Одгледување риби - пастрмка во помагачи на учење речник на студенти по биологија

Рибата игра важна улога во нашата исхрана. Содржи многу протеини што ни се потребни за структурата на нашето тело. Затоа, рибите што живеат во нашите мориња, реки и езера се фаќаат и се продаваат за консумирање. Бидејќи премногу риболов може да ги загрози залихите на риба, некои популарни риби за јадење се одгледуваат специјално. Тие се чуваат, се грижат и се хранат во специјално создадени води. Храната со риби што ја одгледуваме вклучува крап и пастрмка.

Одгледување риби за јадење

Рибите спаѓаат во групата на 'рбетници. Тие живеат во вода и или се хранат со растенија или животни. Рибите се поделени на предаторски и не-предаторски риби врз основа на нивното стекнување храна:

Рибите грабливи се хранат главно со други риби, жаби и водни птици. Тие можат да се препознаат по тесните глави и зашилените вилици.
Грубите риби се хранат главно со растенија и микроорганизми.

Рибите играат важна улога во исхраната на луѓето. Содржи многу протеини што ни се потребни за структурата на нашето тело. Рибите што живеат во нашите мориња, реки и езера се ловат и се продаваат за консумирање. Бидејќи премногу риболов може да ги загрози залихите на риба, некои популарни риби за јадење се одгледуваат специјално. Тие се чуваат, се грижат и се хранат во специјално создадени води. Храната со риби што ја одгледуваме вклучува крап и пастрмка.

Одгледување пастрмка

Најмногу од сè, на пастрмката е потребна чиста, ладна вода. Виножито пастрмка увезена од Северна Америка е особено погодна за одгледување пастрмка.

Сексуално зрели жени и мажи се земаат од езерцата за размножување во пролет. Јајцата или клетките на спермата внимателно се истиснуваат од нив и се мешаат во сад (вештачко оплодување). Оплодените јајца се ставаат во инкубатори со млаз вода. Излезените ларви од риба растат и се пренесуваат во поголеми инкубатори. Како млади риби (6-10 см) доаѓаат во езерца.

Таму се хранат со сува или цедена храна. Тие можат да се продаваат во летото на втората година.

Историја на одгледување пастрмка

Рибите се веројатно меѓу првите живи суштества што луѓето ги ловеле, а потоа ги јаделе. Дури и во раните денови, луѓето не беа само ловци и собирачи, туку и рибари. Рибарски куки направени од коски, харпуни и мрежи направени од растителни влакна и, пред сè, праисториски наоди и карпести слики на кои се прикажани рибари.

Во бронзеното доба рибните врвови и рибните куки беа направени од метал. Тие се многу слични на денешните.

На почетокот на средниот век, слободните права на риболов на поединците беа строго ограничени. Правата за риболов станаа сопственост на господа. Овие изнајмиле рибарски права за изнајмување, што обично се плаќало во натура. Беше извршен занаетчиски риболов, наскоро и трговија со риба.

Во 12 век биле формирани првите еснафи за риболов, во кои еден главен рибар ги обучувал учениците на рибарите и осигурувал дека риболовната трговија се практикува на еснафски соодветен начин. Рибарите ги користеле само природните залихи, но тие постепено биле експлоатирани.

Во 18 век еден човек го измислил Калетал, СТЕФАН ЛУДВИГ ЈАКОБИ (1711–1784), фарма за вештачка пастрмка. Првите се основани на крајот на 19 век Риболовни клубови, нејзините членови со загриженост гледаа како рибниот фонд во потоците и реките станува сè поредок, а видовите риби се закануваат да исчезнат. Ние им должиме на нивната посветеност и спроведувањето на „јакобејскиот пронајдок“ во практиката на размножување пастрмка, но и одгледување на други видови риби, дека и денес има извонредно богатство на видови риби во потоци, реки и езера.

Изгледа поинаку кога ќе погледнеме во Риболов на морињата, или поточно погледнете ја преголемата експлоатација што се прави на морињата. Ако во иднина се одгледуваат повеќе видови риби отколку порано и се користат за правење вкусна риба, морето исто така ќе има корист.

Од времето на ЈАКОБИ, домашната кафеава пастрмка се одгледува во Германија и се храни во езерца сè додека не се јаде. Виножито пастрмка е воведена од САД пред околу 100 години. Брзо се прошири низ цела Европа.

Виножито пастрмка нема толку големи побарувања од нејзиното живеалиште и полесно се чува во езерца отколку кафеавата пастрмка. Исто така, расте побрзо.

Првите суви гасови беа пуштени на пазарот во средината на 1960-тите. Белите дробови на свињите биле мелени со мелница за месо, а слезината и црниот дроб биле изгребани за потомството. Сувата храна предизвика огромен бум во одгледувањето пастрмки. Благородната деликатес постепено стана деликатна храна што беше достапна за секого.

Доколку мреста пастрмка не беше доволна, мнозинството потребни јајца од пастрмка беа купени од специјализирани компании. На овој начин, капацитетите на езерцата, кои инаку би се користеле во голема мера за чување на родителските животни во различни години, може да се искористат за одгледување на потомство, фиданки и трпезариска пастрмка.

Бидејќи постојат и двете компании кои користат рано мрестење (Септември), а исто така и оние со доцни мрести (Март) Ако одгледувате родители, можете да изведете јајца за време на релативно долга сезона, додека вашата сопствена мрест пастрмка е подготвена да мрести во рок од шест недели.
Клиентите очекуваат да можат да понудат садници во должина од 10 до 25 см во кое било време од годината, и секако ви треба порција пастрмка во секое време.

Купувањето јајца е релативно безбедно кога станува збор за заразни болести. Јајцата може да се дезинфицираат од повеќето патогени микроорганизми пред да бидат ставени во мрестилиштето. Залихите на производители на јајца редовно ги испитуваат ветеринарите.

Транспорт на јајца

Оплодените јајца од пастрмка се исклучени Фаза на точка на очи - очите на ембрионот се видливи низ јајце-лушпата како мали црни точки - сè до кратко пред отворот Потомство од жолчка релативно нечувствителен на допир и може да се транспортира во специјални кутии од стиропор во овој период. За време на транспортот, одмрзнувањето на мразот во горниот слој гарантира снабдување со кислород до јајцата слоевити подолу.

Поставување на јајцата

Кога ќе пристигнат во сопствениот објект за размножување, јајцата мора внимателно да се донесат на 11 ° C од водата за мрестилиште калено волја. По дезинфекција, јајцата се ставаат во Вметнете кутии на Делови на корита ја спушти слушалката Ова осигурува дека тие секогаш се снабдуваат со свежа вода.
Мртвите јајца мора да се берат секој ден. Во зависност од степенот на зрелост, ларвите се изведуваат по 2-7 дена. Тие се хранат со нивната жолчка, која секој ден станува сè помала. Почнува пигментацијата.

Пливање и јадење

Кога ќесичката од жолчка е скоро исчезната, малите риби се обидуваат да дојдат до површината на водата. Ова не им е особено тешко во корито за размножување, бидејќи треба да надминат само 7 см. Откако ќе се најдете на врвот, пополнете ги вашите Пливајте мочен меур и од сега може да плива.

Сега им се нуди храна неколку пати на ден, гранулат со големина на зрно од 0,2-0,5 мм. Кога сите риби во кутиите за вметнување можат да пливаат и да јадат, тие се пренесуваат во сливот со кружен проток.

Пред-истегнување

Овие сливови имаат дијаметар од 2 m и висина од 0,8 m. Поради кружниот проток, влезната вода се користи ефикасно. Суспендираните цврсти материи се собираат на најниската точка на сливот во средината. На првиот ден, од рибите се очекува да имаат ниво на вода од 30 см. Потоа, сливите се навлажни до 60 см. Тука се храни со Вендинг машини. Тука животните растат до големина од 4-8 см. Ако има значителни разлики во големината, мрестилиштата се поделени во две големини пред да бидат поставени во езерцата подредени.

На Деца се сега да Садници. Тие се носат од мрестилиштето до големиот објект. Ова е местото каде што се одгледуваат садници. Оттука, тие, исто така, се подредени по должина, продадени на рекреативни, скратено работно време и со полно работно време земјоделци кои ги хранат со големината на порциите риби.

Јастива пастрмка

Пастрмка со тежина од приближно 100 g се преместува во езерца за гоење. Тука тие мирно растат до големината на порција риби. Тие се користат за пушачка куќа, продажба на мало на приватни клиенти, ресторани, сопственици на хоби и езерца за одмор, сопственици на каменоломи и за професионални колеги. Во зависност од наменетата употреба, тие имаат малопродажна тежина од 0,3-1,5 кг.

Пушена пастрмка

Пушената пастрмка е апсолутен деликатес. Портната пастрмка се коле на ден пред пушењето. Тука се отстрануваат и жабрите. До следниот ден, пастрмката ќе биде во посебна Саламура за зачини смирено.

Следниот ден треба повторно темелно да се измијат и потоа да се обесат за да се исушат во веќе загреаната рерна. По сушењето, на кое температурата полека се зголемува до 100 ° C, започнува вистинскиот процес на пушење.

Оброк за пушење буково дрво се става во рерна, а внатре се создава густ чад. Температурата се зголемува до 120 ° С. Во зависност од количината на пастрмка во рерната, целиот процес трае 1,5-2 часа.