Одговара на пролет со Ајурведа - мрежа за состаноци Grünkraft
Вастан, санскритското име за пролетта, исто така се залага за радост и нова сила.
Нов живот, нова шанса, нов почеток: во многу култури годината започнува на пролет. Важно е да се ослободите од контаминираните места. Популарниот израз за ова е маснотијата во зима.
Напис за гости од Ненси Дубург, готвач и терапевт во Ајурведа, тренер за здравје
Енергијата/калориите што ни беа потребни во текот на зимата за да го одржиме имунолошкиот систем стабилен и да зачуваме доволно топлина за да му пркосиме на студот, сега станува товар: Кога ќе се загрее значително подолго време, сланината буквално се топи и го оптеретува нашето здравје циркулацијата во телото на отровни отпадни производи. Таквите шлакани, наречени „Ама“ во Ајурведата, предизвикуваат симптоми како што се замор, безволност, чувство на тежина, слаб апетит, слабо варење, тврда или лигава столица, во зависност од вашата конституција, леплив јазик, задржување на вода во нозете, метеж на дишните патишта, главоболки, Шмрка.
Според Ајурведата, луѓето се состојат од иста супстанција како и универзумот. 5-те елементи (етер, воздух, оган, вода и земја) се изразуваат во телото преку 3 суптилни био-енергии - дошите. Одредено соelвездие на 3-те Доши работи кај секоја личност, кои ги обликуваат нивните физички и психолошки карактеристики, нивниот изглед и подложност на болести - така секој од нас има уникатна, индивидуална конституција, бидејќи Дошите се секогаш во различни односи едни со други. Дошите се нарекуваат Вата, Пита и Кафа. Вата се состои од воздух и простор, Пита од оган и вода, Кафа од земја и вода.
Но, не само нашето тело е под влијание на дошите, туку и циклусот на сезоните: од јуни до октомври е времето на Пита, времето на Вата е од ноември до февруари, од февруари до јуни преовладува енергијата Кафа.
Во Ајурведата, прилагодувањето на индивидуалната диета кон сезоните е важен аспект на здравствената профилакса. Ова веќе го знаеме интуитивно, бидејќи не мора да се чувствуваме како црвена зелка во лето или ладна диња во зима. Особено во преодните периоди, т.е. на почетокот на времето Доша, на нашето тело му треба повеќе време и одмор и лесен детоксикација за подобро да се соочиме со предизвиците во новата сезона.
Важен принцип во Ајурведата е: "Како засилува како„Затоа треба да се преземат мерки за намалување на Кафа за време на периодот на Кафа, без оглед на индивидуалниот устав, иако„ Капите типови “на Ама се особено изложени на ризик. Пролетната исхрана треба да служи за прочистување и стимулирање на дигестивниот оган, наречен „Агни“. Постојат многу начини да го направите ова, на пример, една недела без сол, слатка и кисела храна. Ова ја намалува кафата и има многу стимулирачки ефект врз метаболизмот.
Топла, горчлива и курва се вкусови на пролетта за да го стимулираат нашиот метаболизам. Остриот го разгорува дигестивниот оган, помага при губење на маснотии, детоксифицира и прочистува и делува дезинфективно. Горчливиот е незаменлив за варењето на храната. Стомакот, тенкото црево и црниот дроб подобро функционираат со помош на горчливи материи, можат подобро да метаболизираат и да ги одделат корисните од неупотребливите. Растенијата со вкус на курва имаат голем процент на танини, кои имаат адстрингентно и сушење. Задржувањето на водата се испушти, горчливото лечи и чисти!
Свежи билки, зелена салата, див и лиснат зеленчук имаат многу горчливи материи и нивните адстрингентни состојки го промовираат процесот на чистење. Зачини како чили, ѓумбир (свеж и сушен), тилчец, босилек и бибер поправаат прекумерна слуз, го зајакнуваат Агни и помагаат да се спречи отпадот. Шафран, асафоетида (обесен или смрдлив), ким и куркума, кардамон и семе од црн сенф се исто така препорачани зачини за пролет.
Услуга за ажурирање:
Дали ви се допадна статијата и сакате автоматски да бидете информирани за нови статии на нашата платформа? Потоа стапете во контакт со нашите Билтен во!
Препорачана храна е артишок, модар патлиџан, карфиол, кинеска зелка, грашок, анасон, пак чои, ротквица, аспарагус, зашилена зелка, целер, бела зелка и целиот зелен лиснат зеленчук. Оризот Басмати, излупен мунч грав, црвена леќа, лесна зготвена храна и супи се ефтини.
Намалете ги ладните пијалоци и оброците, тешката, пржена, пржена, мрсна храна, многу сол, чист суров зеленчук, сурови мусли од житни култури, сирење, кварк, млеко, слатки, пченица, производи од бело брашно и бело брашно, банани. За не-вегетаријанци: ограничете ја потрошувачката на месо и избегнувајте свинско и говедско месо. Тешкиот зеленчук како компири, домати и пиперки треба да се избегнува за време на периодот Кафа.
Трикату („трите остри“) е многу ефикасно средство за одводнување и чистење. Има силен ефект на загревање, ја стимулира циркулацијата во сите телесни канали и промовира метаболизам, варење и одмастување. Се состои од мешање на долг пипер (пипали), црн пипер и сушен ѓумбир. Употреба: Земете 1 до 3 пати на ден ½ лажичка прашок (Трикату Чурна) измешана со малку мед и топла вода.
Како пијалок за активирање на варењето и метаболизмот, топла вода од ѓумбир со малку сок од лимон и мед е идеална наутро. Меѓутоа, тука е важно медот да се додаде само кога чајот ќе се олади до температурата на телото, во спротивно ќе произведе ама. Оставете две парчиња свеж ѓумбир (или ѓумбир во прав убиец на маснотии) стрмни во чаша топла вода околу 10 минути, а потоа додадете малку сок од лимон и мед. Ширејќи се преку ден (но не директно пред јадење, а не порано од половина час после јадење), топла вода од ѓумбир ја зајакнува дигестивната моќ и му помага на телото подобро да ја процени храната и да излачува отпадни производи. Оние кои не можат да толерираат ѓумбир можат да пијат зовриена вода.
Кичари моно диета
Лекот за кичари е моно диета што се следи лесно и исто така е многу добра алтернатива за нежна детоксикација: консумирајте дел од кичари помеѓу 7 и 30 дена напладне и навечер. Исто така идеално по долга, изнемоштена болест и бременост за враќање на силата. Можете да го најдете рецептот десно.
Понатамошни препораки за диета
Јадете само кога сте навистина гладни. Прескокнете закуски и, ако сте гладни, наместо тоа, претпочитајте слатко, зрело овошје: на пример јаболка, круши, урми, суви кајсии и натопено суво грозје. Не јадете повторно сè додека последниот оброк не се свари целосно (приближно 4-5 часа), во спротивно отпадните производи повторно ќе се таложат. Добро зачинете затоа што зачините го стимулираат варењето.
Сува масажа, како што се со сурови свилени нараквици (Гаршан) поддржува чистење на сите слоеви на ткиво од отпадни производи и ја стимулира циркулацијата на лимфата. Но, масажа со масло како Abhyanga, исто така, поддржува детоксикација.
Рецептот: кичари со зеленчук
Кичари го чисти телото, дава сила и е многу погоден како вечера. Тоа е едно
одлична диета за време или после болест. Можете да користите кој било зеленчук за тоа
употреба: пашканат, цвекло, тиквички, итн. Со повеќе течност, рецептот прави прекрасен
супа за затоплување за кул вечери.
состојки за 4 лица
200 гр ориз басмати
100 гр жолто ѓубриво
1 голем морков
100 гр боранија (замрзнат)
2 лажички семе од ким, целина
1 лажичка семе од анасон, целина
1 лажичка семе од синап, целина
1 лажица свеж ѓумбир, ситно сецкан
1 лажичка семе од коријандер, мелено
2 Сп. Асафоетида
1 нотка пиперка
1 литар топла вода
Конечно: 1 лажичка камена сол
Сок од еден лимон
сецкан магдонос или босилек
Измијте го оризот и гравчето од сирење под сито под млаз вода, исцедете го
Измијте го/излупете го зеленчукот и исечете го на коцки
Загрејте го Ги во тенџере, додадете ким, семе од анасон и сенф и наздравете кратко
Сега додадете ги преостанатите зачини и печете неколку секунди
Зеленчукот пропржете го на кратко, додадете ориз и мунг грав и испржете го исто така
Истурете ја водата, промешајте и оставете да зоврие ! НЕ давајте сол!
Оставете Кичари нежно да крчкаат во затворен тенџере 30 минути
Нежно мешајте од време на време
кога течноста ќе зоврие, зачинете ја со сол од камен и сок од лимон
Послужете со многу свежи билки
со малку црна сол (кала намак) има и вкусен вкус!
Обидете се да станете пред 6 часот наутро, затоа што секој што го поминува времето Кафа во кревет од 6 до 10 часот, ја зголемува летаргијата и безволност, носот може да биде блокиран, а симптомите на замор дури и да се зголемуваат. Умерена физичка активност се препорачува во пролет, по можност на свеж воздух.
Напис за гости на Ненси Дубург,
Ајурведа готвач и терапевт, здравствен тренер