Од рачно чоколадо до маснотии од дното - Форум на „Софтпедија“
Човечкото тело е резултат на еволуцијата на инфериорни видови од времето кога храната не била веднаш достапна, безбедноста не била загарантирана и човекот морал да ги извршува сите потребни активности самостојно, без помош на домашни миленици или механизирана опрема.
Како такви, скелетните мускули мора да се справат со напорите со максимален интензитет и кратко или средно траење. За такви активности, човечкиот метаболизам го користи гликогенот како извор на енергија, складиран во мускулите и црниот дроб. Додека гликогенот во црниот дроб може да циркулира и да се користи за други цели, оној складиран во мускулите е резервиран исклучиво за нивно снабдување.
Гликогенот е резултат на метаболизмот на гликозата заедно со инсулин, животински еквивалент на скроб. Кога јадете храна, јаглехидратите се најпосакувано гориво за човечкото тело. Зголемениот шеќер во крвта после јадење предизвикува лачење на инсулин кој заедно со гликозата се претвора во гликоген и се чува за употреба.
За жал, човечкото тело не може да складира неограничени резерви на гликоген, туку само еквивалентно на околу 2.000 калории. Ова најдобро го убедуваат спортски практичари на далечина, кои честопати остануваат без резерви пред крајот на спортскиот настан (Википедија). Исцрпеноста на резервата на калории обично вклучува многу подолго траење и интензитет отколку што тоа го прави огромното мнозинство.
Назад кон денес. Се повеќе храна и пијалоци обезбедуваат повеќе јаглени хидрати отколку што телото може да собере. Бидејќи човекот е дизајниран за сосема различни активности отколку денес, кога веќе не може да чува гликоген во мускулите за непосредна употреба, телото прави резерви за темните денови, претворајќи ја вишокот гликоза во маснотии (повторно Википедија) што се чува веднаш под кожата., во просторот помеѓу абдоминалните органи (едвај се воздржувам од фотографирање) и во омилените места на телото за секој пол, соодветно околу стомакот кај мажите и на дното и бутовите кај жените.
Маснотиите не се лоши! Потребна е нормална количина (повторно Википедија) за регулирање на температурата, разни метаболички процеси, репродукција итн. Бројката е поголема кај жените поради разлики во анатомијата.