Одржлива исхрана во и околу Оснабрик - Нова храна наспроти стара храна “- Гимназија; Во пустината
Од 26-ти до 28-ми октомври 2018 година, ние, ученици од средното училиште „Во пустина“ и Ратсгимназијата, возевме заедно со нашите наставници Др. Катрин Ликман и Гунар Зилке како и Др. Флоријан Фибелкорн и вработените во неговата истражувачка група „Биолошка дидактика“ на Универзитетот во Оснабрик, за наставниот и истражувачкиот имот Руте на Универзитетот за ветеринарна медицина во Хановер (Повеќе информации на: https://www.tiho-hannover.de/kliniken-institute/aussenstellen/lehr-und-forschungsg Рута /)
Многу различни животински фарми се чуваат на фармата за учење и истражување во Руте, како што се млечни крави, свињи и разни видови живина (приближно 5.000 кокошки несилки и 30.000 кокошки за лебници). Да ни даде прв впечаток за оваа тема, д-р. Сирие, управителот на Гут Руте, направи провокативна и информативна обиколка на фармата низ многу штали, што нè натера да размислиме.
Вооружени со многу нови идеи, вистинската работа започна за нас. Во првиот круг на идеи, ние независно развивме идеи за истражување со цел да истражиме различни аспекти на „одржливата исхрана“ во и околу Оснабрик.
Бура на идеи за истражувачки проекти на тема „одржлива исхрана“
Елена Фолше и Катарина Керн, две студенти кои ги напишаа своите дипломски тези од областа на одржлива исхрана во одделот за дидактика по биологија, ни ги презентираа своите резултати од истражувањето и исто така ни покажаа како истражувачките идеи можат да се применат во пракса. Со овие нови откритија, ние студентите избравме четири идеи за истражување на кои сакаме да работиме во наредната 2019 година во соработка со Катедрата за биолошка дидактика:
- Кои идеи имаат жителите на Оснабрик кога станува збор за одржлива исхрана? (Студија за кратко квалитативно интервју во центарот на Оснабрик)
- Кои формативни спомени ги имаат „старите“ луѓе од својата диета во детството и што замислуваат да биде одржлива исхрана? (Студија за квалитативно интервју вклучувајќи збирка рецепти)
- На која возраст децата развиваат идеја за тоа дали и како нивната исхрана влијае на нивните тела? (Студија за квалитативно интервју со деца од основно училиште)
- Како можат „луѓето“ да бидат убедени да јадат (пот) одржливо? (Лицата за тестирање тестираат алтернативни форми на исхрана. Студија за интервју и анализа на блогови за храна, вклучително и изработка на стратегии за одржлива исхрана)
Во различни тимови, заедно со нашите наставници и истражувачи од Универзитетот во Оснабрик, развивме различни истражувачки дизајни, распореди и финансиски план за нашите проекти.
Презентација на истражувачките проекти од студентите
Сакаме да ги собереме сите резултати што ги добиваме во различни тимови во заедничка книга со работен наслов „Приказни за готвење Оснабрик - одржлива исхрана“.
Поради безгрижната и опуштена групна атмосфера имаше и многу забава, поради што можевме да оствариме многу нови контакти. Генерално, престојот во учителско-истражувачкиот објект Руте беше драгоцено искуство што нема да го заборавиме и со нетрпение очекуваме да работиме понатаму на проектите.
Алиша и Леа (одделение 10а, средно училиште „Во пустина“)