Од што се состои совршен прелив за салата ЕДЕКА?
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Од што е направен совршен прелив за салата?
Кевин од Холт
За добар облекување потребни се киселини како што се оцет или агруми, сладост како мед или јаворов сируп, сол и зачинет дел. Пиперката е совршена за ова, но и чилито или ѓумбирот даваат одлична нота. Тоа е основата. Потоа можете да се обидете со дополнителни додатоци и да го создадете вашиот омилен вкус. Моето мото: земете храброст!
Со мали трикови можете да додадете разновидност во омиленото облекување. На пример, можете да работите одлично со сокови што не се концентрираат: сок од јаболко или портокал даваат нова овошна нота. Сок од домати е исто така возбудлив! Ако ви се допаѓа уште поблаго, можете да додадете јогурт или свежи билки за промена. Последните варијанти одат добро со благи салати: Тие не го надминуваат сопствениот вкус, туку го подвлекуваат. Сос со сенф е исто така одличен, ова е мој личен фаворит:
Јас коцкам 1-2 shallots и ги мешам со 2 лажици оцет од бело вино, 75 ml телешко месо, 1 лажичка сенф Дижон, сол, бибер, малку шеќерна трска и 4 лажици растително масло. Јас би направил таков облекување со зелена салата од јагнешко месо.
Слатки и овошни преливи, кои се базираат на оцет и масло, одат добро со курва салати. Тие ставаат голем контраст на лесните горчливи материи.
Мој совет за особено фин летен облекување: Додадете малку кора од липа или лисја од нане во преливот. Ова дава и деликатна и многу освежувачка нота. Ако сакате дополнителна клиу во особено топлите денови: кршен мраз! Едноставно измешајте со облекувањето - тоа навистина дава одличен удар на свежина. Сепак, тогаш салатата треба да се јаде брзо за да не се полее.