколадо/лабораториски курс Англиски 05.02. - 07.02. 08.02. Германски 12.03. - 14.03. 15.03. Италијански 04/16 - 18 април 19 април Шпански 14.05 - 16.05. 17.05 Француски 04.06. - 06.06. 07.06. Јапонски 27.06 - 03.07. 04.07. Англиски 20/8 - 22.08 23.08 Германски 17.09. - 19.09. 20.09. Руски 11/5 - 07.11. 11/08 Сервисен курс Англиски јазик 15.10. - 17.10. Германски 26/11 - 28,11. Курс за лиење и обликување германски 18.06. - 20.06. Билер Биндлер, Бергнеуштат Англиски на 15 октомври. - 17.10. Девизен курс CHF EUR USD GBP Курс за какао 4 800 3 600 5 200 3 200 Курс за чоколадо без лабораторија за анализа 3 600 2 700 3 900 2 400 Курс за чоколадо со лабораторија за анализа 4 800 3 600 5 200 3 200 Курс за услуги 3 600 2 700 3 900 2 400 Курс за лиење и обликување 2 400 1 800 2 600 1 600 4 Предмет на промена.
Лабораториски курс. (Узул, Швајцарија). Овој курс се препорачува за развивачи на производи, лабораториски и производствен персонал. Аналитички методи за какао и чоколадо за контрола на процесот, развој на производ и осигурување на квалитет. Следејќи го курсот за чоколадо, со теорија и демонстрации во лабораторија. Најдобри честички во големи количини: Одредување на големината на честичките со влажно просејување и ласерско мерење Од тоа зависи од својствата на протокот: Реолошки мерења за утврдување на вискозитет и граница на проток Тајната на чоколадото топено во устата: Определување на содржината на маснотии и карактеризација на однесувањето на топењето на маснотиите со употреба на калориметрија Вода во мали количини со голем ефект: Квантификација на вода со титрација на Карл Фишер Мирисот на печено какао: За формирање на ароми и нивно карактеризирање со помош на гасна хроматографија По трагата на несаканите нечистотии: Откривање лушпи, песок и метали Поглед во микро-светот на какаото и чоколадото: Микроскопски методи на Микроскопија од светлина до електронска Ден на курсот: Времетраење на курсот 1 ден, максимум 10 лица по курс. 7-ми
Курс за лиење и обликување. (Бернеуштад, Германија). Овој курс е насочен кон работници за производство, развивачи на производи и технолози во индустријата за преработка на чоколадо. Курсот трае 2 ½ дена и се одвива во нашиот центар за компетенции за кастинг и обликување во Германија. Машини за леење и нивна примена (теорија и пракса) - Дозирање на различни маси - Апликации на OneShot Формирање на школка (теорија и пракса) - Конвенционална - Технологија на ладно печат Предкристализација на чоколадото (теорија и пракса) - Конвенционално калење - Предкристализација на инокулацијата SeedMaster Термотехнологија - Ладење на чоколадни производи - Греење на мувла Системски концепти Теми на услугата - Превентивна поправка - Одржување и работа на машините Туристичка фабрика Ден на курсот: Времетраење на курсот 2 ½ дена, максимум 10 лица по курс. 8-ми
Курс за услуги. (Узул, Швајцарија). Овој курс е наменет за механичари и електричари во индустријата за производство на чоколадо. Курсот трае 3 дена и вклучува практични вежби, објаснувања и демонстрации. Презентација на двостепениот процес на тркалање Структура и функција на мешалките за чоколадо Buhler и машините за валање Работа на контролите на машината Поставувања на машината Одржување машини и поправки Хидраулика и пневматика Превентивно одржување Оштетување на абење и ролна Оштетување на абење и ролна Враќање на фабриката во машина Ден на курсот: Траење на курсот 3 дена, максимум 12 лица на курс. 9
Понуди за пристигнување и поаѓање/слободно време. Датумите на курсот не вклучуваат денови на пристигнување и поаѓање. Сите учесници на курсот пристигнуваат претходната вечер (ноќевањето е вклучено во трошоците за курсот). На денот на пристигнувањето ќе има заедничка вечера околу 19 часот. Инструкторот за курсот потоа ја објавува точната програма на курсот. Екскурзии во регионот се случуваат за време на курсевите. За Швајцарија се препорачува да носат цврсти чевли. Во зависност од сезоната, препорачуваме и топла облека (Швајцарија и Германија). 10
Контакт/регистрација. Со факс/е-пошта. Регистрациите мора да стигнат до нас најдоцна еден месец пред почетокот на курсот. Редоследот по кој тие се примаат ќе бидат земени во предвид при учеството. Резервацијата на хотелот за време на курсот се одвива автоматски со регистрацијата. Трошоците за курсот мора да се платат во целост пред да започне курсот. Посакувани регистрации преку Интернет: www.buhlergroup.com Услуги Образование и курсеви Курсеви за чоколадо и какао на Бихлер Биндлер ГмбХ, Германија до: г-ѓа Анке Лотген F +49 2261 4091 95 [email protected] Курсеви во Билер АГ, Швајцарија и Билер Барт ГмбХ, Германија до: г-ѓа Стефани Келер Ф +41 71 955 71 87 [email protected] 11
Откажување/одложување. Трошоците за курсот ги вклучуваат следниве услуги: Сместување (еден ноќевање на ден од курсот) Супервизија на оброци од вработените во Билер Документи во курсот во хартиен формат Превоз од хотел до Билер/Билер Барт/Билер Биндлер и назад Трошоците за патување и поаѓање ги сноси учесникот. Дополнителни денови на престој во хотелот и дополнителни трошоци, како што се телефонски повици, мини-бар итн., Треба да ги плати учесникот на курсот. Доколку учесникот не ги плати дополнителните трошоци директно, тие ќе бидат наведени и наплатени одделно во фактурата за курсот. Учесниците кои го носат својот партнер со нив самите треба да ги платат трошоците. Доколку регистрираното лице не е во можност да присуствува, треба да бидеме известени најдоцна седум дена пред почетокот на курсот, во спротивно се наплатува такса за откажување од 1 200 CHF (900 ЕУР/1 УСД 1 300/GBP 800) по лице. Доколку не се пријават доволно учесници на курс, го задржуваме правото да го одложиме или откажеме овој курс. 12-ти