Okeиркаат
Вие користите ан застарена прелистувач. Ажурирајте го прелистувачот за да го подобрите вашето искуство.
Салата од туна од Хаваи
Okeиркаат (се изговара по-ка) е традиционално јадење во Хаваи, направено од јапонски состојки. Честопати едноставно го јадете брзо надвор од рака. Може да се најде во различни сорти на целиот остров. Традиционално се прави од свежа, сурова туна која е маринирана со соја од соја, масло од сусам и кромид. Ова се служи со ориз од суши, кој е зачинет со алги, хавајска сол и типичен лесен орев (слично на оревчето макадамија).
Состојки за 4 лица:
| 320 гр тушина сашими, исечкана на коцки од 1 см | ¾ лажица масло од сусам | ||
| 3 суп.л-патки соја сос или тамари, плус 1 суп.л-патки дополнително да прелијат | 100 гр суши ориз | ||
| 10 гр свеж ѓумбир, излупен и ситно рендан | 1 лажица масло оцет од ориз | ||
| ½ авокадо, излупено и ретко исечено | 80 гр свилен тофу | ||
| 3 ротквици, со молив | 2 лажици сос од срирача | ||
| 120 гр грав едамам | Сок од вар | ||
| Неколку гранчиња коријандер, лисјата ситно исецкани | 1 лажица семе од сусам | ||
| За украсување: мешавина од зачини Шичими и вар клинови |
Подготовка:
Измешајте ги парчињата туна со сос од соја, масло од сусам и рендан ѓумбир. Покријте со фолија за храна и ставете го во фрижидер. Гответе го оризот во солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Кога ќе заврши, промешајте го оцетот од оризово вино и оставете го да се излади целосно.
Ставете го гравот едамам во сад, истурете ги со врела вода и оставете да отстојат 2-3 минути. Потоа исцедете го и освежете се под ладна вода. Промешајте го оризот. Пире сос од тофу и срирача со сок од вар додека не се добие мазен крем.
Наздравете семе од сусам во неизмастено тавче додека не поруменат. Послужете ја маринираната туна со авокадо, ротквица, коријандер, крема срихача тофу и семе од сусам на врвот на оризот. Додадете мешавина од зачини шишими по вкус и поздравете
Зачинете го сокот од вар.
Совет: Наместо мешавина од зачини шишими, можете едноставно да ја посолите и биберте целата работа.
Совет за книга за убавина:
Кожни салати
„Слаби салати“ се совршени за сите кои сакаат да ја задржат својата тежина или да ослабат без да се откажат. Полн со здрави витамини и антиоксиданти, тенки филери го ставаат секој друг главен оброк и ужина во џебот!
Постојат салати за секоја потреба: едноставни салати меѓу нив, зелена боја за канцеларија, салати за гости, затоплувачки салати за гладни вечери и вкусни овошни салати, со многу рецепти без глутен и лактоза. И најдобро од сè: секоја салата има помалку од 300 калории, но целосен фактор на вкус и ситост!
Кетрин Брутон
Слаби салати
Формат 16 х 23 см
160 страници со бројни фотографии
ISBN: 978-3-7995-1236-7
достапен и како е-книга
Издавачка куќа Торбек