Од ананас до цреши, овошјето може да биде воспалително

Боровинки, ананас и цреши

Дали овие плодови можат да го намалат воспалението?

07/04/2017, 8:56 часот | Сабине Меутер, dpa-tmn

Антивоспалителниот ефект на секундарните растителни супстанции досега се покажа само во тестови во епрувети. (Извор: MariaRaz/Thinkstock од Getty-Images)

Боровинки, ананас и цреши. Таквите плодови не само што имаат добар вкус, туку се вели дека имаат и антиинфламаторно дејство. Интернетот е преполн со такви изјави. Само јадете порција овошје - и акните ќе се подобрат, инфекцијата на уринарниот тракт ќе заздрави и ќе исчезнат фокусите на воспаление во телото?

На крајот на краиштата, не е толку едноставно. Се разбира, јадењето овошје не прави штета. „Но, нема сериозна студија што докажува антиинфламаторно дејство на овошјето“, вели проф. Ханс Хаунер, директор на Центарот за исхраната на Елсе Кронер-Фрезениус (ЕКФЗ) на Техничкиот универзитет во Минхен.

Покрај овошјето, зеленчукот е богат и со фитохемикалии. Но, точно како овие дела сè уште не се истражени. Можеби воопшто не помагаат самостојно, но само ако се јадат заедно со витамини, минерали и растителни влакна што изобилуваат со овошје и зеленчук.

Антивоспалителното дејство на фитохемикалиите досега е докажано само со тестови во епрувети, нагласува Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ): „Таквите резултати не можат да се пренесат еден на еден на луѓето“.

Прекумерната потрошувачка на месо промовира воспаление

Сепак, не е спорно дека прекумерната потрошувачка на месо и колбаси промовира воспаление во организмот. Ова се должи на арахидонската киселина, која главно се наоѓа во црвеното месо. „Диетата која е што е можно помалку со колбаси и месо има антиинфламаторно дејство врз организмот на пациенти со ревматоиден артритис“, објаснува проф. Јоханес Георг Векслер. Минхенскиот специјалист за интерна медицина е претседател на Сојузната асоцијација на германски нутриционисти (БДЕМ).

Тестови кај пациенти со артритис

Во студија на нутриционистот Олаф Адам, пациентите со артритис го намалиле отокот и болката доколку не консумираат повеќе од 90 милиграми арахидонска киселина на ден. Сепак, тоа беше релативно мала студија во која учествуваа 60 пациенти до крајот. Според студијата, тие се чувствувале уште подобро ако земале и капсули од рибино масло. Ова може да се должи на омега-3 масните киселини содржани во капсулите.

„На крајот на краиштата, тие не го ставаат во мирување воспалителното зглобно уништување“, нагласува Хаунер. Бидејќи вистинското уништување на зглобот се одвива преку други механизми врз кои нема влијание намалувањето на арахидонската киселина. Ова значи: Исхрана со малку колбаси и месо во комбинација со внес на капсули од рибино масло може да биде корисна за артритис, но не е замена за земање лекови.

Пивото како фактор на ризик

Истото важи и за гихт. Ризик фактори за оваа воспалителна болест на зглобовите се големи оброци со храна богата со пурин и редовно консумирање алкохол, особено пиво. Ваквите навики на јадење и пиење предизвикуваат зголемување на нивото на урична киселина. Месото, колбасот и, пред сè, остатоците, како што се бубрезите и црниот дроб, се сметаат за богати со пурин. Избегнувањето на оваа храна и алкохол, или барем значително намалување, може да помогне во спречување на напади на гихт. „Барем интензитетот на болниот напад е намален“, објаснува Векслер.

За капсулите со рибино масло се вели дека имаат антиинфламаторно дејство во организмот не само при артритис, туку и воопшто. Сепак, ова е контроверзно. Во една студија, истражувачите успеаја да го демонстрираат заштитниот ефект на омега-3 масните киселини при првите знаци на кардиоваскуларни болести. Студија на јужнокорејски истражувачи го покажа токму спротивното. „Значи, нема цврсти докази за придобивките од капсулите“, вели Хаунер. Сепак, тој препорачува рибите да бидат на менито двапати неделно, ако е можно - и поради други вредни состојки како што се протеини и јод.

Се препорачува медитеранска диета

Рибата е важен дел од медитеранската исхрана. Исто така, се прави од зеленчук, овошје, маслиново масло, цели зрна и ореви. „Медитеранската диета може да има корисен ефект врз гихт, на пример, како и дијабетес и кардиоваскуларни заболувања“, објаснува Хаунер. Ова го покажува, на пример, студијата „Шпански предимид“, во која 7.447 мажи и жени на возраст од 55 до 80 години учествувале во единаесет болници во Шпанија помеѓу 2003 и 2010 година. Субјектите кои строго се придржувале на медитеранската диета во текот на студијата претрпеле значително помалку срцеви или мозочни удари отколку другите жени и мажи кои учествувале во студијата.

Опасни масти:Нездравите транс масти наскоро ќе бидат забранети од нашата храна?
Дали јаглерод диоксидот предизвикува гас?:Седум митови за варење проверени
Внимание, тешко се вари:Овие намирници се вистински предизвик за цревата

Многу болести се предизвикани од диета богата со шеќер и маснотии, што доведува до дебелеење. Оние кои губат телесната тежина, а потоа се ориентираат кон медитеранската диета во својата диета имаат добри шанси трајно да ја одржат својата тежина и истовремено да направат нешто против болести. Овошјето и зеленчукот не се само богати со витамини, туку се и малку сол - идеално, на пример, да направите нешто против висок крвен притисок. ДГЕ препорачува 650 грама овошје и зеленчук дневно. Тоа одговара на три порции или 400 грама зеленчук и две порции или 250 грама овошје.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.