Одделно јадење

Секој веројатно слушнал за принципите на посебна исхрана. Ако немате страствен следбеник на оваа диета меѓу вашите пријатели, тогаш запомнете, имате среќа. Никој нема да го нарече неговото тело „не отров“, украсен со послужавник на кој ќе го става месото баран и беше згрозен кога го виде сендвичот составен од „некомпатибилни“ производи.

Каква теорија е таа што генерира и насилно отфрлање и не помалку ентузијастичко почитување од почетокот на минатиот век? На прв поглед, посебната теорија за напојување е логична и едноставна. Но, секој специјалист со медицинско или биолошко образование ќе види многу недоследности и извлечени заклучоци во ова. За нив - малку пониско, но засега - неколку зборови за реалните посебни оброци.

Книгата на Шелтон „Правата комбинација на храна“ е објавена во 1928 година. Ова не е единственото дело на Шелтон, но оваа книга предизвика вистински бум низ целиот свет. На кратко, целата посебна теорија на диета се сведува на ова: Протеините и јаглехидратите се варат со различни ензими и затоа не можат да се мешаат во една чинија. Протеините (месо, риба, јајца и сл.) Се во кисела средина, а јаглехидратите (шеќер, леб, компир) - во алкална. Експертите во посебна диета веруваат дека ако некое лице јаде протеинска и јаглени хидрати храна во еден чекор, тогаш дел од нив останува не варен и предизвикува гнили процеси во цревата, труејќи го телото. На пример, во никој случај не може да се јаде месо со компири. Прво треба да јадете месо, а потоа по неколку часа - компири.

Јадењето одделно значи поделба на производите во групи кои можат да се мешаат или не.

• јајца
• Месо
• Риба
• печурки
• Модар патлиџан
• грав
• ореви

2 група - производи од растителни масти:

• овошје
• Суво овошје
• Зеленчук
• Сокови
• Бери
• масти

Група 3 - јаглехидрати:

• Леб
• Шеќер
• компири
• Производи од брашно
• Gито
• душо

Производите од 1-та и 2-та група и 2-та и 3-та група се компатибилни едни со други. Производите од 1-та и 3-та група не се компатибилни. Тоа е, ако

следете ги принципите на посебна диета, потоа компири со сланина - ова е нормално, а колелека со тестенини или ориз - кривично дело против здравјето.

И сега - критика. Во природата скоро и да нема производи во чиста форма што се само протеини или само јаглехидрати. Можеби само растително масло, шеќер и сол можат да бидат поврзани со такви монопроизводи. Мешунките, на пример, ги содржат сите состојки - протеини, масти и јаглехидрати. Јаглени хидрати производ прогласен во компир, содржи до 20% растителен протеин. Месото (протеински производ!) Исто така, содржи јаглехидрати - гликоген „животински скроб“. И зелените, кои се незаменлив дел од посебната диета, се исто така мешавина од протеини и јаглехидрати.

Покрај тоа, докажано е дека киселиот медиум и ензимите на гастричниот сок не варат протеини, туку подготвуваат протеинска храна за последователно варење. Всушност, варењето не се одвива во стомакот, туку во тенкото црево. И во тенкото црево, медиумот не е кисел, туку алкален. И на истото место - во тенкото црево -

главната варење на јаглени хидрати. Јаглехидратите веќе се вари под влијание на плунка и ензими што ги содржи, а кои имаат алкално опкружување. Кога јаглехидратите влегуваат во киселата средина на желудникот, дигестивниот процес застанува некое време - јаглехидратите во стомакот едноставно го чекаат својот час, целосно нелекувани. (Но, да се каже во исто време дека тие "се распаѓаат, трујат" телото, сè уште не е потребно - киселата средина на желудникот ја дезинфицира влезната храна, одржувајќи ја релативната стерилност).

Во тенкото црево и истовремено варените протеини (панкреатичен ензим трипсин, на пример) и маснотиите (кои вклучуваат црн дроб и жолчката) и јаглехидрати (разни амилази). Излегува дека нема „одделно“ варење, барем во дуоденумот.

Човечкото тело е комплексен систем кој е способен да се прилагоди на промените во животната средина и да направи фини прилагодувања. И одете во овие поставки "од

Стандард "е подобро, не вреди. Приврзаниците на одделениот систем на храна толку ги ризикуваат органите за варење што едноставно не можат да се вратат во нормална мешана исхрана. Ова може да се случи затоа што, кога се користи за да се обезбедат корисни ензими за варење на протеини, Да се ​​разложат протеините, имено (пепсин во стомакот и трипсин во дуоденумот). Сè што е потребно за разградување на јаглехидратите се амилази - ензими кои само ги разградуваат јаглехидратите. Со текот на времето, телото ја губи способноста да произведе точна количина на овие ензими.

Друг камен во насока на посебниот систем на храна е истражувањето на физиолозите и психолозите. Познато е дека доброто расположение зависи од содржината на невротрансмитерот серотонин во мозокот. Серотонинот се синтетизира само од една аминокиселина на Л-триптофан, која се ослободува во мозокот од конзумираниот протеин (месо, риба, итн.). Принципот зад овој механизам е како што следува: Јаглехидратите во форма на глукоза се апсорбираат во крвта и влегуваат во мозокот, со што се ослободува патот за триптофан, кој се претвора во серотонин. Тоа е серотонин, заедно со допамин (друг невротрансмитер), кој дава чувство на пријатно смирување што доаѓа после јадење.

И не така одамна беше откриено дека нормалната синтеза на серотонин се јавува само кога протеините и јаглехидратите влегуваат во крвта истовремено!

Што се испоставува - чистата теорија влегува во забен камен? Заради правичност, треба да се забележи дека во античките колекции на кинеска и тибетска медицина се споменуваше некакво раздвојување и невозможност за мешање на некои производи. Еве, на пример, линиите од крилото udуд-ши: ...Но, кога јадете некомпатибилна храна, се чини дека има сложен отров. Рибите не се погодни за млеко. Некомпатибилно млеко и овошје од дрвото. Јајцата и рибите не одат заедно. Не можете да јадете кисело, цедено млеко. Не можете да јадете нова храна додека не се свари старата, бидејќи тие можат да бидат некомпатибилни и да започнат расправија"Па, со оваа листа сè е јасно. Обидете се да пиете јаболко или портокал со млеко - подобро е да не одите далеку од скапоцената врата во бањата. Ајурведата ги има приближно истите препораки за исхраната. Но, такви." Препораките се логични предупредувања за секојдневна дијареја, но не и принципите на одделна исхрана!

Вистинска посебна храна е традиционална промена на брзата и брзата трпеза во нашата култура. Јасната поделба на руската трпеза на посно (т.е. зеленчук-риба-печурка) и скоромна (месо-млеко-јајце) подразбира јасна поделба на производи од различно потекло. Ова одделување не е обесхрабрувачко, туку напротив, го обучува човечкиот дигестивен систем и делува како контрастна душа. И забележете - скоро 200 дена во годината - посно. И тоа значи дека во исхраната наместо тоа

Месото, путерот и јајцата се достапни, главно зеленчук, овошје, печурки, бобинки, ореви - ова се многу „здрави намирници“ што ја формираат основата на секоја модерна диета.

Застапниците на диетата „Шелтон“ велат дека пронаоѓачот на оваа диета живеел 90 години - и затоа, посебната храна има само придобивки. Но, треба да се забележи една нијанса. Г. Шелтон дошол на идеја да ги оддели протеините и јаглехидратите во храната додека третирал масни растенија од југот на САД. И тие јадеа не само погрешно, туку и страшно: огромна количина месо, главно печено, компири, колачи, путер ... Залудно се изгубија сите повици за да се намали количината на месо или да се зготви понежни начини, па морав да направам мал трик и понудете ако не ја намалите количината на тешка храна во вашата исхрана, или барем не, збунете ја. И помогна! Јадењето одделно ќе ви помогне и доколку јадете како овие жардиниери. Но, тоа е тешко - најверојатно не е соодветно да се зборува за вишоци на „тешко“ месо во нашата исхрана и за вишоци на мајонез, пецива, сомнителни квалитетни полупроизводи исполнети со конзерванси, бои, мириси и други услуги на хемиската индустрија ... И ниедна супер диета нема да помогне додека сите овие „добрите“ се препишуваат постојано во вашиот фрижидер.

---