Од Институтот за нутриционистички науки - PDF бесплатно преземање

Од Институтот за нутриционистички науки Ефекти на прекумерниот внес на витамин Е врз антиоксидативниот статус и чувствителноста на хемолизата на еритроцитите со различни диетални масти на моделот животински стаорец Земјоделскиот факултет на Универзитетот Мартин Лутер Хали-Витенберг (декан: проф. Д-р Хабил. В. Мербах) како дисертација за добивање на академски степен доктор на науки за исхрана (д-р трофеј.) Презентирана од Диплом трофолог родена на 7 март 1976 година Дијана Фледер во Нордхаузен Рецензент: проф. Д-р Мербах хабил K. Eder PD Dr. хабил М. Брендш Проф. Др. хабил Г. Флаховски одбрана на: 09.12.2002 Хале/Зале 2002 урна: nbn: de: gbv: 3-000004327 [http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=nbn%3ade%3agbv%3a3 -000004327]

преземање

Список на табели и слики VII таб. 32 Состав на масни киселини на црниот дроб фосфатидилхолин дел 60 во првиот експеримент Таб. 33 Состав на масни киселини на еритроцитната мембрана 62 Слика бр.

Список на табели и слики VIII Список на кратенки AIN aqua dest. ß-HMG-Co А редуктаза BSA BSTFA Cu-Zn-SOD DGE DNA Д Е EC EC-SOD EDTA FAME FID GC-MS GSH GSH-Px GSSG G-6-P-DH Hb Hb-Hp комплекс Hp HDL HPLC IE KGW LDL Американски институт за исхрана дестилирана вода ß-3-хидрокси-3-метил-глутарен-коензим А-редуктаза говеда серумски албумин бис (триметилсилил) трифлуороацетамид бакар-цинк кој содржи супероксид дисмутаза германско општество за исхрана деоксирибонуклеинска киселина плазма густина Номенклатура) екстрацелуларниот супероксид дисмутаза етилендиаминтетраоцетна киселина масни киселина метил естер (масни киселина метил естер) пламен јонизирачки детектор гасна хроматографија масена спектрометрија глутатион глутатион пероксидаза оксидира глутатион глукоза-6-фосфат дехидрогеназа lipograde високи перформанси хемоглобин со висока густина на течност lipoglobin-highapy lipograde (високи перформанси lipo-phrotography) со високи перформанси течност lipoglobin-високи перформанси хемоглобин, lipoglobin-високи перформанси lipoglobin, со високи перформанси, со високи перформанси, lipoglobin-lipograde Единици (1 IU витамин Е = 1 mg DL-α-токоферил etat = 0,67 mg RRR-α-токоферол) Телесна тежина липопротеин со мала густина

Список на табели и слики IX LDH MetHb meqo 2 MDA Mn-SOD mrna MUFA n-6 масни киселини n-3 масни киселини NaCl NAD + NADH + NADPH NADPH оксидаза NADP + p PBS PC PE PH-GSH-Px POZ P/S PUFA SFA SIM СОД TBARS TBA ТЕП TMB УВ s лактат дехидрогеназа Метхемоглобинот милиеквиваленти на активен кислород Malondialdehyde манган содржат супероксид дисмутаза Messanger рибонуклеинска киселина мононезаситени масни киселини (мононезаситени масни киселини) омега-6-масни киселини омега-6-масните киселини никотинамид-намалена никотин-dinotamide-динуклеотид-никотин-динуклеотид-dinucleotides-никотинамид-adenidic киселински-динуклеотид раствор омега-3-оксидирано-никотин-динуклеотид-динуклеотид редуцираниот никотинамид-аденин-динуклеотид-фосфат никотинамид-аденин-динуклеотид-фосфат оксидаза оксидира никотинамид-аденин-динуклеотид-фосфат ниво значење фосфат-пуфер (фосфатен пуфер) фосфатидилхолин фосфатидилетаноламин пероксидаза-пероксидаза-заситени масни киселини/фосфатидилетаноламин-пероксидаза-пероксидаза-заситени-фосфатидилетаноламин ) полинезаситен Масни киселини (полинезаситени масни киселини) Заситени масни киселини (заситени масни киселини) Избран мониторинг на јони Супероксид дисмутаза Тиобарбитурична киселина реактивни супстанции Тиобарбитурна киселина 1,1,3,3- Тетраетоксипропан 3-, 3`-, 5, 5`-Тетраметилбензистинска единица

Список на табели и слики X VLDL 7-ß-OH- холестерол липопротеини многу ниска густина липопротеин 7-ß-хидроксихолестерол

Вовед 3 Липидната пероксидација треба да се испита за да може да се демонстрираат можни про-оксидативни ефекти на прекумерно внесување на витамин Е in vivo. Бидејќи еритроцитите се многу чувствителни на оксидативен стрес, исто така, треба да се испита ефектот на прекумерно внесување на витамин Е врз хемолитичката чувствителност на еритроцитите. Бидејќи диеталната маст има влијание и врз оксидативните процеси, беа избрани две различни диетални масти. Можните про-оксидативни ефекти на високите додатоци на витамин Е би се интензивирале со диетална маст која има висока содржина на PUFA. Затоа, маслото од лосос е избрано како диетална маст, бидејќи маслото од лосос има голем дел од високо незаситен омега-3 (н-3) пуфа, кои се многу чувствителни на оксидација (MALIS et al. 1990, ZSIGMOND и сор. 1990, SAITO и NAKATSUGAWA 1994, CHIANG и TSAI 1995, VALK и HORNSTRA 2000). Покрај тоа, мастата се користела како маснотија со висока содржина на заситени масни киселини (SFA) и мала содржина на n-3 PUFA. Кога се користи маст, требало да се очекуваат помалку оксидативни процеси отколку кога се користи масло од лосос.

Материјал и методи 7 Таб. 4: Содржина на целулоза и витамин Е во диетите што се користат Диетална група L/S 100 L/S 500 L/S 1000 L/S 3.000 L/S10.000 целулоза 49,9 49,5 49 47 40 [g/kg диета] Витамин Е 1 [g/kg диета] 0,1 0,5 1 3 10 1 Витамин Е е додаден како ДЛ-α-токоферил ацетат. Составот на минералот и додатоците на витамин се прикажани во табелите 5 и 6, соодветно се однесува на. Табела 5: Состав на минерални суплементи Концентрација на компонентите Количински елементи [g/kg диета] Калциум карбонат (36% калциум) 8,44 дикалциум фосфат (17,5% фосфат, 22% калциум) 8,92 Калиум хлорид (52,4% калиум, 47, 2% хлорид) 6.87 магнезиум оксид (50% магнезиум) 1.014 натриум карбонат (27% натриум) 3.774 елементи во трагови [мг/кг диета] железен сулфат (30% железо) 116 цинк оксид (79% цинк) 38 манган оксид (62% манган) 16 бакар сулфат (25% бакар) 24 калциум јодат (62% јод) 0,32 Натриум селенит (45% селен) 0,33 Таб. 6: Состав на компонентата на додаток на витамин Витамин А (5000 IU/g) Витамин Д 3 (5000 IU/g) Витамин K (510 mg/g) тиамин (1000 mg/g) рибофлавин (800 mg/g) пиридоксин (1000 mg/g) биотин (20 mg/g) пантотенска киселина (1000 mg/g) никотинска киселина (990 mg/g) витамин Б 12 (1000 µg/g) фолна киселина (1000 mg/g) холин хлорид IU: меѓународна единица концентрација [по кг диета] 4000 IU 1000 IU 0,75 mg 5 mg 6 mg 6 mg 0,2 mg 15 mg 30 mg 0, 25 mg 2 mg 1000 mg

Материјали и методи во мин Сл. 1: Кинетика на оксидација на липопротеини со мала густина на 234 nm 2.3.6 Определување на маркери на липидна пероксидација 2.3.6.1 Концентрација на реактивни супстанции на тиобарбитурна киселина изменета од CONTI et al. (1991 г.) Принципот на ТБА-тестот се заснова на сложено формирање на две молекули на тиобарбитурна киселина (ТБА) со една молекула на МДА под топлина со кисела pH вредност (HALLIWELL и GUTTERIDGE 1988). Овој комплекс МДА-ТБА апсорбира светлина со 542 nm.Сепак, оваа комплексна формација не е специфична за МДА, бидејќи и други алдехиди, шеќери и жолчни пигменти, исто така, можат да реагираат со ТБА (HALLIWELL и GUTTERIDGE 1988). 750 мил. ТБА реагенс беше пипетиран во 100 µl примерок или стандард. Потоа следуваше инкубација на 95 ° C 60 минути. Тогаш TBARS беа извлечени со 3 ml n-бутанол и се определија спектрофотометриски (Ultrospec 2000) на 542 nm.