Округ Бергстрасе - регионална и сезонска храна - од потрошувачот
Шефот на здравствениот оддел обезбедува информации на лице место во фармата продавница Штајнмец
Сеопфатниот принцип за наб fieldудување од земја до плоча е холистички пристап кон зголемената безбедност на храната што ги вклучува сите елементи што можат да влијаат на безбедноста на храната во која било точка од синџирот на исхрана. Канцеларијата за ветеринарни работи и заштита на потрошувачите во Хепенхајм има за задача да го заштити потрошувачот од здравствени опасности кои произлегуваат од храна и добиточна храна, но исто така и стоки за широка потрошувачка и козметика и да се спротивстави на заблудата и измамата на потрошувачите. Во областа Бергстрасе во моментов има 4.371 бизнис што е предмет на надзор, вклучувајќи ја и фармата продавница Лампертхајмер Штајнмец.
Вработените во официјалната контрола на храната проверуваат во редовни интервали во рамките на ненајавени, ризично ориентирани оперативни контроли и земање примероци, без разлика дали се почитуваат законските барања на операторот со храна во однос на заштитата на потрошувачите. Потрошувачите, исто така, можат да добијат совет и информации тука доколку имаат какви било прашања. Официјалната контрола на храната во Германија е одговорност на сојузните држави. Редовно се проверуваат и гастрономијата и комуналните угостителски објекти.
Контролите во установите за храна ги вршат инспектори за храна, како и официјални ветеринари и хемичари за храна. Официјални ветеринари со полно работно време, како и официјални ветеринари и специјалистички асистенти со скратено работно време, исто така, се активни во контролата на храната и хигиената на месото на самото место. Се разбира, официјалната контрола на храната следи и директни извештаи од потрошувачи или други власти, на пример кога ќе се дознаат симптоми на болест кои можат да бидат поврзани со потрошувачката на храна. Доколку се утврдат прекршувања, властите и специјалистичките служби ги нарачуваат потребните мерки, како што се обезбедување на производите, поставување забрани на пазарот, повлекување, па дури и затворање. Покрај тоа, може да се изречат предупредувања и парични казни или да се извести јавното обвинителство доколку постои сомневање за кривично дело. „Покрај својата регулаторна функција, ветеринарната канцеларија е активна и во советодавен капацитет и е достапна како контакт за сите прашања во врска со здравјето на храната“, нагласува Дијана Столц, член на првиот округ.
Соработката помеѓу продавницата на фармите Штајнмец во Лампертхајм и канцеларијата на окружната администрација има долга традиција. На пример, „шеќерната маса“ на стоматолошката служба често се користи како илустрација на потрошувачката на шеќер и маснотии во секојдневната исхрана на млади и стари лица. Заедно, тие постојано укажуваат на неоправданото ниво на отпад од храна што може да се избегне и даваат совети како да се избегнат загубите на храна. На овие настани, посетителот може во секое време да открие какво значење има висококвалитетната храна за потрошувачот и колку е мотивирачка цената за производителите. Регионалните производи треба да имаат постојано место во дневните центри, училиштата, установите за нега и компаниите и да даваат позитивен придонес во регионалните економски циклуси. Здравиот начин на живот го намалува ризикот од прекумерна тежина, дебелина и кардиоваскуларни болести. Здрави навики во исхраната и редовно вежбање се темелите за важна и одржлива инвестиција на населението во здрава иднина од раното детство.
Здравствениот оддел е одговорен за упатствата согласно законот за заштита од инфекции. Законот има за цел да избегне патогени микроорганизми преку консумирање храна, затоа работодавците и вработените во секторот за храна мора соодветно да се обучуваат. „Здравата храна е вредна стока“, потенцираше Дијана Столц, прва членка во областа како раководител на одделот за здравство, заштита на потрошувачите и ветеринарни работи и ја посочи соработката меѓу двете канцеларии. Двете го штитат потрошувачот како надзорен орган и професионално компетентни центри за совети. „Нашите земјоделци се гаранти за здрави производи, потрошувачите сè повеќе ја препознаваат важноста и вредноста на регионалните и сезонските производи“, заклучи со задоволство раководителот на одделот за здравство.