Одмастете сосови, супи и ко

Одмастување: Отстранете ги мастите од сосови, супи и слично

28.08.2014 година, 12:46 часот | uc (CF)

супи

Може да ја обезмастете масната храна со лажица, на пример (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Уживајте во сосови, супи или чорби, но избегнувајте премногу маснотии: Пред да ги консумирате вкусните течности, треба да ги обезмастете доволно. Можете да дознаете како да го направите ова брзо и лесно тука.

Кујнски термини - од бланширање до резба
Фото серија со 8 слики

Одмастување: Многу опции за готвачи-аматери

Во жаргонот за готвење се нарекува „деграисиерен“ - што се подразбира одмастување на сосови, супи и чорби. Ако сакате да ја ослободите храната од вишок маснотии, имате неколку опции. Методот на кујнска хартија е веројатно најлесниот. Посебно е корисно ако немате многу време и ако сакате да јадете супи, сосови и слично веднаш по подготовката.

Додека вкусната течност се задржува во тенџерето, на површината се формира ситен слој маснотии. Можете лесно да го одмачкате - со крпа или стандардна кујнска хартија, што нежно ја бришете над површината на течноста неколку пати. Поискусните хоби-готвачи ја исполнуваат хартиената крпа или крпа со мраз и ја ладат маснотијата; потоа треба да се држи до хартијата или крпата без никакви проблеми.

Одмастете со лажица, лавче и сепаратор за маснотии

Алтернативно, користете лажица или лажица за да ја одмачкате маснотијата. Како што објаснува порталот „spracher.de“, овој метод е особено корисен ако вашата креација содржи многу маснотии.

Совет: промешајте малку во средина на садот или садот за да ја преместите маснотијата на рабовите. Скиењето тогаш е полесно.

Едноставни решенија за ослободување на течностите од маснотии

Специјалните бокали за одделување на маснотии се малку попогодни: Истурете сосови, супи и слично од садот во бокалот. По кратко време, маснотиите ќе се соберат на врвот, тогаш можете едноставно да ја истурите течноста без маснотии. Такви бокали за раздвојување маснотии можете да добиете за малку пари: ефтини бокали се достапни за само 10 евра.

  • Кујнски термини:Совети и трикови за украсување и сервирање
  • Лесни и темни сосови:Како да се подготви рукс
  • Дефиниција за готвење:Што се случува со храната за време на процесот на готвење?
  • Здраво готвење:Чорба, пареа и копродукции - најздравите методи за готвење
  • Нискокалорично и вкусно:Супа од зелка - телесната тежина лесно и здраво
  • Ароматично натопи:Chimichurri - рецепт за класичен сос од Јужна Америка

Ако не сакате веднаш да уживате во сосови, супи или чорби, имате друга опција. Оставете го садот целосно да се олади, по можност ставете го во фрижидер. Слојот маснотија на површината потоа се зацврстува и лесно може да се отстрани.