Одмрзнете замрзнат леб

Се разбира, свеж леб и колачи имаат најдобар вкус. Но, ако не сакате да одите во пекара секое утро да купите свеж леб и ролни, можете исто така да го замрзнете и да го одмрзнете доколку е потребно.

околу минути

Замрзнување леб и ролни

Ролни и парчиња леб треба да се користат пред замрзнување во делови во вреќи за замрзнувач спакувајте и цврсто затворете го. На воздухот но треба колку што е можно пред да ја затворите торбата биде истуркан - колку помалку воздух во торбата, толку подобро.

Исечениот леб е особено практичен бидејќи секогаш може да се стопи во посакуваната количина.

Сепак, парчиња леб и ролни може да се чуваат само до 2 месеци во замрзнувач или во замрзнувач, додека цели лебови може да се чуваат до 4-6 месеци во замрзнувач.

Инфо: Оптималната температура на замрзнување за лебот е помеѓу -18 ° C и -20 ° C.

Совет: Колку е посвеж лебот или ролатите кога се замрзнати, толку подобро вкусуваат дури и по одмрзнување.

Совет: Можете да направите сиромашни витези од застоени ролни.

Одмрзнување леб и ролни

Така што замрзнатите лебови и кифлички го развиваат својот целосен и свеж вкус, морате Забележете неколку работи при одмрзнување:

Лебот или ролните што треба Не веднаш откако ќе го извадите од замрзнувачот се пече во топла рерна. Во спротивно ќе биде суво и тврдо бидејќи топлината ќе им одземе премногу влага.

Затоа, прво треба да се одмрзне целата печива на собна температура околу 1-2 часа нека се стопи.

Потоа можете да наросите малку вода преку пецивата.

Тогаш станува збор за загреана рерна:

  • Целосен леб: на околу 160 степени (топлина од горе-долу), во зависност од големината на лебот, околу 15-20 минути.
  • Индивидуални парчиња леб: на околу 160 степени (топлина од горе-долу), околу 6-8 минути.
  • Ролни: на околу 160 степени (топлина од горе-долу), околу 2-3 минути.

По печењето, лебот или ролните треба повторно да се оладат околу 5 минути на собна температура.

Совет: Индивидуалните парчиња леб може исто така да се загреваат во микробранова печка околу 20-30 секунди на 900 степени и потоа да се одмрзнуваат во загреаниот тостер - ова ги прави особено крцкави.