Одредени хранливи материи во храната се поврзани со ризик од згрутчување на крвта
Нова тесна студија сугерира дека хранлива состојка во месото и јајцата може, во комбинација со цревни бактерии, да ја зголеми предиспозицијата за згрутчување на крвта.
Таа хранлива материја се нарекува холин. Научниците го открија ова откако 18 здрави доброволци земаа додатоци на холин, што значително го зголеми производството на хемикалија позната како ТМАО (триметиламин н-оксид). Што, пак, ја зголеми склоноста на крвните клетки да се згрутчуваат. Но, истражувачите откриле и дека аспиринот може да го намали тој ризик. TMAO е кратенка за триметиламин n-оксид. Се произведува кога цревните бактерии варат холин и неколку други супстанции.
Претходните студии го поврзуваа високото ниво на ТМАО во крвта со висок ризик од згрутчување на крвта, срцев удар и мозочен удар, рече д-р Стенли Хазен, водечки истражувач на новата студија. Овие откритија, рече тој, се првиот директен доказ дека производството на ТМАО во желудникот се зголемува како резултат на холин, што последователно доведува до формирање на тромбоцити (тип на крвни клетки), склони кон формирање на тромби.
Холинот се наоѓа во многу намирници, а најголема концентрација има во животински производи, како што се жолчки од јајце, говедско и пилешко.
Хазен вели дека тој и неговите колеги од Клиниката Кливленд се обиделе да ги изолираат ефектите на холинот врз нивото на ТМАО и функцијата на тромбоцитите кај луѓето. Затоа, тие ги проучувале додатоците. 18 здрави возрасни лица, 10 месојади и 8 вегетаријанци, земале додатоци на холин за два месеци. Дневната доза на додатоци беше 450 милиграми холин, околу количината што се наоѓа во две или три јајца, рече Хазен.
По еден месец, откриено е дека додатоците го зголемуваат нивото на ТМАО на учесниците 10 пати. И тестовите на крвта покажаа дека нивните тромбоцити се повеќе склони кон згрутчување на крвта. „Оваа студија ни дава индиции за еден од механизмите со кои МАХ може да придонесе за кардиоваскуларни болести“, рече д-р J. Дејвид Спенс. Спенс, кој не учествувал во студијата, е одговорен за Центарот за истражување на атеросклероза и превенција од мозочен удар на Западниот универзитет во Лондон, Онтарио, Канада.
Во случај на здрави учесници, рече Спенс, зголемувањето на нивото на ТМАО предизвикано од холин можеби не претставува загриженост. Но, тој додаде дека тоа може да биде причина за загриженост кај луѓето со висок ризик од срцеви заболувања или мозочен удар. Спенс препорачува ограничување на нивната потрошувачка на жолчки, говедско и друга храна богата со холин. Хазен имаше слични препораки. „Не мора да бидете вегетаријанец“, рече тој. „Но, може да се обидете да јадете повеќе растителна храна и повеќе вегетаријански јадења.
Тој исто така предложи медитеранска диета, богата со маслиново масло, зеленчук и риба. Во претходната студија, рече Хазен, неговиот тим откри дека компонента на маслиново масло го блокира формирањето на ОМА. Новата студија покажа дека постои уште една компонента што може да го балансира нивото на ТМАО: мала доза на аспирин.
Во посебен експеримент, учесниците земале 85 милиграми аспирин на ден, како додаток на холин. Што, пак, го намали зголемувањето на нивото на ТМАО и промената на активноста на тромбоцитите. Лекарите веќе препишуваат ниски дози на аспирин на одредени луѓе кои се изложени на ризик од срцеви заболувања и мозочен удар. Можно е, рече Хазен, дека ефектите на аспиринот врз нивото на ТМАО може да бидат една од причините зошто се намалува ризикот од кардиоваскуларни проблеми. Тековната студија е ограничена и прелиминарна. Но, треба да се напомене дека цревниот „микробиом“ игра клучна улога во кардиоваскуларните заболувања, рече Спенс.
„Микробиомот“ е трилиони бактерии кои живеат во цревата. Спенс вели дека истражувачите почнуваат да разбираат како бактериите во цревата и нивните нуспроизводи влијаат на кардиоваскуларниот систем. Но, се надеваме дека ќе ја откриеме рамнотежата на цревните бактерии кои придонесуваат за кардиоваскуларното здравје и можноста за земање пробиотички додатоци („добри бактерии“) за лекување на луѓе кои имаат висок ризик од срцеви заболувања или мозочен удар.
Спенс додаде дека неговата лабораторија работи токму на тоа. Се разбира, постојат многу други фактори поврзани со ризикот од срцеви заболувања, од возраста, високиот крвен притисок до дијабетес и пушење, рече Хазен. „Веруваме дека дел од ризикот е поврзан со микробиомот на цревата“, рече тој. Хазен и друг колега известија дека некои компании наплаќаат екстремно високи цени за „дијагностицирање и терапија на кардиоваскуларни болести“. Кливленд HeartLab неодамна започна тест за ниво TMAO.