Грчка храна од компири и тиква Драги мои рецепти

Рецептот за ова грчко јадење со компири и тиква го најдов во една од готвачите што ја купив од Грција. Навистина ми се допадна идејата за ова јадење, кое на грчки јазик се нарекува „Briam me patates ke kolokithakia“. На кратко, Бријам со компири и тиква.

Се подготвува многу брзо, тоа е едноставен и несофистициран рецепт, но со посебен вкус. Уште повеќе, зборуваме за пост рецепт, со сезонски и ефтини состојки!

Имајќи предвид дека сакам тикви, а компирот е неопходен во романската диета, дефинитивно нема што добро да се излезе! И ако ги додадеме градинарските домати, кои сега се во полн вкус, успехот е загарантиран!

Грчки рецепт за посни компири и тиква

Грчка храна од компири и посна тиква

• 400 грама компири
• 400 грама тиквички
• 250 грама добро варени домати
• 3-4 чешниња лук
• 1 ловоров лист
• 1/2 куп магдонос
• 1 лажица маслиново масло
• сол (бибер по вкус)
• малку вода/супа од зеленчук

Подготовка грчка храна од компири и посна тиква:

1. Загрејте ја рерната на 180 степени
2. Излупете го компирот, измијте го и исечете го
3. Измијте ги, излупете ги тиквичките и исечете ги на парчиња, по должина (јас прво сечев на половина, широк, а потоа парчиња по должина за да се сместат во садот)
4. Доматите се поминуваат, а потоа се тргаат настрана
5. исечкајте го лукот или исечете го на парчиња
6. ситно исечкајте го магдоносот
7. подгответе го садот (избрав тркалезна керамичка чинија), кој е намастен со малку масло (не сите)
8. Ставете слој компири, па слој тиква
9. Посипете со сол, бибер, мелен лук по вкус и половина од количината магдонос
10. Посипете компири и тиквички со половина од износот на пире од домати
11. Продолжете со друг слој компири и тиквички; посипете со сецкан ловоров лист, сол, бибер, преостанатиот магдонос, лук и пире од домати
12. На крајот, додадете го остатокот од маслото
13. Додадете малку вода, доволно за да покриете околу 1/4 од садот со Бриам
14. Ставете го садот во загреана рерна и оставете го на умерен оган (180 степени) 30 минути.
15. Ова грчко јадење со компири и тиква се служи топло, можеби со салата по ваш избор.

Екстрасфат: половина од количината на тиква може да се замени со модар патлиџан

Ако ви се допаѓа мојот рецепт, грчки компир и пост од тиква, слободно оставете ми коментар на блогот. Не заборавајте дека имате можност да го дистрибуирате рецептот и на социјалните мрежи, за да им помогнете на оние на кои им е потребен. Благодарам!

---