Оксална киселина во храната и нејзино значење за подготовка на зелени смути

Не само кај пријателите на смути, туку и генерално во сцената со сирова храна, оксалната киселина е секогаш тема на разговор - таа често се наоѓа во лиснатиот зеленчук и се смета за отровна. Посетителите на нашата веб-страница исто така повремено нè прашуваат за што станува збор за оваа киселина и што треба да се земе предвид при подготовката на зелените смути. Затоа, решивме да ги собереме суштинските информации на оваа страница.

Појава во храната

Оксалната киселина се наоѓа во многу храна; таа природно се формира во бројни видови овошје и зеленчук. Во повеќето случаи, дозата е исклучително мала и затоа е занемарлива.

Сепак, постојат некои сорти во кои содржината на киселина е особено висока и со тоа се постигнуваат вредности кои се подобро земени предвид во исхраната. Ова се однесува особено на храната наведена подолу.

какао
Швајцарска блитва
магдонос
караница
Цвекло
киселица
чоколадо
спанаќ
Звездено овошје
Чај (црн чај и чај од нане)

Здравствени ризици

Ефектите на оксална киселина врз телото не треба да се потценуваат. Општо земено, високите дози се опасни, со три главни ризици.

Ризик 1

Дури и ако некој консумира големи количини зелени смути и продолжи да користи состојки богати со оксална киселина, смртта и парализата не претставуваат вистински ризик.

Ситуацијата е поинаква со оштетување на бубрезите. Високата доза може да стане проблем, особено ако се користи постојано.

Особено треба да внимаваат луѓето кои веќе претрпеле оштетување на бубрезите или на друг начин се борат со проблеми со бубрезите. Како по правило, нивните лекари веќе ги информирале за тоа која храна да ја избегнуваат.

Ризик 2 - За жал, оксалната киселина промовира формирање камења во бубрезите, особено кога се комбинираат со калциум. Бидејќи некои зелени лисја може да бидат богати со калциум, ризикот не треба да се потценува.

Ризик 3

Доколку се следи специјална диета поради недостаток на железо, треба да се избегнуваат состојките на смути со висока содржина на оксална киселина. Покрај тоа, препорачливо е да побарате совет од лекар.

Инструкции за подготовка на зелени смути

Не сакаме да вознемируваме никого и не сакаме да го насликаме ѓаволот на идот. Сепак, ефектите на киселината не треба да се земаат лесно. На крајот, одлучувачки фактор е секогаш дозата. Ако не сакате да ризикувате, држете го пропорцијата на соодветните состојки во смути што е можно пониско и не консумирајте соодветна храна секој ден. На крајот на краиштата, можно е да се направат зелени смути без наведени состојки.

На темата камења во бубрезите, треба да се забележи дека формирањето е фаворизирано ако телото нема доволно количество вода, што ги врзува солите и ги отстранува преку урината. Стариот совет дека треба да пиете многу вода во текот на денот, затоа останува валиден.

Конечно, треба да се напомене дека готвењето отелотворува мерка за намалување на содржината на оксална киселина. Оваа точка е ирелевантна за подготовка на зелени смути, но некои страници на мрежата велат дека суровите состојки содржат помалку оксална киселина од варените состојки. Сепак, обратно е - вриењето носи дел од киселината во водата. Дури и кратко бланширање ќе помогне да се намали киселоста.

Можеби ќе ве интересира

Остави коментар откажи одговор

Во Берлин Вилмерсдорф можете да ги искусите нашите производи одблизу

Гаранција за ниска цена Купете производи по најдобра цена

Нарачајте телефонска линија 0800 112 11 30
Пон-Пет од 8 до 20 часот.

Совет за телефонска линија 0800 7 666 844
Пон-Пет од 10 до 16 часот.

Купувајте 030 88 912 790
Пон-Пет од 10 до 18 часот.
Сабота од 10 до 16 часот.

од 431 преглед во последните 12 месеци

Најнови објави

Совет за телефонска линија
0800 7 666 844
(Пон-Пет од 10 до 16 часот)