Од кафе до зелен чај; промена со неуспеси ›Постојан вегетаријанец
... флекситаристички, вегетаријански, вегански? Главната работа е дека насоката е исправна!
24 октомври 2013 година од Клаудија Клингер | 14 коментари
Зелениот чај се претпоставува дека е врвно чудо за здравјето. Наводно, го намалува нивото на холестерол и ризикот од развој на дијабетес тип 2. Се претпоставува дека спречува разни видови на рак, артериосклероза и кардиоваскуларни заболувања, го подобрува метаболизмот на липидите и има антиинфламаторно, антивирусно и габично дејство. Се претпоставува дека спречува расипување на забите и го зајакнува имунитетниот систем - и тоа е далеку не сите што неодамна можев да ги прочитам за корисните ефекти на зелениот чај.
Веганската и сурова храна сцена исто така го цени зелениот чај, особено матча, класичниот јапонски свечен чај, се смета за starвезда меѓу зелените чаеви и се препорачува како состојка за зелените смути. Атила Хилдман ја промовира „Matcha Latte“ - еве видео, доволно смешно со реклама за еспресо пред него.
Сега сум доста скептичен во врска со возбуда за индивидуална храна. Премногу свињи се возат низ селото со текот на годините и она што е супер здраво денес, утре може повторно да се смета за штетно. Многу студии за зелен чај се засноваат и на споредба со јапонците. Но, тие имаат сосема поинаков начин на живот, особено различна диета со многу риби - како можете да знаете што се должи на зелениот чај и кои други влијанија?
Наутро тенџере ГИОКУРО наместо кафе
Но, што е подлец, си помислив, можете да го пробате. Страдам од хронични периодични инфекции на очите, можеби тоа ќе помогне ако ја сменам мојата масивна потрошувачка на млечно кафе во зелен чај. Промената на навиките стари неколку децении е исто така еден вид авантура што повремено ја барам: кој знае како ќе се чувствувам како алкохоличар?
Моите претходни обиди со кесички зелен чај и ефтина сенча не беа многу успешни. Имаше горчлив вкус и како сено, така што ништо што сакате почесто да си правите сами на себе. Овој пат сакав да го разберам како што треба, па купив три зелени чаеви, два од нив на средно ниво и еден на горно ниво. Најскапиот беше okукуро за утрото, напладне треба да биде добра Сенча, а навечер Банча со помалку кофеин. Купив и јапонски бокал со интегрирана цедилка - и пијам чај веќе три дена.
Два чекори напред, еден назад
Па, додека го пишувам ова, има уште едно тенџере со бело кафе покрај мене! Првиот по толку чај што инаку не го испив со месеци. Како и со одрекувањето од млечни производи, ова не успева преку ноќ (за мене), туку во стилот на „два чекори напред, еден назад“.
Отпрвин бев воодушевен што утрото GYOKURO навистина може да го замени ударот за кофеин. Дури се чувствуваше подобро, под земја, помирно, порелаксирано. Фактот дека треба да го испијам овој чај во рок од 10 минути, а потоа евентуално да го истурам повторно е одреден товар. Особено кога ќе помине вака цел ден: исплакнете го малото тенџере, истурете нов чај, зовријте вода и оставете го да се излади до околу 60 степени, а потоа истурете го, оставете го да се стрмни две минути ... еј, сакам да работам и не цело време. церемонија!
Затоа млечното кафе денес повторно. Исполнувам цела колба со термос што трае повеќе од половина ден. Во однос на вкусот, скапите зелени чаеви не ми кажаа многу - на крајот на краиштата, тие не се горчливи ако ги подготвите правилно (иако честопати горчливите материи треба да ги направат здрави ...). Како што можев да прочитам, ова се должи на фактот дека пупките за вкус на еден алкохоличар веќе се толку дегенерирани што не можат да ги разберат ниту фините нијанси. Но, тоа треба да се подобри на долг рок!
За да зборувам за тоа и да ме мотивирам, сега се приклучив на форумот Tee-Talk. И после тоа, околу пладне, јас се правам Сенча - во мир и тишина, како јасна медитативна пауза од екранот.