Окинава, диета за стогодишници - ЈУOUНА ВЕСНИК
Како да живееме подолго и да ги одржуваме фигурата и здравјето? Едноставно! Јадење како луѓето на јапонскиот остров Окинава, познат по својата долговечност. Режимот на Окинава е најбалансиран и најефикасен од досега познатите.
Во срцето на јапонскиот архипелаг Рјуку има агол од сончевиот рај, на бреговите милувани од чиста вода, каде жителите имаат корист од извонредна здравствена престолнина: островот Окинава. Спецификите на овој остров? Стогодишници. Има 33 стогодишници на 100.000 жители, што е трипати повеќе отколку кај нас. Локалните статистички податоци покажуваат дека очекуваното траење на животот е 82 години за мажите и 86 за жените. Од 1976 година, научната заедница го проучува стилот на живот на овие луѓе.
Истражувачите откриле дека јадењето Окинава е вистински пасош за долговечност. Срцеви заболувања и карцином (дојка, матка, јајници, простата) се 80 проценти поретки во Окинава отколку во западните земји. Ударите се исто така многу поретки. Стапката на фрактури на бедрената коска е за 40 проценти пониска отколку кај нас. Индексот на телесна маса е помеѓу 18 и 22, во споредба со 29,4 во Романија.
Здрави навики
Не мора да започнете штрајк со глад за да се надевате дека ќе им парирате на луѓето од Окинава. Тие сакаат да јадат без да се воздржат, но многу малку калории. Тие го применуваат, во текот на целиот свој живот и без да го знаат тоа, принципот на калориско ограничување: консумираат само она што му треба на телото. Наместо тоа, западниците имаат тенденција да јадат премногу, претворајќи го телото во дигестивна машина. Последица на тоа: телото произведува премногу слободни радикали, кои се многу штетни за здравјето и се одговорни за забрзување на стареењето. Според студија врз животни, 30 проценти помал внес на калории овозможува 30 години подолг животен век. Друга студија покажува дека луѓето од Окинава иселеници во Бразил трошат 30 проценти повеќе калории и живеат 17 години помалку отколку нивните сонародници кои останале верни на традиционалниот модел на храна.
Основна храна
Не е доволно да се јаде кутија суши за десет минути пред компјутерот или телевизорот за да се живее „во Окинава“, напротив. Theителите на јапонскиот остров создадоа антистресен штит заснован на умереност, оптимизам и врска со времето различно од нашето. Поимот одложување е релативен во овој дел на светот. Генерациите хармонично се мешаат и се надополнуваат. Постарите се почитуваат. Тие продолжуваат да работат, спортуваат (каратето е родено во Окинава) и има силни пријателства.
„На 70 години сте само дете, на 80 години сте само тинејџер, а на 90 години, ако вашите предци ве поканат да одите со нив во Рајот, замолете ги да почекаат додека не станете 100 години“. Ова е текст на многу стар натпис, врежан на карпа во близина на плажа во Окинава.
Водич за густина на калории за храна
За да ја одредиме калориската густина, мора да го поделиме со 100 бројот на калории содржани во 100 грама производ. На пример, 100 грама таблета чоколадо содржи 550 калории, така што индексот на калориска густина на чоколадото е 5,5.
Еве го индексот на калориска густина на некои од најчестите намирници: 0 - вода, чај; 0,1 - краставици, зелена салата, домати, ендиви, тиквички, ротквици, спанаќ, репа; 0,2 - пиперки, соја, тиква, зелка, аспарагус, праз, магдонос, копра, лимон; 0,3 - печурки, грашок, млеко од соја, папаја, бамбус, рибизли, кромид, јагоди, малини; 0,4 - цвекло, праски, кајсии, грејпфрут, портокали, клементини, дињи; 0,5 - сливи, ананас, јаболка; 0,6 - ѓумбир, круши; 0,7 - тофу, јогурт со соја; 0,9 - банани; 1 - сладок компир, лук, авокадо, ориз, тестенини, гриз, пченка, компири, сув зеленчук, зелени маслинки, посно риба, школки, живина, јајца, коњ, многу свежо сирење; 2,6 - сушено овошје; 2.8 - леб, масна риба, пушен лосос, говедско, телешко, магаре, пица, суров сендвич, сладолед, колачи, алкохол; 3,8 - лешници; 5,2 ореви; 5,4 - чипови; 5,5 - чоколадо: 5,7 - фстаци; 5,9 - кикирики; 6 - бадеми; 7 - пекани; 7,2 - мајонез, путер; 9 - масло.