Одгледување, грижа, берба и чување на мојата жетва од цвекло

Цвеклото припаѓа на родот на семејството на гуски и е тесно поврзано со швајцарската блитва. Името го зема од виолетовото месо. Во прилог на цвекло, постојат и безбојни до светло жолти сорти.

Локација и почва

Сеење и садење

Кога почвата се загрее доволно на крајот на април, цвеклото можете да го посеете на отворено. Сее со растојание од ред 25 см и одделете ги растенијата на најмалку 10 см откако ќе се формираат првите лисја.

Длабочина на семе: приближно 2 -3 см
Простор на редови: 25 см
Одделете: до 10 см

Цвеклото оди добро со зелка, лук, краставица, зелена салата и билки како што се копар, ким и коријандер. Сепак, не треба да ги засадувате црвените убавини веднаш до компири, пченка или спанаќ.

Директно сеење од: април до јуни
Време на ртење: неколку дена
Време на одгледување/подготвено за берба: приближно 3-4 месеци

Грижа и оплодување

Одржувајте ја рамномерната влажност на почвата. Премногу вода го стимулира формирањето на лисја, со премалку вода надворешните лисја се претвораат во жолто и корените стануваат дрвенести. Чувајте ги редовите без плевел.

берба

Може да се собере околу 3-4 месеци по сеидбата. Младите плодови имаат прилично благ и сладок вкус и се понежни. Откако ќе имаат големина колку топчињата за голф, можете да ги соберете. Сепак, можете исто така да дозволите цвеклото да расте и да бере кога првите лисја ќе пожолтат.
Цвеклото лесно може да се собере со извлекување од земјата од лисјата. Извртете ги лисјата веднаш над листовите на срцето, при што лисјата на срцето мора да се зачуваат, така што цвеклото да не се исуши. Идеално, прво се собираат поголемите клубени, помалите можат да продолжат да растат.

складирање

Цвеклото често може да се чува во дрвена кутија со влажна почва или песок до пролет. Ако ги излупите, исечкајте ги и варете ги околу 25 минути, може да замрзнете и цвекло од цвекло. Завиена во весник или кујнска крпа, свежото цвекло ќе се чува во фиоката за зеленчук во фрижидерот 1-3 недели.

Извртувајте ги лисјата, не исечете за да не крварат
Не ги отстранувајте лисјата целосно, но оставете дршка од 2-3 см
Чувајте го цвеклото само ако е неповредено

Врв на Ина: Вака подготвувате цвекло!

Со малку оцет или сок од лимон во водата за готвење, цвеклото има уште поинтензивен вкус. Откако ќе го зготвите зеленчукот во сад со мраз вода, изладете го. Тогаш лупењето е многу лесно!

Ина, мојот градинар и градинар на хоби, зеленчук

Болести и штетници

Цвеклото е релативно непроблематично. Иако од време на време се јавуваат болести на дамките на лисјата, прашкаста мувла или тли, тие обично не предизвикуваат поголеми штети и не можат да се толерираат.

Хранливи материи, обработка и рецепти

Цвеклото е една од локалните суперхрана бидејќи содржи вредни состојки. Веројатно најпознатото јадење е „борш“, чорба од цвекло што е особено популарна во Полска. Зеленчукот од црвен корен може да се користи во салати, кикиши, па дури и равиоли, или може да се ферментира и да се вари. Прехранбената индустрија, меѓу другото, сега ја користи силната боја како природно средство за боење на слатки. Промена на бојата на кожата, јазикот или урината за време на обработката и консумирањето е безопасна. Треба да внимавате само на прскање со облека во светла боја.

Цвеклото има антиоксидантни својства благодарение на црвениот пигмент „бетанин“
богато е со витамин Б, калиум, фолна киселина и железо
има крвно-формирачко дејство
Цвеклото има антиинфламаторни својства

Совети и рецепти од цвекло

Цвекло со моцарела

Променете ја италијанската класика и послужете наместо домати, варени парчиња цвекло со моцарела. Препорачуваме магдонос како прелив, плус малку балсамичен оцет, маслиново масло, сол и бибер.

Салата од цвекло и рибизла

Исечете ја суровата цвекло во тенки парчиња. Прелив направен од мелени црвени рибизли, сол, бибер, маслиново масло и мелени семе од анасон или анасон билки по вкус. Украсете со црвени рибизли.

Ракавици против розови раце

Сокот од цвекло е добар агенс за боење. Ако сакате да ги одржувате чистите прсти при обработка на сурова репка, подобро е да носите кујнски нараквици.