ОФИЦИЈАЛНО е откриена најдобрата диета - инспирација од ден на ден
Во првото истражување кое го разгледа влијанието на исхраната врз животната средина, истражувачите покажаа дека вегетаријанската исхрана има помало влијание врз животната средина.
Резултатите од студијата беа објавени во списанието Frontiers in Nutrition и ги зедоа предвид одговорите добиени од повеќе од 34.000 луѓе и ефектите од исхраната врз нив и околината. Покрај тоа, тој ги анализирал ефектите на органските производи, кои се покажале корисни само за оние кои се одлучуваат за веганска диета.
Истражувачите собрале податоци за голтање на органска храна од повеќе од 30.000 возрасни Французи, користејќи, во принцип, прашалник за храна што им овозможувало на луѓето со про-вегетаријанска оценка да се оценуваат, така што преференциите може да се одредат или за веганска или за високо-масна диета. животинско потекло. После тоа, тимот на професионалци спроведе истражување за влијанието врз животната средина на секоја од индустриите, засновано врз: емисиите на гас, потребната енергија и зафатеното земјиште.
Студијата покажа дека фармите со животни се одговорни за производство на 80% од стакленички гасови. Дури и за оние кои консумираат умерен број на производи од животинско потекло, оваа храна сепак придонесува 70-80% во нивниот личен отпечаток на јаглерод. За споредба, диетите од растително потекло се одговорни за многу помал дел од овој ефект. Авторите на оваа студија сакаа да го истакнат фактот дека производството на разни видови храна се разликува од земја до земја, во зависност од климата, почвата и прифатените практики, па затоа постојат варијации. На пример, ако студијата беше спроведена во Америка, каде методите за добивање месо се разликуваат, влијанието и резултатите ќе беа различни.
Оваа студија е револуционерна со оглед на тоа колку е голема месната индустрија, одговорна за загадување на воздухот, загадување на водата и исчезнување на широко девствените шуми. Овие откритија се од суштинско значење за потрошувачите кои се надеваат дека ќе ги намалат штетните ефекти од изборот на храна.