Од каде потекнува зборот каша?
Зборот каша потекнува од англиски и значи овесна каша. Во САД, кашата се нарекува и овесна каша. Каша, позната и како грул, по потекло е од Шкотска. На шкотските висорамнини се нарекува „брокер“.
Во меѓувреме, кашата е позната насекаде и се јаде во многу различни варијации. На овој пост ќе дознаете повеќе за историјата на каша, зошто кашата е толку популарна и здрава и ќе дознаете повеќе за разновидноста на оваа вкусна овесна каша.
Што точно е каша?
Каша е житна каша направена од овесни снегулки или брашно од овес и се меша со вода или млеко. Но, исто така можете да комбинирате вода и млеко. Ако кашата е силно разредена, таа се нарекува супа од овес.
Затегнатата каша што произлегува по готвењето на хранливата овесна каша се нарекува грул. Популарната каша има кремаста конзистентност. Добредојдени сте да го рафинирате со додатоци како што се ореви, чиа семе или свежо овошје.
Историјат на овес и како се правела каша
Сега, во историјата на кашата: Се враќа околу 12 000 години кога човештвото се развило од номадски ловци и собирачи до седечки земјоделци. Зрното понатаму се преработуваше и се мешаше во каша, она што денес го знаеме како каша.
Зрното не беше преработено само во каша. Луѓето исто така ја згуснале кашата и ја печеле во рамна или тула форма на врели камења или во жар од оган.
Ова го продолжи рокот на траење на овесот и го олесни транспортот. Развојот од „каша во леб“ брзо се прошири и се спроведе на сите континенти.
Зошто овесната каша во каша е толку здрава?
Овесната каша е една од најздравите намирници. Снегулките обезбедуваат повеќе хранливи материи од другите житарки. Тие се добри за цревната флора. Исто така, тие имаат малку глутен. Овесната каша содржи многу важни витамини, минерали, растителни влакна и антиоксиданси кои му обезбедуваат на нашето тело многу енергија, особено наутро.
Благодарение на влакната во овесот, вие останувате сити долго време и го правите вашиот гастроинтестинален тракт нешто добро. Редовната потрошувачка на каша исто така го намалува шеќерот во крвта, како и нивото на холестерол. Ова се прави преку растворливи растителни влакна бета-глукан.
Кои се состојките во каша?
Кашата содржи биотин или цинк, кои се важни за метаболизмот. Овесната каша исто така обезбедува многу растително железо и магнезиум, кои се неопходни за организмот. Овесната каша има малку глутен и има многу важни витамини, минерали, влакна (особено магнезиум, фосфор, железо и цинк) и антиоксиданти. Тие се исто така добар извор на протеини што спортистите и веганите ќе сакаат да ги користат.
Кои се здравствените придобивки од овесната каша?
Каша може да ви помогне да изгубите тежина. Наутро, здравиот појадок ќе го намали нивото на шеќер во крвта и ќе го задржи стомакот зафатен со растителни влакна. Така, гарантирано ќе останете сити до ручек и ќе спречите желба за храна. Снегулките се исто така погодни за дијабетичари тип 2.
Овесната каша може да предизвика подобрување на чувствителноста на инсулин. Влакната бета-глукан се одговорни за ова. Оваа супстанца гарантира дека стомакот полека се испразнува. Ова значи дека крвта не апсорбира толку гликоза.
Кашата може да помогне и при астма, хронично заболување. Можно е да се спречи астма кај деца ако им се даде каша пред да наполнат 6 месеци.
Кашата содржи бројни антиоксиданти и полифеноли, вклучително и авенантрамиди. Овој антиоксиданс може да го намали крвниот притисок со производство на повеќе азотен оксид. Азотниот оксид ги проширува крвните садови и го подобрува протокот на крв. Авенантрамидите исто така можат да го намалат воспалението и чешањето. Општо, антиоксидансите го штитат организмот од предвремено стареење на ткивата.
Овесната каша исто така може да му се спротивстави на ракот. Конечно, овесот содржи цитокини. Овие осигуруваат дека растот на клетките е регулиран. Ова штити од воспаление на артериите, а со тоа и од артериосклероза.
Може ли да јадам каша само за појадок?
Каша не е погодна само за појадок. Може да го имате и како ручек или вечера. Благодарение на бројните хранливи состојки, кашата заменува целосен оброк. Кашата сепак не мора да биде здодевна! Можете да ја рафинирате и зачините својата гримаса со многу зачини, овошје, бобинки, ореви или семиња.