Од 2021 година, комерцијалните чипови влегуваат во списокот на забранети јадења во Романија
Сакате да грицкате нешто вкусно кога гледате филм, а поголемиот дел од времето избирате чипс од компир. Овие спаѓаат во категоријата закуски од кои не се откажувате сè додека не завршите. Во 2021 година, тие повеќе нема да се појавуваат на полиците во продавниците, затоа научете да ги подготвувате дома, исто толку вкусни и добри како оние што сте ги купиле, но без Е и конзерванси.
Пуканки, семиња, лешници, соленост, сладолед, чипс. Сите тие имаат заеднички именител - тие се толку добри што не се предавате сè додека не ја испиете последната голтка. Сепак, тие не се добри за здравјето, содржат многу сол или, како што е случај, шеќер, Е, конзерванси и адитиви.
За многу од нив, најздраво решение е да ги подготвите дома, а чипсот од компир не е исклучок. Со свои раце можете да направите тенки и крцкави парчиња компири, а потоа значително да ги намалите штетните состојки. Единствената тајна што треба да се запомни е да ги оставите парчињата компири да киснат во ладна вода најмалку 20 минути.
- 2 големи компири за пржење;
- масло за пржење (сончоглед, дланка, семе од репка);
- по избор: 1 лажичка ситно исецкани лисја од рузмарин.
Излупете го компирот и исечете го многу ретко со средство за чистење зеленчук или многу остар нож. Парчињата не смеат да бидат подебели од 3 мм. Ставете ги во сад со ладна вода и оставете ги најмалку 20 минути (или неколку добри часови во фрижидер), така што компирот ќе извади дел од скроб. Исцедете ги и исушете ги на хартиени крпи. Додадете масло во длабока тава за да имате најмалку 5 см масло, но не надминувајте половина од садот. Загрејте го маслото додека не достигне 180 степени. Ставете парчиња компир во врелото масло, во неколку транши, за да не ја гужвате тавата. Пржете ги 4 минути, мешајќи повремено. Извадете ги компирите со шпатула врз хартиените салфетки. Откако ќе завршите со пржење, посипете со сол (измешано со рузмарин ако користите) и послужете ги чипсот веднаш.
Прочитајте исто така: Чипс од тиква - најздравиот избор кога имате желба за помфрит