Одличниот Ханс - рецепти за среќен оброк од ТВ; радио

5 застоени, мали ролни или иста количина застоен леб
1/4 л млеко
80 гр путер
60-100 гр шеќер (по вкус)
1 лимон (нетретиран)
2 нотка ванилин во прав
2 нотка мелен цимет
3 јајца
50 гр рендан бадем или лешник
50 гр кора од лимон (сукаде)
80 гр суво грозје или султани

Подготовка:

Загрејте ги путерот и млекото заедно, така што путерот се топи. Потоа истурете ги двете преку исецканите ролни и оставете ги да киснат во нив. Изматете ја кашата со миксер за раце или месете ја со рацете.

Одделете ги јајцата. Во смесата додадете ги жолчките, шеќерот, јаткастите плодови или бадемите, кората од лимон, сувото грозје, циметот, ванилата во прав и ренданата кора од лимон.

Победете ги 3-те белки во снег и внимателно преклопете ги во тестото за пудинг.

Путер калап за пудинг во водена бања и прашина со рендан бадем или ореви. Истурете го тестото за пудинг во калапот и варете го во водена бања 1 час.

Извадете го калапот од водата и изгаснете го под ладна вода пред да може пудингот да се преврти. Оставете да се излади малку, исечете ги на парчиња и наредете ги на чинија со сос од ванила.