Одењето во фрижидер ноќе всушност дебелее - јадењето против биоритам го промовира ова
Јадењето против биоритам промовира зголемување на телесната тежина
Сега е официјално: нередовните и ноќните оброци дебелеат. Во експериментите врз глувци, научниците за прв пат покажаа дека не само количината на внесени калории, туку и времето во кое се конзумира храна игра одлучувачка улога во прекумерната тежина. Оние кои јадат спротивно на биоритамот наведен во внатрешниот часовник, побрзо ќе се дебелеат.
Повеќе од 300 милиони возрасни лица ширум светот имаат прекумерна тежина - а бројот се зголемува. Пред сè во индустријализираните земји, изобилството и седечкиот начин на живот предизвикуваат тврдоглави „килограми премногу“. Да се ослободиме од вишокот тежина што некогаш се насобрал е сè освен лесно. Научниците со нетрпение ги бараат факторите што влијаат на нашата тежина. Нашиот внатрешен часовник, кој не само што ги контролира циклусите на спиење и будење, туку е можно и нашиот енергетски биланс, исто така, е под сомнение.
Повеќе од само калории
„Како или зошто некое лице носи тежина е многу комплицирано и јасно е дека има повеќе од калории и калории“, рече Фред Турек, професор по невробиологија и физиологија на универзитетот Нортвестерн „Според наше мислење, барем некои фактори се под деноноќна контрола.“ Одамна се претпоставува дека нередовното или многу доцното јадење придонесува за зголемување на телесната тежина. Сепак, ова сè уште не е докажано.
Сега истражувачите од Универзитетот Нортвестерн го преиспитаа ова прашање и за прв пат открија јасни докази за поврзаност помеѓу дебелината и времето на оброк. Појдовна точка на нивните експерименти беше набудувањето дека работниците во смени страдаат особено често од проблеми со телесната тежина. „Нивните должнички списоци ги принудуваат да јадат на моменти што се косат со природните ритми на нивните тела“, објаснува Дина М. Арбл, главен автор на студијата објавена во списанието „Дебелина“.
Споредени „Ноќен јаде“ и „ден јаде“
Во своите експерименти, научниците имале две групи глувци кои јаделе калорична храна со многу маснотии, колку што сакале во период од шест недели. Единствената разлика: едната група имала пристап до храна само за време на нивната нормална фаза на будност, другата само кога биле вообичаени спиење.
Двојно зголемување на телесната тежина
На крајот од пробниот период, глувците кои биле хранети само за време на фазата на спиење, добиле тежина од 48 проценти. Оние кои јаделе само 20 проценти во текот на нормалното време на будење. Двете групи не се разликуваа во количината на потрошени калории или во интензитетот на вежбање.
Очигледно, времето на ингестија било доволно да предизвика 28 проценти разлика во зголемувањето на телесната тежина. Молекуларните механизми што го прават јадењето во „погрешно време“ толку одржливо, сè уште не се разјаснети. Сепак, научниците ја потврдуваат важната улога на внатрешниот часовник и природниот биоритам во дебелината. Следниот чекор е да се испита механизмот.
(Универзитет Северозапад, 09.08.2009 - НПО)