Од loveубов кон кујната американски палачинки без шеќер
Ако мислиме на автентичен американски појадок, мислам дека имаме само две опции: позната сланина со јајце или Американски палачинки. Совршените семејни сцени се случуваат околу обилниот појадок, тогаш сите во куќата гледаат мир во умот.
Денес сакам да ви покажам како да подготвите американски палачинки, меки и вкусни, без додаток на шеќер. Здрав појадок кој ќе ни даде енергија за првата половина од денот.
Успехот на овој рецепт лежи во едноставноста на процесот и вкусните и здрави состојки.
Американските палачинки може да се сервираат на огромен број начини, ние ги служиме со мед, Греентела или џем без шеќер.
Може да додадете и други здрави состојки на овој рецепт за тесто како што се: овес, семиња, ореви, дехидрирано овошје или дури и замрзнато овошје.
Значи, ако сакате да појадувате американски, еве ги меки и највкусни американски палачинки.
Рецептот го направив во друга пригода, исто така на #miercureafaracarne. Денес, сепак, го заменивме шеќерот со пчелен мед. Значи, во овој рецепт не додадов ни капка шеќер и ако точно го следите ве уверувам дека ќе излезат некои палачинки од соништата.
Состојки на американски палачинки:
- 500 гр бело брашно
- 500 мл млеко
- 3 јајца
- 2 лажици мед
- 1 лажичка сок од вар
- рендана кора од вар (по избор)
- 1 компјутер прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 50 гр путер
Тестото е исклучително едноставно за правење и може да се направи претходниот ден. Чувајте го во фрижидер покриен со фолија и следното утро само ставете ги во тавата.
Како да подготвите американски палачинки:
Победете ги белките додека не станат цврсти со сол (вар не истекува од садот ако го превртиме). Сокот од лимон и помага на белката од јајце да ја задржи својата форма подобро и да остане меки.
Измешајте ги жолчките заедно со стопениот путер, а потоа додадете ги млекото и брашното измешано со прашокот за пециво. Сè измешајте со лажица, па додадете ги изматените белки и лесно промешајте.
Палачинките ќе излезат многу добро ако ги користиме точните количини.
Од овој состав го ставаме лакот на средина на тава намастена со путер, палачинка или можеме да направиме мини американски палачинки и во овој случај ги ставаме со лажица. Тие не се протегаат како познатите палачинки туку оставаат тестото да се прошири самостојно.
Оставете да се пржат 30-40 секунди или додека површината не формира меури. Свртете полека со шпатула.
Послужете со џем, крем, чоколадо, мед или свежо овошје и добро кафе.
Денес ги послужив со џем Греентела и капина.