Одмор во најубавите места во светот Ардор, Лос Анџелес - менаџер магазин
Камп за џунгла:Софистицирано зеленило под многу зеленило
„Ардор“, Лос Анџелес
Фактот дека Холивуд се преплавува со анегдоти и легенди се должи и на неговите хотели. Особено долж лентата за зајдисонце има куќи кои веќе доживеале многу, како што се „Куќата Сохо“ или „Шато Мармонт“. Мериот, најголемиот ланец хотели во светот, сака да воспостави ново жариште на само неколку минути со автомобил: „Едиција“. Дури и во времето на Корона.
За ноќна капа на покривот
Кастингот е барем ветувачки, тука се: кул архитектурата на Johnон Посон, Јан Шрагер (ко-пронаоѓач на „Студио 54“) чувство за дизајн и кулинарска уметност на Johnон Фрејзер (44), вегетаријански готвач на starвезди, кој долго време беше starвезда на источниот брег („ Никс “,„ Лојалниот “,„ 701 Запад “). „Ардор“ е неговиот прв ресторан на западниот брег. Името значи нешто како „сјај, ревност“. Ова му е потребно на секој што сака да стане број еден во Холивуд - по можност со свежа, нискокалорична кујна.
Фрејзер стана вегетаријанец и маратонец по диета во 2011 година. Во Newујорк тој беше еден од првите што понуди јадења од зеленчук на ниво на starвезда („Понеделник без месо“), во Л.¿.А. пробува тандури од карфиол или зеле од Брисел со тартуфи. Растенијата не се само на менито во „Ардор“, туку и секаде на друго место. „Урбана џунгла“ како од учебникот за внатрешни работи. Вечерта терасата е полна, како на забава во градината. И, ако работите одат добро: вклучени ВИП лица.
Инсајдерски совет: На клубовите „Bootsy Bellows“ и „1 Oak“ е помалку од пет минути. Но, може да се искачите и на покривот: „Покривот“ служи коктели како во филмот: „Смртоносно оружје“ (караница, аперол, вар, мескал) или „Поблиску до Бога“ (цитрус, мескал, коки американско, бело вино).
Инфо: „Ардор“, изданието „Западен Холивуд“, скара од 26 до 125 долари, вечера од 6 до 22 часот, булевар „Сансет залив“ 9040 година, ardorweho.com
Прекрасен алпски хотел во Сопраболзано: „Adler Lodge Ritten“, Сопраболзано
Веднаш разбирате зошто на Бозен народот отсекогаш им се допаѓаше нивната локална планина, Ренон. Од високото плато можете да ги видите најубавите врвови на Доломитите: Розенгартен, Лангкофел, Шлерн. И сега конечно постои современ хотел: „Адлер Ложа Ритен“.
Со автомобил од Болзано се потребни околу 30 заоблени минути, а потоа се отвора тешка метална порта: Во една чистинка има две куќи со 21 апартман и 20 вила (најубавите се околу езерото, со сауна и камин). Сите изработени од ново дрво, сигурно пријатно со кожи и црвено-зелени wallидни слики. Но, и малку од Јапонија, особено шумските сауни - Зен помеѓу аришот. Во средината е загреан надворешен базен, на терасите има огнени чинии.
Кога паѓа снег, од белиот пејзаж излегуваат само покривите на бункерите направени од црно дрво. Скијачката област на блиското сончево плато е погодна за почетници и семејства.
Осамено е, но ако сакате да одите во кафуле или скејт, за седум минути можете да ја поминете тесната пруга до Клобенштајн. Или пешачете таму за еден час преку таканаречената шеталиштето Фројд. Во областа, психоаналитичарот беше надминат од „неисцрпна желба да не се прави ништо“. Тоа треба да работи и денес.
Инсајдерски совет: На шеталиштето Фројд до Клобенштајн, а потоа кон земните пирамиди, лама се прошета по „Касерхоф“ (три часа, 25 евра по лице). Полека. Или, како алтернатива, сноукинг на рогот Ритнер.
Инфо: „Adler Lodge Ritten“, Soprabolzano, South Tyrol, Junior Suite од 498 евра, Junior Chalet од 605 евра, деца од 8 години. адлер-одморалишта.com
Патувањето беше поддржано од „Adler Lodge Ritten“.
Јадењето како од друг свет: „Алхемичарот 2.0“, Копенхаген
Подготвени за филм: За шумата на идот, има уметнички цвет на плочата
Фото: Сорен Гамелмарк
Се врати младиот мајстор за молекуларна кујна: Расмус Мунк (28). Мравки, виме од крави, јагнешки срца со цреша сок (и картичка за донирање органи) - со својата храна за смел, тој го направи гурмански омилен.
Уметнички цвет од култури за ферментација на чај, обоен со хибискус
Во 2018 година го затвори својот „Алхемичар“ во Копенхаген, сега го отвори „Алхемичар 2.0“ во стар магацин во индустриската област, 2200 квадратни метри, висок 22 метри; бронзената влезна врата, тешка повеќе од два тона, треба да се отвори со мотор. Совршен амбиент за мисијата на Мунк: големиот театар за храна.
Постојат видео инсталации за храна, изведувачите на перформанси ги водат гостите од соба во соба, Мунк изнајми драматург и нутриционист во лабораторија за храна. Тој сака да ги комбинира филозофијата, религијата, науката, уметноста и храната со цел да стане „највлијателниот иновативен ресторан во светот“.
Илјадници се на списокот на чекање тука. Покровителот на храната, Ларс Сејер Кристенсен, поранешен ко-шеф на Саксо банка, кој исто така е сопственик на ресторанот со три starвезди „Гераниум“, се вели дека платил добри 13,4 милиони евра за реновирање, десет пати повеќе од планираното.
Главното јадење се служи во планетариумот, под купола. Има златна рипка, живее во чаша и печена на плукање, всушност парче ослиќ. Не станува досадно во „најлутиот ресторан на светот“, можеби и попразнето.
Инсајдерски совет: Четири кујни, 30 готвачи, 2000 чинии секоја вечер, 50 курсеви има мени. 10.000 шишиња се чуваат во винарската визба. И бидејќи комбуха, кефир или чај се служат заедно со оброкот, има и чај сомелие.
Инфо: „Алхемичар 2.0“, 40 места, мени 350 евра, без пијалоци, Рефшалевеј 173в, Копенхаген. Од 15 јуни: Ресторанот е целосно резервиран до 11 јули. ресторан-алхемичар.дк
Нуркајте под северните светла
Арктички бања Хотел: потопете се во северните светла
Во јануари, во Шведска Лапланд, на само 50 километри од Арктичкиот круг, може да биде минус 17 степени, а светло е само неколку часа. Негостоубива област. Но, студ и скап е сè уште тренд на патување, особено за ловците на северни светла. И така, следната и досега најспектакуларна куќа за студентите на студениот воздух, „Арктичката бања“, сега се отвора во 600-жителскиот град Харадс.
Дванаесет луксузни колиби, шест на вода, некои со авион, шест на копно, на потпорници. Прстенот на вода, со сауни и ресторан, покриен со дрвена круна, личи на преголем бубар. Пловечки велнес хотел, опкружен со вода лето и замрзнување во зима. Надградба на дизајнот: Кружниот облик би требало да создаде чувство на сигурност, стеблата потсетуваат на дрвото што порано се движеше по реката во пристанишниот град Лулеш.
Операторите Брита и Кент Линдвал се запознаени со дизајнот, тие веќе го поседуваат „Трихотел“ во областа, колекција на ексцентрично дизајнирани благородни куќи од дрвја. Сега таа е извлечена од врвовите на дрвјата врз водата. Реката треба да се загрева до четири степени во внатрешноста на кругот на куќата за капење на мраз. Кој треба да се загрее: Сите колиби имаат греење на подот и шпорети на дрва. И за да го загреете срцето, ако имате среќа можете да видите северни светла во чисти, темни ноќи.
Инсајдерски совет: зафатени сами со риболов на мраз, велосипедизам со маснотии и санкање кучиња, лос, а во лето носат и сафари - или сами со себе. Водич за северни светла: gi.alaska.edu/monitors/aurora-forecast
Инфо: „Арктичка бања“, Харадс, шведска Лапонија. Куќа од 912 евра, трансфер од Лулеш на барање. arcticbath.se
Првиот подводен ресторан во Европа е во Норвешка
„Под“, Линднесво Норвешка:Вечера со подводен поглед
Само изградбата на фирмата за архитектура во Норвешка starвезда Snøhetta е сензационална: изгледа како вагон од подземната железница што се лизнал во морето, горниот дел излегувал од водата. Бетонските wallsидови се дебели скоро еден метар, прозорецот на морската трпезарија, кој треба да ги издржи брановите, е единаесет за четири метри. Дрвениот мебел и бледото светло се појавуваат прилично спартански.
Во „Андер“ има место за 100 гости. Првиот подводен ресторан во Европа, стара капа на Малдивите, честопати се резервира со недели однапред. Готвачот Николај Елитсгард Педерсен беше главен готвач во гурманскиот ресторан „Måltid“ во Кристијансанд.
Со амбиентот, храната не може да биде лесна: модерна нордиска кујна, сè што расте, ползи или плива во близина. Риби, диви овци, морско кеale, морска ракета, триент на плажа, бели рибизли.
Оди пет и пол метри под нивото на морето
Така што пред прозорецот може да се види повеќе од песочна почва, морските биолози сакаат да намамат разнобоен расипник и треска со светлина и звуци и да создадат места за гнездење и хранење. Остатокот ќе дојде сам по себе, се надева: јастози, фоки, градина од дива морска трева - и една или две кучиња. И здодевноста не е опција: може да станува доста бурно одвреме-навреме.
Инсајдерски совет: Не можете да стигнете толку брзо: возењето од Осло трае пет часа, а од Кристијансанд околу два часа. И сместувањата преку ноќ се управуваат. По можност „Хавхотел“ во Линдеснес или „Росфјорд Страндхотел“ во Лингдал. Двајцата припаѓаат на сопствениците на ресторани. Може да ја зголеми шансата за табела.
инфо
„Под“, Линдес, Норвешка, мени 230 евра, придружба на вино 148 евра. www.under.бр.
Висока кујна на шпоретот со плочки - „Гамс и Глорија“, Швангау
Компир од каучот:„Гамс и Глорија“, Швангау, во класичниот изглед на Баварија
Планинската кујна денес може да изгледа вака: многу стакло, челик, бетон, кул, како „Ice Q“ во Зилден (позадина на Бонд) или новата „AlpiNN“ на 2265 метри од Норберт Нидеркофлер (starвезден готвач) во Музејот на фотографии на Кронплац во Јужен Тирол.
Спротивно на тоа, тоа е повеќе традиционално во „Гамс и Глорија“, 100 километри од Минхен, во „Хотел Рубезал“ во Швангау: шпорет со плочки, бели навлаки, wallsидови со облоги на дрво, мали, само дванаесет седишта, сè што би замислиле да биде ресторан на планините . На чинија: нова висока кујна на Allgäu.
Садот:Авангардна кујна Allgäu
Со поглед на Нојшванштајн, замокот на фантазиите на кралот Лудвиг, Мајкл Бернхард служи бела колбас на гел од црвена зелка и гранит од пиво од пченица во мини чаша или кафеава пастрмка под кора од леб. 32-годишниот играч беше готвач во ФК Баерн и работеше за Боби Бројер и Алфонс Шубек. Во моментов на менито: седло од дивокоза, какао, лингва, дрвена киселица и паштета од вино, чоколадо, карамела.
„Голт-Милау“ додели 15 поени и два тока за 2019 година, со што „Гамс унд Глорија“ стана еден од најдобрите ресторани во Баварија. Секој што изел премногу рипото од алпска билка со јаболко, мајчина душица, козјо сирење и чад од бука се издига наутро до најгерманскиот од сите замоци, 167 метри по угорница, еден час, оди на скијање и сè уште плива кругови во загреаниот базен.
Инсајдерски советСекоја среда и сабота можете да скијате ноќе во близина на Адлер и Реитлифтс (1,9 километри од падините со осветлување). За скијачите на крос-кантри има осветлена патека Нојшванштајн под замокот. Многу романтично.
инфо „Гамс и Глорија“, Швангау; повторно отворено од 30-ти мај, понеделник, вторник, петок и сабота, од 89 евра (три курсеви); www.hotelruebezahl.de
Патувањето беше поддржано од „Хотел Рубезал“.
„Гранд пристаништето Куго Гран Мачина“, Малта: Тивко од сонцето: тврдина со пет starвезди
ЗАБАВЕНСтарата тврдина стана луксузен хотел
Зимите се благи. Понекогаш црвениот песок дува од Сахара. Вечерта песочникот сјае златно како во Ерусалим. Тука возиш лево, зборува англиски. Малта е строго католичка, сончева, тука се закачуваат стотици јахти, 10% повеќе туристи секоја година, само два и пол часа лет од Франкфурт - а цените на недвижностите растат побрзо отколку во Хонг Конг.
Манастирско чувство во скандинавски стил
Всушност, прашање на време беше кога и Сенглеа, кварт на бродоградилиштата, ќе стане шик. Постари, поинтелектуални од Валета, тука не се закачуваат бродови за крстарење, а уличките со разнобојни дрвени балкони, барови и ресторани се помалку преполни. Траектот трае десет минути до Валета, ако немате своја или изнајмена јахта.
Гранд пристаништето „Куго Гран Мачина“ прекрасно се вклопува тука. Зградата е наведена зграда, тврдина од 1554 година со meterидови дебели метар (зад неа имате мир, бидејќи Малта не е: тивка), некогаш упориште на крстоносците, денес бутик хотел.
Внатре се чувствувате како да сте во манастир, да не беше скандинавскиот изглед: злато, сиво, сино, метал, стакло. Модерно време. Надвор може да се слушнат чкрипења на птиците, ringвонење на вончиња, едриличарски јарболи кои се тепаат едни на други на ветрот. Над креветот виси тенда.
Кој ќе стане рано, има најдобро за себе: базенот на покривот.
Инсајдерски советиСе отвора еден по друг хотел на Малта. Наскоро „Харибурската куќа Инијала“ во Валета. Во 2019 година, хотелот на Заха Хадид, 31 ката, треба да се гради во Сент ianулијан. Најмногу прекрасно место за живеење во Валета е „Феникија“ (редизајниран, но сепак грандиозен хотелски стил), каде кралицата танцуваше како млада принцеза.
инфо„Cugó Gran Macina Grand Harbor“, Сенглеа, Малта, 21 апартман од 143 евра. www.designhotels.com
„Ложа од Одлес“, Бресаноне, Јужен Тирол: Новата дефиниција за класа дрво на надморска височина од 2000 метри
ВИСОК:Со таков поглед кој го одзема здивот, добро е што ложата е едноставна внатре и направено од дрво што обезбедува мирен сон
Фото: Ханес Нидеркофлер
Потребно е половина час, крива по кривина, од Бриксен до долината Кројцтал. Среде шума, на 2000 метри, се наоѓа „Ложата Одлес“, само четири апартмани, оние што сакаат да бидат сами со семејството и пријателите можат да ги изнајмат целосно (од 4500 евра за три дена). Алпскиот појадок е веднаш зад аголот, сауната е вклучена, Wi-Fi е исклучен на барање, винарската визба "искреност" (се плаќа подоцна) е исполнета.
„Олџ Ложа“ однадвор
Фото: Ханес Нидеркофлер
Апартманите располагаат со кујна, шпорет со плочки, тераса. Плетената столица во сива боја, перниците во темно виолетова или јоргована боја. Вие навистина не мора да го напуштите вашиот хостел со поглед: Одли, игли, врвовите Гајслер се нарекуваат Ладински. Познатите планини каде што Рајнхолд Меснер научил да се искачува може да се видат и од креветот, во најубавиот дом, IV, под покривот, единствена со три тераси.
Има шезлонги во внатрешниот двор и има парна бања (направена од гранит Сарнер). Подолу во долината, семејството Хинтерегер веќе е сопственик на "Росалпина", стар, елегантен планински хотел каде што можете да одите на вечера. Но, фрижидерот е полн и: тестенини, кнедли, шлуцкрапфен, сирење, сланина.
Ложата е дизајнирана од Бергмајстерволф, архитектонска фирма од Бресаноне, која веќе му дала на „Грандотел кутре“ бел фустан од Баухаус. Тие освоија први награди за генијално изопачениот изглед на колиба, кој несогледливо се вклопува во пределот. Многу стакло, камен бор, нетретиран. Дрвото треба да го намали крвниот притисок, да обезбеди помирен сон, а погледот ве прави будни наутро.
Инсајдерски советСкијачката област Плосе е пред вратата, наплатлив удар, но има најдолга падина во Јужен Тирол (Трамеч, 9 километри, надморска височина од 1400 метри) - и ноќно трчање со тобоган („Рудирун“, во петок до 23 часот).