Од нежно до силно Кој тип на мед сте уживање
Ажурирано: 26.11.2015 - 18:20 часот
Лижење мед: На саемот „Food & Life“ (до недела), пчеларката Аника Сингер (лево) објаснува како жителите на Минхен можат да откријат за каков вид на мед станува збор. Експертот исто така одржува семинари во Минхен .
Минхен - кој тип на мед сте? Слатко, силно или поотворено? Во tz, експертката Аника Сингер ги објаснува фактите за слаткото злато - и разновидноста на вкусот.
Хоби-пчеларката и консултант за односи со јавноста, Аника Сингер од Минхен, разви концепт со кој можете да откриете која сорта ви одговара најмногу. Tenе бидат тестирани десет различни сорти како дел од дегустацијата насловена како лижење на мед. „Медот не е само мед“, вели Сингер. Во tz, експертот ги објаснува фактите за слаткото злато - и разновидноста на вкусот:
Медоносите секогаш ја фасцинирале Аника Сингер: „Неверојатно, перформансите на малите суштества!“, Вели Сингер. Во 2013 година таа го започна своето учење како млад пчелар и стана горд сопственик на нејзината прва пчелна колонија: Кралицата Берта Прва стои заедно со нејзиниот двор во градината во Нимфенбург. Двајца други народи се преселија во планијата Исар (Грунвалд) во 2014 година. Десет видови мед се дегустираат на двочасовните семинари на Сингер (56 евра по лице, вклучително и закуска и чаша вино). Учесниците водат белешки за нивните преференции за вкус за да помогнат во откривањето на видот.
Слатко момче: Слаткиот вид претпочита мед од канола, багрем, цвет од портокал, глуварче, сончоглед или цвет од лаванда. Сите полесни сорти кои се залагаат за многу сладост и мала киселост. Оние што ги сакаат овие медови особено ја сакаат нивната конзистентност. Обично се кремасти. Слаткото момче претпочита да грицка мед за појадок, да го меша во десерти или да го користи за да го заслади чајот.
Силен тип: Силниот тип сака вар цвет, хедер, еукалиптус, шума или мед од костен. Килибарните тонови до темно кафеави се типични за овие сорти. Тие се помалку слатки, имаат поголема киселост и горчливи материи. Отпрвин овие медови се течни, повеќето од нив се искристализираат. Силното момче претпочита да ужива во неговите сорти уредни, но не за појадок, но сака и да ги комбинира со сирење и чаша вино навечер.
Отворен тип: Отворениот тип е растргнат помеѓу слатките и силните медови. Неговото претпочитање зависи од ситуацијата и зависи од кулинарските стапици. Кој мед најдобро одговара со која храна/пијалок? Овој обожавател е подготвен да експериментира и е ентузијаст за различните вкусови.
Три серии во опсегот: Опсегот на лижење на мед вклучува само производи тестирани на квалитет. Тоа значи од лично избрани, локални пчелари, кои главно работат органски и се сертифицирани од Германското пчеларско здружение и Баварската асоцијација за пчеларство. Странски мед (Лигурија, Апулија во Италија и Прованса во Франција) исто така е награден со соодветни национални печати за квалитет.
Добро утро! Овој мед помага да се вклопите во денот: мед од пролетен цвет со семе од репка од областа Минхен (140 гр за 3,50 евра) и мед од багрем од Лигурија (140 гр за 5 евра).
Оздрави поскоро! Вие останувате здрави со овие сорти: Мед од летен цвет со цвет од липа од Минхен (140 гр за 3,50 евра), сладок мед од костен од Лигурија (140 гр за 3,50 евра) и сончогледен мед од Апулија (140 гр за 4,50 евра).