Одредена храна може да се бори против Алцхајмеровата болест
Група германски истражувачи од Универзитетот во Улм спроведоа студија во која учествуваа 74 лица со умерени симптоми на Алцхајмерова болест и 158 здрави луѓе. Сите испитаници се на возраст од 65 до 90 години.
Учесниците беа подложени на невропсихолошки тестови и одговорија на прашалник за животниот стил; исто така беше пресметан нивниот индекс на телесна маса и беа извршени крвни тестови.
Разликите не чекаа долго: истражувачите открија дека серумските нивоа (нивоа во крвниот серум) на два одредени антиоксиданти - витамин Ц и бета-каротен - се значително пониски кај учесниците со Алцхајмерова отколку кај здравите.
Не се забележани разлики во нивото на други антиоксиданти како ликопен, витамин Е, коензим Q10.
Симптомите на Алцхајмерова болест вклучуваат губење на меморијата, намалена ориентација и когнитивно опаѓање, предизвикано од морфолошки и функционални нарушувања во мозокот, вклучувајќи акумулации на бета-амилоидни протеини, дегенерација на фибрили (микроструктури што ги сочинуваат невроните) и намалени синапси. (структури во кои се одвива комуникацијата помеѓу невроните).
Научниците исто така се сомневаат дека таканаречениот оксидативен стрес, кој спречува оптимална употреба на кислород во човечкото тело, е уште еден фактор што го промовира развојот на болеста.
Ова сомневање ги стимулирало да се обидат да откријат дали антиоксидантите (кои се борат против оксидативниот стрес) можат да го заштитат мозокот од дегенерација.
Иако се потребни дополнителни истражувања за да се потврдат резултатите, студијата сугерира дека овошјето и зеленчукот може да играат улога во борбата против деменцијата, како што е Алцхајмеровата болест.
„Потребни се надолжни студии со повеќе учесници за да се потврди дека витаминот Ц и бета-каротенот можат да спречат појава и влошување на Алцхајмеровата болест“, рече д-р Габриеле Нагел, еден од водачите на студијата.
Витаминот Ц се наоѓа, на пример, во агруми и бета-каротен - во моркови, спанаќ и кајсии.