ОД ЕДИНИЦАТА ЗА ЕКОЛОШКА ЗЕМЈОДЕЛСТВО Државниот еколошки инспекторат
Одгледување на грав во еколошки систем
Важноста на гравот. Се состои во голема хранлива вредност на неговите зрна. Во зависност од сортата, периодот на вегетација, шемата за садење, применетата агротехника и други фактори, на 1 ха грав може да се добијат 1,8-3,9 t грав. За одгледување на грав не се потребни големи инвестиции во фиксни средства, бидејќи е можно да се користи системот на машини и трактори за одгледување култури на мотика и житни култури. За одгледување на грав, потребно е да се обезбеди технолошки процес со квалитативни средства за циркулација, квалитетни семиња и еколошки фитосанитарни производи. За одгледување на 1 ха со грав потребни се следниве трошоци: циркулирачки средства - 3.019 леи, механизирани услуги - 1.883 леи, исплата на работа на сезонски вработени - 830 леи и други трошоци - 573 леи, даноци - 240 леи. Додавајќи ги сите овие трошоци, откриваме дека за одгледување на 1 ха со грав е потребна количина од 6.545 леи.
Гравот може да се чува подолго време или може да се пласира веднаш по чистење и проветрување. Во случај на грав на големо по примарна обработка, посредниците им нудат на производителите 9,5 - 10,5 леи/кг грав. За продажба на грав по поповолни цени, производителот го чува производството на грав во суви простории и ќе продава на големо по цена од 12,5-14,5 леи/кг. На земјоделските пазари во републиката, малопродажните цени на гравот варираат помеѓу границите од 17,5-19,5 леи/кг (сезона на берба) и 21,5-24,5 леи/кг за сезоната зима-пролет.
Гравот ги содржи скоро сите супстанции неопходни за исхрана на луѓето: минерали, витамини и аминокиселини, нарекувајќи се „концентрат на аминокиселини“. Тие се храна богата со протеини (25 - 28%) и многу хранливи и многу ефтини витамини. Главните насоки за употреба на грав во нашата земја се:
- широко се користи во храната на луѓето: национални јадења, супи, пире, пити, салати, печење;
- брашното се подготвува во индустријата, кое се користи при подготовка на каша, тестенини, прав, бела боја;
- гравот е широко користен во конзервната индустрија;
- се користи во слаткарската индустрија;
- лимонска киселина, која содржи од 9,4 до 14%, може да се извлече од лисја од грав;
- Широко се користи во медицината за лекување: дијабетес, атеросклероза, има позитивен ефект врз црниот дроб и бубрезите;
- стебленца од грав, оставени по бреењето (стебленца), заедно со мешунки, исто така се богати со протеини и се добра сточна храна особено за овци и кози.
Значителен дел од гравот се извезува во странство: Романија, Русија, Турција, арапските земји. Претпријатијата што практикуваат извоз на грав, купуваат грав во големи количини и им ја нудат на производителите цената од 12,5-14,5 леи/кг.
Зонирање на културата и сортите. Во нашата земја, гравот наоѓа многу поволни услови, во централните и јужните области, особено на долините на главните реки. Во остатокот од земјата, гравот може да се одгледува во поволни услови од најголемото обработливо земјиште. Површините култивирани со грав во чиста култура се зголемија многу во последните години. Покрај тоа, на мали области, гравот се одгледува и се прошара со пченка. Во Молдавија, гравот може да има голема површина и може да се одгледува во сите области на земјата. Површините култивирани со грав во републиката неодамна сочинуваат над 35 илјади хектари.
Сортите култивирани кај нас се дел од вообичаениот вид грав (Phaseolus vulgaris). Одгледуваните сорти на грав имаат краток период на вегетација (75-100 дена) и имаат бели семиња. Во моментов во Молдавија се одобрени 5 варијанти на грав за грав: хризантема, цвет, каранфилче, Марижа, Николина. Меѓу сортите разгледани во нашата земја, постојат и други вредни како што се:
Односи со фактори на животната средина. Карактеристика на корените на гравот е формирање нодули во кои се активираат бактерии од родот ризобиум, во симбиотски односи со растенијата домаќини. Тие продираат низ корените преку абсорбентни четки, стигнуваат до кората каде што се размножуваат. На почетокот, бактериите живеат паразити на растението домаќин и кога ќе станат работници, тие го фиксираат азотот во воздухот на почвата; обезбедување на растението со овој елемент. Бактериите специфични за растенијата мешунки не се наоѓаат секогаш во почвата или доколку се наоѓаат, тие можат да бидат слабо активни, па дури и неактивни. Вештачки култури на бактерии, како што е биопрепаратот Нитрагин, се користат за оваа намена. Гравот ги има следните 3 фази на органогенеза: период на раст на растението, период на диференцијација на растот на органите на генерација и период на созревање. Оптимална температура на појава на растение е 8-10 о С. Растенијата не толерираат долги дејства на ниски температури и можат да пропаднат на температура (-0,5) - (- 1) о С. За време на сезоната на растење оптималната температура е 20-25 o В. влажност на воздухот почвата за време на сеидбата треба да биде оптимална за униформа ртење и појава на грав. За време на вегетацијата, растенијата на грав трошат просечно 126 m 3/ha вода дневно.
Апликација за ѓубриво. Поради слабо развиениот корен систем, гравот има големи побарувања за хранливи материи. За 1000 кг зрна и соодветното производство на стебла, гравот се извлекува од почвата: 60-65 кг Н, 17 кг Р2О5, 45 кг К2О (Гх. Билтеану и сор., 1991). Сепак, реакцијата на ѓубривата е послаба, бидејќи обезбедува преку 70% азот преку симбиотски бактерии и добро го користи преостанатиот ефект на ѓубривата применети на претходната фабрика.
Општо земено, органските ѓубрива не се препорачуваат да се применуваат директно на културата на грав, туку на претходна фабрика, која обично е мотика.
Работи на почва. Делата за подготовка на земјиште се генерално слични на оние за одгледување пченка. Сепак, на гравот му треба добро распарчено, израмнето, лабаво и без плевел ртење, затоа што коренот има мала моќ на пробивање во почвата, за семето е потребна голема количина на вода за ртење, а појавата е тешка, бидејќи е епигејска. (пропусната моќ е слаба).
Работите на почвата се состојат од плевење, извршено веднаш по бербата на претходникот и проследено со длабоко орање од 25-28 см на тешки и средни почви и 22-25 см на лесни почви, за длабоко олабавување на почвата и уништување на повеќегодишни плевели. Орање се изведува во лето или есен, веднаш по бербата на претходната фабрика, со плуг во агрегат со starвездената грозница, правејќи добра квалитетна работа, униформа, со целосно погребување на органски отпад.
Додека не дојде зимата, потребна е површна мачна работа за мелење и израмнување на плугот и уништување на плевелот. Нивелирањето на земјиштето е неопходна работа во одгледувањето на грав за да се постигне квалитетна сеидба, униформно појавување на растенија и олеснување на механизираното берба.
Во пролетта, по расчистувањето на земјиштето, се прави мачна работа за олабавување на почвата, а ртење на ртење се подготвува околу сеидбата со работа со комбинатот на длабочина од 6-7 см. На набиени, нерамни и плевелишта, ртењето ќе се подготви со дискот во агрегатот со храулата со прилагодливи зашивки, по што ќе се заврши работа со комбајнот пред сеидбата, на длабочината на вградување на семето. Повторените транзиции на пролет треба да се избегнуваат со агрегати за подготовка на почвата кои ја прскаат почвата и промовираат формирање кора по сеидбата, бидејќи почвата ќе изгуби многу вода со испарување, а појавата на растенијата ќе биде одложена и нерамна.
Сеење и сеење
Семка гравот наменет за сеидба мора да биде здрав, од земјоделски култури кои не се заразени со оваа болест, да имаат минимална чистота од 98% и капацитет на ртење од најмалку 80%.
Со цел да се стимулира симбиотската активност, на денот на сеидбата, се користи биопрепаратот Нитрагин кој ја содржи специфичната бактерија Ризобиум фазеоли, користејќи 4 шишенца во 2л вода за потребното семе на хектар. Нитрагин, исто така, може да се примени истовремено со сеидбата со прскање на суспензијата директно во почвата, во областа на семето, со употреба на уред со млазници прикачени на сечињата за семе.
сеење. Оптималниот период на сеење на грав се совпаѓа со оној на пченка, кога во почвата на длабочина од 5-6 см температурата е 8-100С, со тенденција на зголемување, што одговара на втората и третата декада на месецот. Април. И прераната сеидба и доцната сеидба предизвикуваат значително намалување на производството. Во случај на рано сеење, периодот на појава е продолжен, многу семиња се формираат и гниеат во студена и влажна почва (се појавува "ведење" на семето, појавата на растението е одложена и нерамна, а културата се плеви). Одложената сеидба е исто толку штетна. Со одложување на сеидбата, водата се губи од почвата, појавата се одложува и е нерамна. Цветништвото, оплодувањето и формирањето на грав (критична фаза за вода од грав) се пролонгирани и се совпаѓаат со сувиот летен период што предизвикува абортус на цвеќе и нагло намалување на производството на жито.
Густина на сеидба се утврдува според ртење на семето и загубите на растенијата за време на вегетацијата како резултат на косењето и нападот на болести. Оптималната густина на сеидбата е 40-50 ртење на зрна/м2, а на почви со соодветна влажност и под услови за наводнување се предвидени 50-55 ртење на зрна/м2. При премала густина, се претпочита разгранување на растенијата, се продолжува цветниот период, зреењето се влечка, што создава потешкотии при избор на оптимално време на берба и услови за тресење на зрната од првите мешунки.
За да се постигнат препорачаните густини на сеидба, потребни се облакјас од семе помеѓу 80-200 кг/ха во зависност од големината на семето.
Гравот личи на прецизни садници (СПЦ) опремени со бројот на делови што одговараат на реализацијата растојание помеѓу редовите што е посакувано. Сеидбата може да се изврши или во едноставни редови од 45-50 см, со употреба на вежба за семиња опремена со 8 делови, и за одржување на трактори за зеленчук L-445 за орање или на 60-70 см кога сеењето и грижата се вршат со тракторот U-650, или во ленти на 45-50cm помеѓу редовите и 60-70cm помеѓу ленти (следејќи ги тркалата на тракторот) кога вежбата за семе е обезбедена со 9 делови. Со оглед на малата моќ на ртење и големата потреба од вода на зрната за ртење, при утврдување длабочина на сеење влажноста и текстурата на почвата се земени во предвид. Длабочината од 4-5 см се препорачува на потешки и влажни почви и 5-6 см на лесни и суви почви. На наводнувано земјиште или во влажни извори, длабочината на сеидба може да се намали на 3-4 см.
Работа за нега
Контрола на плевелите. Гравот е многу чувствителен на плевелот и тешко се бори со плевелот, поради бавниот раст на растенијата во раните фази на вегетацијата и малата густина по единица површина. Како резултат, контролата на плевелите е најважната работа за грижа при одгледување грав. Поради оваа причина, работата пред сеидбата, како и работата на сеидбата мора да обезбедат брза и униформа појава на растенија.
Интегрираната контрола на плевелот со комбинирање на превентивни мерки со лековити има за цел да постигне чисти култури на плевел. Уништувањето на плевелите од посевите на грав може да се постигне со механичка и рачна работа.
Во земјоделските култури за време на вегетацијата, се прават 3-4 механички плугови меѓу редовите и 1-2 рачни плугови по ред (плевење-плевене). Првиот механички плевене се појавува неопходен веднаш по појавата, кога редовите се добро познати, се изведуваат со мала брзина на одгледувачот за да не се покријат растенијата, а последниот, пред цветни, со цел да не се попречува оплодувањето на цвеќето и плодотворењето. Механичките плугови се проследени со рачни. Преку арами, почвата се чува лабава и нема плевел.
Борба против болести. Најштетни болести се антракозата (Colletotrichum lindemuthianum) и вообичаените изгореници (Xanthomonas Phaseoli) против кои се преземаат превентивни мерки (употреба на здрави семиња, исчистени од нечистотии, одгледување на поотпорни сорти како што е новата сорта Бјанка, плодоред, итн.).
Контрола на штетници. Најопасниот штетник е плевелот од грав (Acanthoscelides obsoletus) кој ги напаѓа зрната, има една генерација годишно на поле и 2-3 генерации складирани. Со цел да се намали нападот, се препорачува да се стави гравот во рационална ротација на посевите, во согласност со другите фитосанитарни мерки.
ИРГИРАЕ гравот се чини неопходен во суви години, во областите на Југ и Центар со недостаток на влага. За време на критичниот период за вода, од цветни до почетокот на формирањето на мешунки, се применуваат 2-3 наводнувања, во интервали од 10-15 дена, со норми за наводнување од 500-600м3 вода/ха за одржување на влажноста на почвата над 50% од достапен опсег на влажност на длабочина од 50 см. Времето и големината на нормата за наводнување се утврдени во зависност од вегетационата состојба на културата и режимот на врнежи. Наводнување може да се направи со прскање. Во случај на наводнување со прскалки, се зголемува релативната влажност на воздухот, се намалува температурата на културата и се создава микроклима поволна за оплодување на цвеќето.
Берба и складирање на културата. Тешко е да се утврди оптималното време на бербата на полевиот грав како резултат на нерамномерно созревање на мешунки и зрна, дехисценција на мешунки, лажење или полумесење на зрели растенија, мало вметнување на базални мешунки и кршење на грав при гмечење.
Гравот се бере кога созреваат 70-75% од мешунките, а семето е тврдо со помалку од 17% влага. Одложената берба резултира со значителни загуби на жито со тресење.
Бербата се врши во две фази. Во првата фаза, растенијата се раселени, на ширина од 1,5 м, на длабочина од 3-4 см во почвата, со машини за дислокација на грав (МДФ - 1,5) или со култиватор опремен со еднострани ножеви, што ги остава растенијата бледи (полово) или тие се собираат со коси гребло во континуирани бразди. По 2-3 дена сушење, растенијата се мелат со комбајнот, обезбеден со дигалка за бразди и со опрема за мелење грав, при што се прават потребните прилагодувања за да се избегне кршење на житото: брзината на брусечот се намалува, растојанието помеѓу брусачот и шверцерот се зголемува. За да се избегнат загуби, ситото е правилно избрано и комбинатот се прилагодува 2-3 пати на ден во зависност од еволуцијата на работните услови (температура на воздухот и влажност на зрното).
Заради потешкотиите со тешкотиите, механизираното берба на грав е доста ограничено во нашата земја, сè уште практикува рачно берење на големи површини, скапа работа за која е потребна многу труд. Во овој случај, растенијата се откорнати или исечени со режа, наутро, навечер или во облачно време за да се намалат загубите со тресење и да се соберат во мали колци или бразди, да се олабават за сушење и по 2-3 дена да се исушат со соодветниот комбајн. за грав. По глодањето, зрната мора да се донесат на влажност под 14% за да се обезбедат добри услови за складирање.
Просечните производи на грав добиени во нашата земја, како и во светот, се мали, некаде 1000 кг зрна/ха, како резултат на дефицитарниот плувиометриски режим од летните месеци и некои грешки во технологијата на одгледување. Кај културите што не се наводнуваат, производството на 1500-2000 кг зрна/ха се смета за нормално, но во услови на наводнување може да се добијат 2000-3000 кг/ха и уште повеќе, при што производствениот потенцијал на сортите од грав е 4000-6000 кг/ха.