Одличен рецепт за торта со вкус на рум Колачи за рецепти за колачи

Состојки/состав:

countertop:
8 јајца
8 lg шеќер
8 lg брашно
1 кесичка ванила
1 нотка сол

Крем:
4 жолчки
2 лажици млеко или вода
2 пакетчиња - 400 гр путер
3 ампули со добра квалитетна суштина на рум (со вкус на ѓ);
3 л црно какао
350 гр кафеав шеќер;
100 гр црно чоколадо
Глазура:
црно чоколадо (> 50% какао): 150 гр
100 ml течен крем за шлаг
за гарнир: Користев мелени бадеми

Подготовка:

Одделете ги жолчките од белките. Избришете ги белките добро додека не се зголемат тројно волуменот, додадете шеќер. Лесно додадете жолчки и на крај просеано брашно од ванила и сол. Раширете 2 листови пергамент и ставете го горниот дел во 2 големи тава за рерна (горниот дел од 0,5 см) и ставете го во загреана рерна 20 минути на средна топлина. Извадете ги листовите и изладете ги, покриени со салфетка за да спречите сушење. Исечете на крајот според обликот на тортата или исечете ленти ширина од 15 см и направете ја одличната оригинална торта (направив и парче од преостанатите рабови затоа што имам големи табли за шпорет)

Во бан-мари, тријте ги жолчките со кафеавиот шеќер и 2 лажици млеко, додека шеќерот не се стопи и жолчките не отечат. Постојано мешајте. Кон крајот, додадете 3 лажици црно какао. Земете го и оставете го да се излади. Откако ќе се оладат жолчките, истријте ги со путер (кој е оставен на собна температура неколку часа за полесно да се процесира). Растопете го чоколадото и додајте го во составот. На крајот, се додава суштината на румот.

На крајот ставете лист од countertop, еден од крем, еден од countertop, еден од крем и еден од countertop. Го ставив на студ и по неколку часа го извадив за да го застаклам на скара. Го стопив чоколадото и го измешав со шлаг. Застаклив и украсив со мелени бадеми. Излезе една од најдобрите торти.

---